關於 茄子 調味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

不得不承認原本我非常排斥食用調理包！
🥰但我這個月徹底改觀🥰
元氣咖哩寄來一箱產品，請我吃吃、試試！

https://gbf.tw/jtapo
非但幫了我一個大忙！還讓我家餐桌多出幾種新吃法！
我們一家非常愛吃咖哩，只要家裡端上咖哩 必定白飯兩碗！
這一箱內容物，我做了咖哩鍋、印尼法式麵包、咖哩飯、咖哩麵當然是必備之一！
重點是咖哩包裡的肉塊 真的 超級實在‼️
媽媽一個禮拜也沒辦法每天變出一桌菜！加上還要工作！
元氣咖哩根本幫了我節省一大堆時間想一餐要做出什麼菜色！
#超級省時 #蔬菜量與肉量完全打趴一堆調理包
我們家女鵝跟枕邊人都超級愛！盤盤掃光！道道「額樂」！
過程來口手工泡菜 爽口到不行！
吃完咖哩再來個鯛魚燒🤤連不吃甜食的我，都嗑光光！
推薦大家買起來！真的好好吃🤤
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以下內容是跟廠商要來的😂大家看看

《📣元氣咖哩好吃的秘訣》

秘訣1⃣「以大量蔬果製成」
我們的咖哩加入了蘋果、鳳梨、蕃茄、水蜜桃及芒果
刨皮切碎打成泥後，再加入蜂蜜及天然奶油燉煮
靜置一天熟成，與蔬菜完美融合，徹底釋放出甜味及香氣
呈現出溫和口感，富有層次的甘口日式咖哩。

秘訣2⃣「堅持天然成分」
產品成分單純、簡單，均不添加防腐劑及化學調味品
不只營養均衡，吃得安心又健康
更能吃到食材的天然及美味！

各種咖哩醬說明：
日式豬肉咖哩～使用肝連肉，燉煮入味，軟嫩好吃

日式牛肉咖喱～使用牛腱燉煮入味、軟嫩好吃😋

日式雞肉咖喱～三隻棒棒腿，輕輕一咬骨肉分離，小朋友的最愛！

茄子雞肉咖喱～使用綠咖喱、九層塔、檸檬葉等香料，搭配雞腿肉，香辣好下飯！

香蘭牛肉紅咖喱～泰式紅咖喱風味，使用香蘭葉、牛頰肉，燉煮後，軟嫩入味，微辣口感，爽口開胃！

巴東牛肉咖喱～正宗印尼風味，香辣過癮，滿滿的香料與牛肉燉煮，重辣級口味！

原味咖喱醬～充滿水果風味的日式咖喱醬，可拌飯、拌麵，還可以做料理！煮火鍋、炒海鮮，自由變化，任意搭配！

🐟 鯛魚燒的部分～
使用鮮奶、天然奶油、麗園牧場雞蛋製作外皮
內餡採用，比利時進口卡士達，萬丹紅豆，靜岡抹茶，印尼可可粉，嚴選食材，自家製內餡！
內餡豐富飽滿，一口咬下就會爆漿，甜而不膩 ，不僅可以當早餐、下午茶，也是消夜的首選！
冷凍鯛魚燒
1.需事先解凍
2.烤完之後，外皮酥脆，非常好吃😋

🥬手工韓式泡菜～

✅ 自家製手工韓式泡菜

👍五星級飯店廚師獨家配方

👍純手工醃漬韓式泡菜

👍特選品質優良的大白菜

👍韓式辣椒粉、水梨等特調醃料醃漬

👍天然發酵而成、無添加防腐劑、人工香料

👍不用飛韓國，就能吃到道地 的韓國 風味

❤️ 單吃、 配飯、 配烤肉
❤️炒肉、做料理
❤️道地韓國泡菜火鍋
❤️煮泡麵也可以😋

‼️ 食用泡菜請用乾淨乾燥餐具取用，泡菜勿碰到水以免變質！

‼️ 煮火鍋、炒肉、做料理， 建議放一個禮拜以上煮比較夠味哦😋
因為我們是自然發酵的，時間越久，酸味會出來，拿來做料理，味道會更豐富好吃😋

‼️天然發酵的泡菜，充滿滿滿乳酸菌，健胃整腸，維持腸道的健康！
泡菜中的乳酸菌可平衡腸道微生物生態，增加腸道內的好菌數、減少壞菌，對於腸道菌叢的維持有非常好的幫助，能夠有效增強免疫力。

