#娜塔蝦美食報報
很擔心介紹之後訂不到位 XD
不過還是要推薦這間平價美味、可以大口喝酒大口吃肉的好地方
花滔廚房 La Cucina di Flora
花滔廚房 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，蟬唱不斷，斥訴着深水埗鬧市的翳悶；蟲鳴不止，嗟嘆怎麼仍未爬離車水馬龍的大埔道。 颼颼啾啾，忽而一陣涼意撫慰一身風塵汗雨。冷風源自右邊的小店。然而，小店並非如風般清新，只見門外攤放着鋪了薄薄塵土的杯碟﹑電插座﹑行李箱等各種風馬牛不相干的雜貨。舉目掃視，店內擺設密密麻麻，未來得及看清貨物，雙目就被上方一...
「花滔廚房」的推薦目錄：
- 關於花滔廚房 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於花滔廚房 在 在最美的時光 吃掉妳 Facebook 的最讚貼文
- 關於花滔廚房 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文
- 關於花滔廚房 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於花滔廚房 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
- 關於花滔廚房 在 [食記] 台北松山花滔廚房La Cucina di Flora 再訪無雷- 看板Food 的評價
- 關於花滔廚房 在 花滔廚房La Cucina di Flora | Taipei - Facebook 的評價
- 關於花滔廚房 在 花滔廚房La Cucina di Flora 》南京東路巷弄美食餐廳推薦 的評價
- 關於花滔廚房 在 （花滔廚房La Cucina di Flora）台北小巨蛋站美味好吃用料 ... 的評價
- 關於花滔廚房 在 [食記] 台北松山花滔廚房La Cucina di Flora - PTT評價 的評價
- 關於花滔廚房 在 [食記] 台北松山花滔廚房LA CUCINA DI FLORA 大推- 看板Food 的評價
- 關於花滔廚房 在 [食記] 台北松山花滔廚房La Cucina di Flora PTT推薦- Food 的評價
花滔廚房 在 在最美的時光 吃掉妳 Facebook 的最讚貼文
［花滔廚房 La Cucina di Flora]
今天為大家介紹的這間餐酒館，是在近期各餐廳餐費屢創新高中的一股清流（誤）。
周間中午與友人相約，想輕鬆吃喝又不用開瓶費的時候，多半會想到花滔，一般人均大約5-600元左右。
友人士林區土豪哥就提議，拉高預算該試試花滔特別的菜單了，於是就辦了這場餐酒會。
花滔的肉拼盤是我非常喜歡、也是每回必點的，這次多了火腿搭配甜柿，能夠不用配哈蜜瓜讓我十分感恩，對這道相當滿意。
當天的現流海鮮是長尾鳥魚，口感細膩，抹上鹽後進烤箱，再各自依喜好淋上橄欖油，一行七人店家給了三尾，真是大氣。但我不喜歡海鮮所以比較無感。
花滔的麵食是很適合大眾口味的，調味溫和、軟硬也適中，當日的貓耳朵和燉飯都滿意。
主餐是香煎伊比利豬和帶骨小牛OP。
人均1500（含洗杯費）的預算實在是非常豐盛（根本是呷甲並軌），很適合小資聚會的所在。
Photo credit: 士林土豪哥
花滔廚房 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文
【享樂隨手拍更新】2020.08.01 花滔廚房
彩色卡布里，自製黑豬肉熟火腿，油封雞胗，香腸青花椰貓耳朵，炭烤帶骨豬大里肌，西西里起司卷，千層蛋糕……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
花滔廚房 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
蟬唱不斷，斥訴着深水埗鬧市的翳悶；蟲鳴不止，嗟嘆怎麼仍未爬離車水馬龍的大埔道。
