【台北市／大安區／蔬食餐廳】
／小小樹食貳 （小小樹食敦南店）／
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蔬食界的網美餐廳非小小樹食莫屬了👏🏻
一店掀起一陣蔬食浪潮後，貳店也來勢洶洶
不論是不是蔬食者都成功了移動大家的雙腳前來
雖是網美店，餐點也成功讓大家心甘情願掏錢包☺️☺️
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#夏威夷風味鮪魚佛陀碗 （五辛素）
裡頭的豆腐丁、蒟蒻丁、甜菜根丁全染成了美麗的酒紅色，吃到三種層次是最驚喜的部分（原心想：怎麼這麼多甜菜根🤣🤣）
主食是壽司醋飯，碗內隱藏著些許的山葵
清爽微嗆的口味溫尼實在愛慘慘😎😎
不過吃到最後微鹹，會想加飯XD
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小小樹食最愛的就是佛陀碗系列
恨不得四種口味都來一個😆
⚠️其中 #小樹酪梨 是可以做 #全素 的唷！
之前都是吃這個，這次換個口味：）
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另外朋友點的是👇🏻👇🏻
#小樹酪梨蔬菜（做全素）
#松露野菇義大利寬麵（去五辛、奶素）
#粉紅醬蔬菜義大利麵（去五辛、奶素）
#茄子節瓜千層麵（奶素）
#生巧克力塔（全素）唯一一款全素選擇，好吃！
其中大家都給了松露義野菇大利麵💯的高分
松露香氣應該隔壁桌都能聞到👍🏻
建議點一份分食，吃到最後較不會膩唷！
（不過分食會變成意猶未盡😆）
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⚠️建議事先訂位，餐期幾乎客滿唷！
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小小樹食貳 / 全素、五辛素、蛋奶素
地址：台北市大安區敦化南路二段39-1號
電話：02-27000313
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小小樹食
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茄子節瓜千層麵 在 [食譜] 焗烤千層茄子櫛瓜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有看過料理鼠王的朋友，應該都記得一道感動人心，讓美食評論家回想起童年的普羅旺斯
燉菜Ratatouille，今天要來分享簡易的焗烤版本-焗烤千層茄子櫛瓜
食材：1/2條櫛瓜、1/2條茄子、1/3個番茄罐頭、洋蔥、蒜頭、新豬肉碎肉及起司條跟起
司片
作法：
1. 將大蒜和洋蔥切碎，在鍋中倒入橄欖油，小火爆香蒜末、洋蔥末及新豬肉絞肉（不是
素食者可以用豬或牛絞肉）再倒入1/3罐蕃茄罐頭煮到小滾即可。
2. 1/2櫛瓜及1/2茄子切成薄片、灑上黑胡椒跟鹽巴調味並放置10分鐘至入味。
3. 在焗烤盤中以油刷刷上酪梨油，再鋪上茄子片跟櫛瓜片，鋪完一層後放上番茄醬料，
再放一層櫛瓜片跟茄子片，再鋪上剩下的蕃茄醬料，接著灑上起司條跟起司片。
4. 放入氣炸鍋以120度烤20分鐘，再轉成175度烤10分鐘。
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