🧡【觀塘工廈抵食港式點心店！】點心好大粒！
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要懲罰嘅一間經典點心店，要book定位先可以唔使等咁耐🥲茶芥每位$6，雖然環境唔係話裝修得好靚，但點心勝在點心好足料又大件，餡料嘅又夠多，係高性價比飲茶之選，值得排隊嘅！
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蝦仁燒賣皇(2粒) ($25)以為自己食緊黃色皮嘅蝦餃🤣燒賣夠哂大件，好足料嘅豬肉餡同蝦。
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豪隍蝦餃皇(2粒) ($25)嚟到真係好大粒，一粒等於坊間嘅兩粒，個餡都好飽滿，真係好多蝦都，蝦餃皮做得好好。
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流沙奶黃包 (3個)($25)
擺咗十分鐘擺到凍晒先食，搣開仲係啲奶黃餡仲係流心好感動，個包除咗夠大個，裡面啲餡都好多，唔會太甜，好食～
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蜜汁叉燒腸($28)
腸粉皮好滑，厚薄均勻，裡面包住嘅叉燒粉量夠哂足，奶食。
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醬汁茄子拼尖椒($30)
一碟有四件，而且係大大件又香口，醬汁茄子上面嘅魚肉好彈牙，尖椒比較辣，調味夠惹味。
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另外仲叫咗：
豉汁蒸鳳爪($25)
紅棗糕($23)
山竹牛肉球 (3個)$23
都係值得食嘅小店！
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豪隍點心工房
電話：25625668
地址：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈1樓A室

[香港 中環 ] 繼續都係生日飯系列🎂 好似post極都未post完咁😂 真係好多謝朋友們，同你哋一齊所有美食都加倍美味🥰

𝟴月有𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗲𝗲𝗸，揀咗去Kinship食😌 𝗞𝗶𝗻𝘀𝗵𝗶𝗽主廚喺多間米芝蓮星級餐廳做過，餐廳主打𝗙𝗮𝗿𝗺-𝘁𝗼-𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲嘅理念，所以食材都好新鮮🌱𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗲𝗲𝗸 𝟯－𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵 ($𝟭𝟵𝟴𝗽.𝗽)，我哋揀咗：

💎𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇 :
► 𝒮𝑒𝒶𝓇𝑒𝒹 𝒫𝓇𝒶𝓌𝓃 𝒶𝓃𝒹 𝒫𝑜𝓂𝑒𝓁𝑜 𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹
► 𝒮𝓉𝑒𝒶𝓀 𝒯𝒶𝓇𝓉𝒶𝓇𝑒 (+$𝟦𝟪 )

💎𝑀𝒶𝒾𝓃 :
► 𝒮𝑒𝒶𝓇𝑒𝒹 𝒮𝒶𝓁𝓂𝑜𝓃
► “𝑅𝒾𝓈𝑜𝓉𝓉𝑜”- 𝓉𝑜𝒶𝓈𝓉𝑒𝒹 𝒻𝒶𝓇𝓇𝑜, 𝓌𝒾𝓁𝒹 𝓂𝓊𝓈𝒽𝓇𝑜𝑜𝓂𝓈, 𝓂𝒶𝓈𝒸𝒶𝓇𝓅𝑜𝓃𝑒, 𝓇𝑒𝒹 𝓌𝒾𝓃𝑒, 𝓉𝑜𝒶𝓈𝓉𝑒𝒹 𝑔𝒶𝓇𝓁𝒾𝒸 𝒷𝓇𝑒𝒶𝒹𝒸𝓇𝓊𝓂𝒷𝓈