颼颼啾啾，忽而一陣涼意撫慰一身風塵汗雨。冷風源自右邊的小店。然而，小店並非如風般清新，只見門外攤放着鋪了薄薄塵土的杯碟﹑電插座﹑行李箱等各種風馬牛不相干的雜貨。舉目掃視，店內擺設密密麻麻，未來得及看清貨物，雙目就被上方一道赤熱刺中，瞇眼一瞥，原來是暉光灑落在殘紅的招牌上，招致反光，勉強睜開眼睛，「聯盈公司夜冷」數隻燦黃大字映入眼簾。
啊，原來是夜冷店。
往事一如輕煙
涼風又至之時，一名目測年約五十男人亦步至門外，身穿棗紅恤衫的他，與紅招牌相當搭調。只見他叼着一根香煙，點燃起煙草。縷縷輕煙揚起，收起老煙槍的淡然，他漾出一抹頗傻氣的笑容，介紹着自己是店主，人稱小明。呼出一口煙，他口沫滔滔地介紹着這間與他相好四十載的店子。
「夜冷」一詞，其實從葡萄牙文「Leilao」繙譯過來，後來傳到廈門、汕頭有所變異，輾轉傳到廣州，方才開始叫「夜冷」。小明搔了搔頭：「我唔識英文，總之我哋叫拍賣行做『冷行』，拍到嘢就叫『出冷』。」夜冷店嘛，當然是賣舊貨，真正的夜冷貨，正是由拍賣得來，而非私人買賣。每逢有店鋪﹑公司倒閉或住家欠租遭收樓，該址的物品一律由法庭執達吏查封，或者經會計師樓﹑清盤人﹑破產管理處處理。譬如說某月一號封鋪；七號就會通知夜冷老闆前來看貨估價，假貨、破貨一律不打價；八號早上十一時到拍賣行舉手拍賣，價高者得。投得者分配到數天時間到店裏把認為有用的貨物搬走，再安置於夜冷店裏出售。
這是一家老夜冷，由小明父親開辦，莫問年月，只記得小學畢業，十二、三歲就於店裏幫忙，後來爸爸年紀漸老退休，由他正式接手。回想起二十來歲那個年代，沒有一百都有幾十人做夜冷，因為賺錢多，買一百元的貨賺一百元﹑甚至幾百元。例如投得店鋪後，他們會四處貼上大字報，着街坊到現場拍賣。原因是當時執法沒那麼嚴謹，他們就利用法律漏洞，省下高昂的搬運費。只是，時移世易，現時實在的只可搬，不能賣，加上搬運費幾倍增，目前買一百元貨物，只賺到十五元。數數手指，由他父親那年代經營至今的夜冷店，不出兩間。而今天真正的夜冷店，也只餘數間而已。現時有很多大大小小的夜冷店，都只是掛羊頭，賣狗肉，他調侃：「好多自稱夜冷店，但其實喺內地買新貨返嚟賣，同日本城有乜分別？」
不知何時，煙已快燒盡，他吸一口，又言：「呢一行，愈嚟愈式微。」說起往事，他臉上帶點蒼涼。呼出白煙，開始理解他何故抽煙，輕輕的，如舊事。現實，又豈能如煙。
心細一如渺塵
丟掉殘煙，小明率先步進店內。繞視一周，小店呈長方形，前作買賣，後為辦公，確實是老派。貨架上的夜冷貨林林總總，最接近門口的，是衣物胸圍，排放得井然有序；刀叉碗碟﹑罐頭汽水則放在箱子裏分好類。來到中間的貨架，則放滿了花瓶﹑木製家具﹑電器﹑擺設，較昂貴的已用膠紙封好，天花上掛了數台正在轉動的電風扇。店之深處，則於高處擺放着各類名酒﹑海味藥材；金銀珠寶如珠寶店般用玻璃飾櫃放好，附近都有員工看守。這裏啊，似乎說得出的，都能找得到。對小明而言，做夜冷店最考功夫，就是第七日看貨估價的程序：「乜都靠經驗，我十幾歲做起，冇乜瞞得過我雙眼。」何止眼，要耳﹑口﹑鼻多管齊下。
第一，眼見。例如他看雪櫃，雪櫃型號他一看就大概知道價錢，值錢又新淨的才打價；鋼具，要看是不鏽鋼還是不鏽鐵，價錢相差幾倍，對他而言，九成用肉眼可分辨是鋼是鐵。他回想起自己早些年買過一間藥房，竟然把鮑魚放在門口，他冷笑：「直覺話我知，假嘅，鮑魚要放後面玻璃樽嘛，呢啲唔打價！」看習慣了，經驗令他雙目銳利。
第二，鼻嗅。有些木具，他會用嗅覺，如花梨木有花梨木的香味；酸枝又有它的味道，外表再像真也騙不了他。
第三，手觸。可以的話，要用手去摸東西，例如花瓶，並不是看到花瓶底，寫着「乾隆製造」就一定值錢。一摸下去，他就感覺到花紋是畫出來還是印上去：「睇吓花紋係咪粗身，如果滑嘟嘟，多數電腦印。」。
第四，耳聞。如近期聽到哪裏有店鋪倒閉，大多數傳媒都會公佈，所以要常看報紙，如果不聽不聞，哪有競投的機會？
最重要是心澄。倘若心裏不在乎，不用心細想，則甚麼都不成。小明倏地胸膛一挺，坦言自己除了勤力兩字外，再沒有甚麼有膽去認叻，不論大與小的生意，他都一定去看，因為這是他的工作及責任。對於自己的弱點，他亦不畏懼：「而家規定拆一間酒樓都需要牌，我雖然唔識英文，但足足上咗三個月堂，我小學畢業咋，但呢個IVE證書嚟㗎！睇吓自己有冇心做啫。」收起指着證書的指頭之際，他瞄一瞄手錶，將近十時。
苦澀如水滿肚
