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《明天尾牙今天吃刈包》
反正我沒尾牙可以吃，某 K 今年唯一一場尾牙，也因為有工作時間卡到，就.....吃自己！
如果是這邊多年粉絲，應該都知道我的尾牙刈包走的是偷懶路線😝
#滷肉滷蛋
豆干伯ㄟ爌肉\豆干小吃專賣店
#酸菜
阿瑋紅燒排骨
#刈包皮
[宜蘭神農包子]50餘年老店~勁好呷!!!!!!
#花生粉
買燒麻糬附很多花生粉，拿一點來用
自己準備的只有洗香菜、切香菜
#花菜乾雞湯
明宜姊妹饕 的放山雞翅一包，花菜乾一包，燉個湯
【新竹美食】
四川名菜霸味口水雞香辣好吃！人氣佳餚鹹蛋苦瓜招牌必點！農家小炒肉辣得過癮～霸氣十足！孜然牛肉風味獨具！花菜乾雞湯鍋好適合這個夏天啊！
#新竹美食 #新竹啤酒屋 #川湘熱炒 #豔子藤就是愛美食 #豔子藤新竹美食地圖
(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理
接下來我們要往花蓮走，帶您認識一位以山海為家的廚師，每天他不是潛在太平洋裡，就是穿梭在山林裡，靠著上山下海採集到的山珍海味，做出獨特的原住民懷石料理，大廚說，只要不自我設限，創作的空間就能無限寬闊。
店家資訊:
陶甕百合春天
地址：花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話：03-878-1683
(00:11:36)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂，店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的，因為一個品項，不是大好就是大壞，而且，看起來越簡單的事情，做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理，是因為沒有人手幫忙，沒想到專心一意烹煮出來的味道，受到顧客喜愛，每天還沒營業，客人就已經等在門口。
店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話：0938-129-826
地址：花蓮市中美路67-2號
(00:20:59)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店，小菜多半是海帶豆干滷蛋，花蓮這一家店卻很不一樣，小菜全都是新鮮的海魚和生魚片，原來老闆很愛釣魚，還買了漁船方便隨時出海，剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完，後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜， 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說，工作結合興趣，真的是越做越起勁。
店家資訊:
欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147
■台灣1001個故事 說不完的故事
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
🐟桑潔的murmur時間
這次我們來開一個新系列！
挑戰史上最經典的廚藝書籍「法式料理聖經」！
裡面總共收錄了500多道法式料理，
而這集要挑戰的是，
此書最有名的一道食譜：
「勃根地紅酒燉牛肉」🤤
到底是失敗還是成功呢？？？
（嘿嘿嘿）
🐟關於葉添百年製刀
來自台灣的百年製刀品牌，你阿嬤阿祖都用過啦！
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🐟更多桑潔
IG➤https://www.instagram.com/sunjadefish/
FB➤https://www.facebook.com/sunjadefish
🐟其他影片
『還在煩惱煮什麼？』超罪惡法式可麗餅🇫🇷極濃蒜香粉絲鮮蝦煲🦐花崗山剝皮辣椒雞湯
https://youtu.be/Li7qVeueTgM
【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
開箱被ig廣告燒到的甜點🔥超浮誇圖片竟然都是假的？
https://youtu.be/Y6H8zyjtRw4
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#法式料理#紅酒燉牛肉
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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料：
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法：
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中，攪拌均勻成瓜仔肉，蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中，蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中，蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中，即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出，打開密封蓋，在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，再放入所有內鍋，蓋上電蒸飯盒蓋，選擇【蒸煮】，蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料：
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法：
1. 取一張萬用調理紙，放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲，再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中，電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】，調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料：
包子 2個/bao 2pcs
作法：
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，放上蒸架，蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能，至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料：
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法：
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣，再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋，選擇【燉湯】功能，蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料：
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法：
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中，再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣，放入作法1，再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能，至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料：
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法：
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中，再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣，放入正方形內鍋，再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】，至時間結束即可。
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