💎𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉 :
► 𝑀𝓇. 𝒲𝒽𝒾𝓅𝓅𝓎- 𝓇𝑜𝒶𝓈𝓉𝑒𝒹 𝓅𝒾𝓃𝑒𝒶𝓅𝓅𝓁𝑒, 𝓈𝑒𝓈𝒶𝓂𝑒 𝒷𝓇𝒾𝓉𝓉𝓁𝑒, 𝒸𝑜𝒸𝑜𝓃𝓊𝓉 𝒶𝓃𝒹 𝓋𝒶𝓃𝒾𝓁𝓁𝒶 𝒸𝓊𝓈𝓉𝒶𝓇𝒹
► 𝒞𝒽𝑜𝒸𝑜𝓁𝒶𝓉𝑒 𝒞𝒽𝑒𝑒𝓈𝑒𝒸𝒶𝓀𝑒 (+$𝟤𝟪 )

► 𝒞𝒶𝓋𝒶 (+$𝟧𝟪)
► 𝒲𝒽𝒾𝓉𝑒 𝒲𝒾𝓃𝑒 (+$𝟦𝟪)

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頭盤嘅Seared Prawn and Pomelo Salad有驚喜，調味酸甜清新，加咗金不換、芽菜等，充滿泰越風味，沙律菜亦新鮮爽甜，推薦😋 Steak Tartare加咗四川辣椒🌶，加入fusion元素，雖然味道唔差，但肉味略嫌被遮蓋🧐

兩個Main Courses都好食，Seared Salmon三文魚皮煎至脆卜卜，魚肉肉質保持鮮嫩。我特別鍾意底層配搭嘅燉茄子醬，帶有口感，酸甜開胃，同油香嘅三文魚好夾🍆 “Risotto”材料主要係菇菌類，但煮得好香，farro吸收醬汁嘅香味，食落有咬口👍🏻 甜品選擇不多，各點一款試吓！Mr. whippy 其實係雲呢嗱雪糕加上莓果醬，配搭芝麻脆片及燒菠蘿，酸甜軟脆集一身。朱古力芝士蛋糕則略嫌太甜，食兩啖就有D漏，唔值得加錢試🍫

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PS. 整體食物唔錯，服務亦殷勤友善，喺呢度慶祝生日，店員會圍住你唱生日歌兼送上手寫生日卡一張，以及全場播放生日歌 🎶 （我後知後覺，雖然食主菜嘅時候已經播咗好多次，但我掛住傾計完全聽唔到😂），最後多謝好友嘅生日飯😘

今回は作り置きシリーズです！
毎度ですが家庭にありがちな調味料を使って簡単で美味しいおかずを紹介します！
食材も・・つぶ貝以外はよくある食材だと思いますｗ
良かったらお試しください！

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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos

☆つぶ貝の旨煮☆
つぶ貝　350g
（砂抜きが必要ならしてください）
水　浸るくらい
※今回は500㏄
ほんだし　小さじ1
みりん　小さじ2
醤油　大さじ1

☆鮭ハラス焼き☆
鮭ハラス　好きなだけ
ゆかり　適量
マヨネーズ　適量
粒マスタード　適量

☆切り干しの山形だし風☆
切り干し大根　15g
茄子　1/2本
胡瓜　1/2本
ピーマン　1個
みょうが　1本
大葉　3枚
昆布　5g
水　大さじ2　/　めんつゆ　大さじ2
酢　小さじ2　/　生姜　少々
いりごま　ぱぱぱ

☆鶏皮焼きビーフン☆
鶏皮　40～50g
ビーフン　50g
キャベツ　適量
人参　適量
しめじ　適量
ごま油　小さじ1
水　大さじ2
チキンコンソメ　5g
オイスターソース　小さじ2
醤油　少々
万能ねぎ　少々

☆小松菜とコーンの卵炒め☆
玉子　2個
小松菜　1株
コーン　適量
牛乳　大さじ2
塩　少々
マヨネーズ　小さじ1
ガーリックパウダー　ぱぱぱ
青海苔　ぱぱぱ

☆鶏むね肉ゴマまみれ☆
鶏むね肉　250g
みりん　大さじ1.5
醤油　大さじ1
水　大さじ2
生姜　少々
こめ油（サラダ油でも）適量
すりごま　大さじ2～3
黒いりごま　適量
糸唐辛子　少々