陣陣的撻車聲震耳欲聾，數名壯丁包括小明把尼龍袋﹑紙箱﹑板車等架生放到車尾箱後，就爬入如火爐般的車廂內開車出發。小明邊扭着軚盤邊道：「我哋而家去一間豪宅，我早兩日投咗返嚟，而家就去執嘢啦。」或許夜冷佬真的一肚苦水，一路上，他連綿地分享逸事。
原來他最怕的事有三，第一是狗。經常到處去，以為香港沒有甚麼地方難得到小明，怎料，原來他還有一個死敵——「丈量約」。新界好些村屋沒有街名門號，只有「丈量約幾段」，這令小明頭痛非常：「對住呢三隻字我真係投降，搵親呢啲村屋，都總有隻狗走出嚟汪汪吠我，我而家真係好驚狗！」第二是蚤，做夜冷一行，經常會遇到一些髒得很的店鋪，尤其食肆。有一次，他要看一家倒閉了約半年的酒樓，剛好廚房爆水管，踏上地毯的一瞬，蚤子就跳到腳上，多到不行，但他仍硬着頭皮工作，直至估價完成。甫離開酒樓，小明就把褲子脫了，他猶有餘悸：「件衫都除埋，剩低條底褲，係咁撥蚤，公園啲阿婆以為我係儍㗎！」
回過神來，原來車子已停泊好，他抹一把汗，整理好衣衫，準備迎接他第三件最怕之事，就是眼前的保安。「做我哋呢一行，經常要求人，你又唔係租客，點解要將就你？」語畢，只見他霎眼間換上一臉燦笑，拿出身份證向保安問好，頻頻點頭。辦妥手續後，他又接着低喃：「嘈多兩嘈，電梯都鎖埋你，搬樓梯啦！所以千祈唔好嘈交，以和為貴。」只是，有時候自己不得罪人家，不見得運輸工人會收斂，當「磨心」的小明，確是有苦自己知。踏進電梯，「嘟嘟」的關門聲為其掩飾了一聲低嘆。
屢勝不如一敗
偌大的豪宅只餘拉膠紙的聲音迴盪着，經歷了約四至五小時的包裹及封箱，屋內只餘下三分一的物品，以及十數箱封妥的大紙皮箱。整件恤衫被汗水沾染着的小明，正在廚房察看雪櫃。看貨時已知雪櫃是高檔貨，但執屋當天還要試試它是否正常運作，畢竟運送一台雪櫃的開支不少。故一到埗要先插電，待收拾所有東西後，它仍然保持製冷，才可搬走。但見他一堂愁眉，就知道事情似乎不順利，他苦笑：「唔凍㗎！佢值成萬幾蚊，咁就冇咗啦。」
意志並沒有消沉太久，畢竟，於他而言只是小事一樁。走出客廳，小明拿起飾櫃裏幾座金牛﹑金豬，笑言這裏只有一座是真金，故根本沒有打價。對金的真偽，他可是特別敏感，因為他以前曾經錯估一座金觀音，虧損了一大筆錢；又曾經花數十萬買了一批黑膠唱片，結果全都不能播放。種種挫折令他沮喪，當時父親﹑兄長並沒有責難，一份內疚感更逼使他成長，造就了今天的一雙金睛火眼。把金器包好，小明示意搬運師傅先把東西搬上車。
拜金不如講心
通常貨物要分兩程車運送到店裏，小明目送第一車的貨物出發後，又乘電梯回到豪宅內。此時細心一看，屋內其實佈滿生活痕迹，一家四口的照片；主人房內，仍放滿了女主人用剩的護膚品；書房裏，盡是男主人的玩具珍藏；小孩房裏，一雙又一雙的小鞋，記錄了孩子的成長。如今，卻蒙上了薄薄的灰塵。有人不喜歡夜冷佬，大概是這緣故，說不上是「發死人財」，但卻踐踏着人家的倒楣。
小明吹吹盒子上的餘灰，一臉心安理得。「我爸爸走嘅時候，一班仔女陪住佢。我呢？活到五十歲，除咗探我爸爸之外，我冇進出過醫院。」他徐徐道出，眸子裏，映照着別人的全家福。舊物扔掉了，不代表對人家的尊重，也不代表能為對方帶來祝福；反倒，把他們於美好時光所擁有的東西保留下來，也算是留下了一點緣分、一絲情意。
小明算是百無禁忌，只有一個原則，就是賺錢沒有必要賺到盡。原來，有些貨品，他會原價出售，甚至店裏會有部分屬於新貨，如小鬧鐘，賣十元一個，還倒貼一顆電池；老花眼鏡亦然：「有啲老伯伯，幾乎每日唔見一副眼鏡，有個伯伯隔日就買一副，畢竟是深水埗舊區，當回贈街坊。」也不是一身銅臭，對他而言，有價值的東西不一定很昂貴，正如他為了喜愛的鑽石牌鐘，可以走三十層樓，逐個單位搜索；又如早年他拿了攪盤電話回店裏，僅售二百元。某東西總有某人喜歡，有歷史的東西，或許來得更有價值。
最後一個紙箱置於貨車廂內。小明抽抽衣襟，試圖撇乾汗珠。緩步踏至車前，一臉倦容的他打開車門，吐出一句：「我做到六十就唔會做，都唔會畀我下一代做。」畢竟，做夜冷這一行，倘若明天沒有店倒閉，也就沒飯開；縱使生意不絕，誰又欲見兒女捱苦？
車子於路上疾駛，赤日早去，夕陽已至。問他日退下來如何度日，他驀然一笑。
哈，還不是想念舊相好？
聯盈公司夜冷
地址：深水埗大埔道244號
電話：2778 6539
營業時間：不定
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
