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番茄薯仔燴飯（五辛素）
懶人簡單做法，快速開飯！用平凡食材；簡單調味；樸實菜式，已經是最好、最comfortable的便餐。食物可以安撫情緒，你們的 comfort food 會是甚麼？
完整食譜👇🏼👇🏼
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近來已習慣上網買食材🛒 美國嘅海鮮當然係必買系列之一🦞 其中最鐘意就係龍蝦尾和扇貝，因為做法簡單，無論用來做沙律或熱食都十分有氣派🎉 買定係雪櫃想幾時食都得😁
今次就用左佢地來煮一鍋西班牙炒飯🥘 呢款龍蝦尾和扇貝係來至美國大西洋🌎 因為要預防過度捕撈，確保資源可持續發展，係一個保護漁業資源嘅地方👍 而Food Export USA Northeast 亦致力推廣來自美國東北部既海鮮同其他農產品🐟
而當海產一經離岸後，就會用快速嘅方法取肉和去殻，再進行急凍過程，先能夠保持肉質爽滑，味道鮮甜，煮出來仍然嫩滑多汁😋 所以我呢鍋炒飯吸收哂啲精華，真係好好食呀💯
大家可以係呢度購買，網址👉👉
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🦞西班牙海鮮炒飯 食譜🥘
材料：
龍蝦尾 2條
扇貝 300克
珍珠米 1.5杯
洋蔥(切碎) 半個
薑黃粉 2茶匙
紅甜椒粉 1茶匙
車里茄、檸檬、番荽 隨意
醃料：
鹽、黑胡椒 各少許
1. 龍蝦尾和扇貝解凍後，用廚房紙吸乾水份後，將龍蝦切半，把龍蝦尾和扇貝抹上醃料
2. 熱鍋下油，把扇貝兩邊煎至上色，盛起備用
3. 放下洋蔥炒軟後，加入珍珠米、1.5杯水、薑黃粉和紅甜椒粉，炒勻至飯粒濕潤，半熟的狀態
4. 龍蝦放在飯面上，加上蓋子，先以小火煮8分鐘
5. 加入扇貝、車里茄和番荽，再次加蓋煮8分鐘，然後關火，無火燜焗5分鐘
6. 食用時配上檸檬汁，令鮮味更突出
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三文魚蟹籽炒飯含豐富Omega3，一家大細都啱食，而且十五分鐘就可以搞掂！
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鴛鴦炒飯食譜：
炒飯食材：
蛋1隻+蛋黃2隻
雜菜豆1/2杯
飯 3 1/2杯
雞絲配茄汁食材：
雞腿肉4 安士
適量胡椒粉
生抽 1/2湯匙
糖 1/2 tsp
粟粉 1 茶匙
蕃茄5安士
洋葱2安士
混合汁：
茄汁1/3杯
糖3湯匙
泰式甜辣醬1湯匙
生抽1/2湯匙
適量胡椒粉
水1/3 cups
蝦配蛋白汁食材：
蝦 10 隻
適量胡椒粉
適量鹽
粟粉1茶匙
粟粉水：
水2湯匙
粟粉1湯匙
蛋白2隻
雞湯1杯
青豆1/4杯
Yin Yang fried rice recipe :
Fried rice ingredient：
1 egg + 2 yolk
1/2cup
mixed vegetables
3 1/2 cup cooked rice
Chicken w/ tomato sauce ingredient：
4 oz chicken drumstick
Sauce mix：
Some white pepper
1/2 Tbsp soy sauce
1/2 tsp sugar
1 tsp cornstarch
5 oz tomato
2 oz onion
Sauce mix :
1/3 cup ketchup
3 Tbsp sugar
1 Tbsp
Thai sweet chili sauce
1/2 Tbsp soy sauce
some white pepper
1/3 cup water
Shrimp w/ egg white sauce ingredient：
10 pieces shrimp
Some white pepper
Some salt
1 tsp cornstarch
Cornstarch water：
2 Tbsp water
1 Tbsp cornstarch
2 eggs white
1 cup chicken broth
1/4 cup green peas
1/2 cooking wine Social Media:
Instagram: https://www.instagram.com/bobokitchen.us/
Facebook Page: https://rb.gy/gtuwvm
For business inquires, email:
[email protected]
材料：
白飯 2碗
雞蛋 1隻
腸仔 2條（切片）
火腿 1片（切片）
番茄 1個（切粒）
雜豆 約20克
茄汁 2湯匙
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
做法：
1. 加熱油鑊，加入腸仔、火腿、番茄及雜豆炒熟後盛起備用
2. 雞蛋打發均勻，倒進油鑊炒至半熟，加入白飯炒勻
3. 加入已炒熟的配料、茄汁、鹽及糖炒勻即成