☆豚とごぼうの甘辛煮☆
豚バラ　150～200g
ごぼう　15ｃｍくらい
玉ねぎ　1/4個
こめ油　少々
みりん　大さじ1
水　100ｃｃ
砂糖　小さじ1
醤油　大さじ1.5
万能ねぎ/いりごま　少々

#作り置き#おかず#お弁当

今日も見てくれてありがとうね。
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チャーシューの作り方　https://youtu.be/udkS8cDYGmI

ど豚骨ラーメン検証動画　怒涛の1週間でした。
1日目　https://youtu.be/VDX8TUiJLpA
2日目　https://youtu.be/U8wDoFdR2C0
3日目　https://youtu.be/rmRyKVINt_4
4日目　https://youtu.be/rovUjUmlLxM
5日目　https://youtu.be/myS0Lsc6F9w
6日目　https://youtu.be/8E0XSLAAj5c
7日目　https://youtu.be/KHFqqJ3WSnI

味噌担々麵　https://youtu.be/Gu8WpM2RTLA

和風担々麵　https://youtu.be/uiyOBWkg49Q

背脂濃厚味噌ラーメン　https://youtu.be/w32tILwQ02E

圧力鍋でラーメンスープ
味噌ラーメンレシピ　https://youtu.be/DXdfokwjes8

本気のラーメン　https://www.youtube.com/watch?v=_yF40NxG_wo

圧力鍋でとんこつスープ　https://www.youtube.com/watch?v=mdKFk4gFN3o

製作時間９時間 白濁豚骨ラーメン　https://www.youtube.com/watch?v=wjQ6OK3nA14

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#天ざる蕎麦 #ヤマコノ醬油 #頑固おやじ

用洋蔥和圓茄做成的炸章魚 🐙🍆🧅

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份量：2人份
準備時間：20 分鐘
烹飪時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
2 顆圓茄
2 大顆洋蔥
200 g 切達起司絲
1 湯匙辣椒粉
1 湯匙辣椒粉
1 湯匙大蒜粉
鹽
黑胡椒粉
2 顆蛋黃
250 ml 橄欖油
2 茶匙黃芥末醬
半顆檸檬汁
1 瓣大蒜
1 湯匙番茄糊
油炸用植物油
2-3 顆蛋，裹麵粉用
100 g 麵粉
200 g 麵包粉（最好是日式麵包粉）
2 顆黑橄欖

作法：
1. 將茄子放入沸騰的水中煮大約12 到15 分鐘，然後將它們翻面，使它們全部浸入滾水中。再煮12 到 15 分鐘後，取出茄子放入冰水中。
2. 等茄子冷卻後，將皮剝掉。
3.  將茄子三分之二的長度，直的切成8等份，形成8根 “章魚爪”。
4. 將洋蔥去皮後，在根部中間切一刀，並用小湯匙小心地將洋蔥挖空。
注意：要用刀子在洋蔥的外面劃幾刀，才會裹得上麵包粉。
5. 在洋蔥中間填入切達起司絲。
6. 用紅椒粉、辣椒粉、大蒜粉、鹽和黑胡椒粉將麵粉調味。接下來將茄子裹上調味好的麵粉、蛋液和麵包粉，再將洋蔥也依序裹粉。
7.  將裹好粉的洋蔥開口朝下套在裹好粉的茄子上。將章魚放在大漏勺上，然後放入約170 °C的油鍋中油炸約 5 分鐘，直到變金黃色。然後將章魚，放在廚房紙巾上以去除多餘的油脂。
8. 用手持攪拌器將橄欖油、蛋黃、大蒜、番茄糊和黃芥末醬打成成美奶滋。並用檸檬汁、鹽和黑胡椒粉調味。將黑橄欖對切後沾上美奶滋，然後將它們當作眼睛黏在洋蔥上。

圓茄還可以做出花朵般的茄子鑲肉喔！食譜請看：https://youtu.be/ItHBg2YdpnU

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