花滔廚房 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
生魷魚“炒三絲”沒錯～做這道料理的時候，真的是需要“三思”，因為實在是太下飯了。
如果做了這道料理麻煩也請多準備一些白飯，因為你一定會不自覺的“再添飯”XD
年前的時候下高雄跟姊妹滔聚會，她帶著我們去餐廳吃飯，當中這道 ＃生魷魚炒三絲 就讓我們連點了兩盤，實在是太討人喜歡了。
在餐廳我認真的吃，回來後再複製味道，也將過油的部份省略，讓整個做法在操作上更容易上手，也方便粉友們自己在家做。
說是 ＃炒三絲 其實是有7樣條狀的食材，這部分是我自己再加上幾樣食材，如果粉友們今天看過之後也想做，我覺得可以自行增減變化，但是我的經驗是豆乾、生魷魚、和榨菜是整道料理的靈魂，大家不仿可以試試。
-
『生魷魚炒三絲 食譜』
食材：
榨菜70 g、手工豆干6片（約170g）、梅花肉or里肌肉100g、生魷魚1/4隻、青蔥兩支、芹菜2支、蒜頭一瓣、辣椒1支。
❤在翻炒的過程中要請盡量保持手輕盈，擔心會破壞豆干的完整性，不然也可以在6.步驟炒香豆乾後，先將豆干盛出。
❤榨菜有兩種淡榨菜及一般鹹榨菜，看你買到的是什麼，兩種都好吃，我非常喜歡這道 ＃生魷魚炒三絲 裡面有榨菜及生魷魚的口感。
❤我用的是手工豆乾，所以非常的軟嫩，如果你只能賣到機器做的豆干，你也可以將豆干先用熱水川燙過。
❤️生魷魚就是發泡過的魷魚喔！
花滔廚房 在 花滔廚房La Cucina di Flora | Taipei - Facebook 的推薦與評價
花滔廚房 La Cucina di Flora， 台北市。 4490 個讚· 20 人正在談論這個· 2101 個打卡次。 La Cucina di Flora 花滔廚房一位侍應，一位吧檯，一位主廚在這一間小小餐館. ... <看更多>
花滔廚房 在 花滔廚房La Cucina di Flora 》南京東路巷弄美食餐廳推薦 的推薦與評價
Chinese and English Review: http://globalfoodelicious.com/la-cucina-di-flora/ ... <看更多>
花滔廚房 在 [食記] 台北松山花滔廚房La Cucina di Flora 再訪無雷- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：花滔廚房 La Cucina di Flora
消費時間：2022年/2月
地址：105台北市松山區光復北路120巷31號
電話：02 2577 2445
營業時間：11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm (休一、二)
每人平均價位：800
可否刷卡：否
有無包廂：無
官網：https://www.facebook.com/lacucinadiflora/
圖文網誌:
https://pse.is/3wdjzd
這次點得比較簡單，還有我心心念念的花滔奶茶
主餐都不錯，沒有什麼問題
新點的炸海鮮，覺得還ok，不用特別點
澎湖小卷依舊棒棒，還加點了麵包沾蒜酥橄欖油，整盤吃完
唯一殘念是花滔奶茶沒了，說是換了菜單，茶葉用得更好，但是我愛的是之前上面一奶泡再配上烤焦的糖霜 ><“”” 好失望，改成這樣奶茶就不用特別點了
最後，這個價格這個品質，還是很推
== 菜單 ==
冰錫蘭奶茶
酥炸海鮮
澎湖小卷
肉醬寬麵
干貝海膽燉飯
--
Line美食社群: https://pse.is/3brmlr
youtube: https://blog.superd.org/yt
Podcasts: https://blog.superd.org/podcasts
instagram: @superdhuang
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.126.145 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1645962472.A.692.html
... <看更多>