想到酒家菜
你會想到北投酒家文化
還有呢？
應該就是飄香縈迴將近60年的「青葉台灣料理」吧🉐🉐🉐
台菜原是由民間料理衍生
道地的「酒家」文化
也因為要有其權貴宴客的象徵
在食材使用上更是竭盡所能的奢豪
用以顯示主人家的大器與排場
而1964年創立的台灣第一家青葉台菜宴席料理餐廳
也是以此為創立的主軸
除了一份對台灣本土與懷舊的感念
也是創立者對料理的一份神聖使命感
不少名人喜歡到此嚐美食話家常
回顧時代變遷的點滴
一口烏龍茶🍵
一縷佳餚的冉冉上升的熱氣
ㄧ派悠閒放鬆的用餐心境
都在津津樂道的青葉餐廳裡💓💓💓
雙人套餐（母親節首選）
傳統台灣味菜色為主角
💟烏魚子炒飯
這道炒飯的靈魂「烏魚子」
除了讓炒飯味道香鮮味美外
烏魚子的處理過程也是影響風味的重要因子
口感緊實略會黏牙的fu
相信是喜愛烏魚子控的共同感覺
這是吃了會讓人想續碗的炒飯
粒粒分明的飯粒
立馬開胃🥰🥰🥰
💟白蜜鮑魚
大概就是辦桌、過年才會吃到的大菜
在青葉你隨時想吃都能來上一盤
厚度恰好的鮑魚片
🈵️🈵️鋪呈在高麗菜絲上
以黃芥末醬調和
跟一般美乃滋口感不同
多了一份刺激味蕾的辛辣感
嗯～～每一口都好🈵️足
💟炸花枝丸
也是店內人氣必點的前菜類
個人喜歡沾一點點白胡椒粉提味
簡單的小點炸物
也是台灣料理的精神所在
就像鹹酥雞存在的文化般
是台灣風味的代表
💟茄汁明蝦
小編好愛吃🦐🦐
蝦肉的彈牙和衝鼻的鮮味
新鮮💯💯💯
以薑末、蒜末、洋蔥、牛番茄丁、紅甜椒青椒爆香的茄汁
讓明蝦的滋味活跳跳在嘴裡爆開
在下鍋之前浸泡過鹽水的明蝦
蝦肉更加緊實
甜味也ㄧ躍而上
💟干貝蘆筍
干貝以大火油煎保留其鮮度
採用季節蘆筍並細心地削去硬的外皮
切段加上主廚的功夫
讓干貝蘆筍成功鎖住他們的獨特
但又能彼此混合激盪出下飯的口感醬汁
堪為一絕啊⋯⋯👍
💟竹笙燉雞湯🐔
一盅雞湯撫慰辛勞的媽咪和（自己😅）
喜歡煲湯的饕客絕對不能錯過這美妙的滋味
即使天氣已經沒那麼冷
ㄧ碗熱熱的雞湯
喝下肚也能讓身體和心靈都暖起來
而且竹笙雞湯平溫不燥
一年四季都非常🈴️宜😋😋😋
💟雞蛋布丁
小編喜愛那種焦糖味💕
香甜又有一絲絲微微苦
🈶️著濃郁蛋香
吃得出手工現打的特別滋味
如果要來青葉要找尋那份懷舊古早味
推薦您可以試試這道🔼🔼🔼
㊙️隱藏版甜點
古早味芝麻麵茶糊
真是太美好了😘😘😘～帶媽咪慶祝節日
還可以和媽咪一起體驗手沖麵茶🥰🥰🥰
香醇芝麻香氣四溢的麵茶味兒
還有嚼勁Q彈的手工湯圓仔
佐上「金箔」
自己調配麵茶的濃稠度
殊不知兒時甜蜜點滴回憶
頓時一股腦地湧上心頭
這不就是一種愛嗎？
對親人對生活對自己的愛戀嗎💖💖🎀
還在煩惱母親節帶媽咪吃什麼好料
就訂青葉吧🍃
🍴青葉台灣料理－中山店
🏠台北市中山北路一段105巷10號1樓
（六條通)
☎️02-2571-3859
⏰11:00-14:30；17:15-21:30
FB：青葉台灣料理 – Taiwan Cuisine
🔗https://www.facebook.com/aoba1964/
立即訂位：https://inline.app/booking/aoba1964/aoba1964
捷運:紅線 中山站2 號 出口 步行約6分鐘
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✨光輝的五月✨
寵愛媽咪 歡度母親節🙌
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茄汁炒飯台北 在 [食記] 台北中山｜誠興食堂的蛋包炒飯必須吃- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：台北中山｜誠興食堂 點選炒飯系列一定要加點蛋包！！
消費時間：2023/2
地址：台北市中山區松江路123巷6號之1
電話：02-25072570
營業時間：週一～週六 11:00~14:00 / 16:30~20:00 (週日公休）
每人平均價位：$100
可否刷卡：否
圖文好讀版：https://aileenonline.com/red-fried-rice/
你是一個喜歡吃炒飯的人嗎？蝦仁炒飯、肉絲炒飯相信你應該在各大餐廳都有吃過吧？你
有吃過茄汁旗魚炒飯嗎？或者有吃過炒飯加蛋包嗎？如果你住在四平街附近或上班，或許
中餐或晚餐時，可以去誠興食堂吃看看。
1.誠興食堂的交通與環境
誠興食堂在四平街的巷弄內，在松江南京捷運站附近走路大概5分鐘的路程。
室內用餐環境大概可以容納25人左右，外場只有一個人負責點餐、結帳之外，還要負責送
餐點，甚至還不確定他需不需要負責清潔後續，只覺得有點辛苦。中午時間來用餐，如果
點選外帶的話，等待時間大概10分鐘左右，給大家參考。
2.誠興食堂的餐點
這家店主打各式風味的炒飯、蛋包飯之外，還有炒麵、燴飯、湯麵、粥品、快炒、小菜、
湯品…看到這樣多元的菜單，真的很豐富，如果你是一個有選擇困難症的人，應該會很難
抉擇。不過看現場用餐的人，大部分都是點選炒飯＋蛋包(+$20)居多。
茄汁旗魚炒飯(小)$95:一般蝦仁、肉絲炒飯已經不稀奇了，所以我這次點了比較特別的茄
汁旗魚炒飯，原本以為茄汁旗魚會是使用旗魚罐頭去處理，因為以準備食材及成本來說，
就自己的理解，可能會稍微便宜些，結果旗魚吃起來是很新鮮的，味道沒有像罐頭那樣重
口味，所以依我的判斷，旗魚應該不是來自罐頭。茄汁讓炒飯看起來很紅看似很重口味，
但實則其實味道滿清淡的。
另外以點小份的份量，外帶便當打開來的份量是滿的，以這樣份量來說，不管是對於男生
還是女生來說，絕對是可以有飽足感的。所以很難想像，如果今天點選大份的，不知道老
闆會怎麼給？兩份便當盒嗎？
雞肉炒飯(小)$+蛋包$20:醬油色炒飯，整體味道偏淡，炒飯點小份，份量整個從便當滿出
來，加了有蕃茄醬的蛋包搭配清淡口味的雞肉醬油炒飯，搭配的不錯，如果今天連雞肉炒
飯都很重口味的話，兩者應該會有點衝突吧。
3.誠興食堂的價格
雖然我還沒有吃過炒飯以外的品項，不過以他多元有炒飯、炒麵等選擇，再加上也有百元
以下的品項，對於以在台北市及這樣經濟不景氣的現在來說，其實對於一般上班小資族非
常的友善。以現在講求低鹽健康的時代，也是個不錯的選擇。
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