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【苗栗美食】
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2017"火旁"龍主題活動
02/05(農曆正月初九) 地點:玉清宮前廣場
主題活動 : 畫龍點睛、神龍祈福、客家龍競技
02/10(農曆正月初十四) 地點:苗栗市區
主題活動 : 民俗踩街
02/11(農曆正月初十五) 地點:經國路河濱公園
主題活動 : "旁龍"之夜
( 詳情請參考 2017"火旁"龍活動 )
台灣客家人過年，是要從正月初一一直到正月十五才算過完年。而客家人稱元宵節為「正月半」，也稱「燈節」。客家俚諺中有「月半大過年」，說明了客家人過元宵比過新年還熱鬧的景象。這天家家除了吃湯圓（不同於元宵）、吃菜包（又稱「豬籠粄」）、上燈、賞燈、猜燈謎等過節習俗外，還有一項最重要的傳統活動——「火旁龍」。「火旁龍」為客語發音，也就是「炸龍」的意思。火旁龍活動不僅有迎春納福的意涵，更保有傳統習俗及文化傳承的深遠意義。
苗栗火旁龍是源於苗栗地區的迎龍慶典而演變而來，是一個相當熱鬧又刺激的元宵迎新年慶典，之後更將舞龍神化為「迎龍」活動，期望藉神龍帶來祥瑞之氣，帶給民眾平安吉祥、五穀豐收。「火旁龍」就是用鞭炮炸龍，採用大量鞭炮、蜂炮去炸舞龍方式得到去邪（去舊）迎新年的作用，每年快接近元宵節時，很多龍隊開始出來練習，到了元宵節那天則進入高潮。台灣各地皆有舞龍之民俗活動，唯獨苗栗客家發展出「炸龍」的習俗。
火旁龍」六部曲
糊龍
祥龍點睛
迎龍
跈龍
火旁龍
化龍返天
以上各有其不同之文化意涵：
糊龍：由龍主取材製龍，於元宵前完成。
祥龍點睛：祈求天神賜降神靈瑞氣，附於龍身，藉神龍繞境參拜，護祐蒼生。
迎龍：客家人相信「神龍」登門參拜，等於「神明造訪」能為地方消災，給家戶帶來好運。
跈龍：即跟著龍走，帶來平安吉祥。
火旁龍：龍愈火旁愈旺，迎龍時燃放鞭炮，有恭迎神龍的靈氣驅邪納吉之意，一方面慶賀助興，一方面增加年節熱鬧氣氛。
化龍返天：炸完龍後，龍隊須返回龍籍點睛的土地公廟「謝神化龍」，其意功德圓滿送龍神返天。
