學校終於要開學了！
經過漫長的防疫停課加上暑假，再次回歸學校，發現不只是家長們，連小朋友們都好雀躍期待呢！
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開學後就要為準備每天的早餐及點心忙碌，昨天開團的日本食品補貨團，即時來支援家長們，缺貨好久的 ＃北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉，原味口味終於到貨，本團開放預購9/17起依序出貨，數量很有限，下手要快喔！
►團購連結 https://gbf.tw/vchrj
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鬆餅粉真的超實用，尤其是天然無添加、品質極優的小麥鬆餅粉，
直接煎鬆餅或用來做點心都很美味。
LEGUMES DE YOTEI 小麥鬆餅粉嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳（Buttermilk）及無鋁泡打粉等材料製成，不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。
在日本超人氣的美味秘密是以黃金比例混合多種北海道產小麥，讓鬆餅同時兼具Ｑ彈與鬆軟的極致美味口感。
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只要簡單加入牛奶及雞蛋，自家鬆餅也能媲美專賣店的蓬鬆軟綿、細緻可口。
只要吃過這款鬆餅粉真的就很難回頭去買其他產品了，
所以我也是每次都要補貨很多包備用。
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分享我用原味LEGUMES DE YOTEI 小麥鬆餅粉做的日式起司蒸蛋糕，
加入二種不同的起司讓奶香更香濃有層次感，
利用鬆餅粉來做也好方便，奶香濃郁、鬆軟溼潤，超好吃！
早晨只要把預先做好的蒸蛋糕微波加熱一下，搭配牛奶或咖啡，絕對胃口大開。
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🥞日式起司蒸蛋糕的材料（琺瑯盒尺寸20 x 16 x 8cm）：
原味鬆餅粉150g
蛋2個
砂糖30g
牛奶140ml
奶油乳酪（Cream Cheese）100g
三明治起司片（任何口味皆可）2片
無鹽奶油30g
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作法：
1.把牛奶、奶油乳酪、撕成小塊的起司片及奶油放入小鍋子裡，開小火，用打蛋器邊煮邊攪拌，待所有材料都融化均勻即可，不需煮到沸騰，關火後把鍋子移到旁邊降溫備用。
2.在攪拌盆內把蛋打散，加入砂糖拌勻，慢慢的倒入步驟1的起司牛奶液，混合均勻後拌入鬆餅粉，用橡皮刮刀輕拌成麵糊。
3.在可蒸烤的耐熱容器內（我用琺瑯盒）鋪上烘焙紙，倒入麵糊後，提起容器輕敲幾下讓空氣釋出。
4.蒸鍋內加入適量的水，煮開後把步驟3的容器放入，蓋上鍋蓋，中火蒸約30分鐘，以筷子插入蛋糕不會沾黏麵糊即完成。
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蒸好的蛋糕直接吃就很好吃，
還可以把切塊的蛋糕，放入已加熱的的平底鍋裡，快速烙印出香酥烙痕，更加美味！
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茶奶奶三明治 在 [食記] 茶奶奶手作點心，烏日超人氣起司芋頭捲 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名：茶奶奶手作點心
地址：台中市烏日區溪南路一段376號
電話：04-23352143
營業時間：11:30-18:30(周日周一公休)
價位範圍(每人)：$20-$50
官網：FB粉絲專頁-茶奶奶手作點心A New Day 新的一天
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353191454
上篇說到台式傳統點心，
就不能不提到在FB和IG爆紅好一段時間的茶奶奶！
有陣子不斷在FB上看到廣告訊息，
點進去馬上被滿滿的芋頭及各式營養三明治給圈粉，
看網路介紹都需要提早去排隊不然會被秒殺，
心裡馬上浮現幾個字：這不吃不行呀！
然後看到地址在烏日瞬間冷靜下來XDDD
直到上周到烏日朋友家拜訪提到茶奶奶手作點心，
友人說平日很好買啦不用排隊，
天時地利人和大概就是這意思了！
我原本以為茶奶奶只是個小攤車
原來是有店面，在烏日溪南路上
最近大甲也設立了分店，多了個據點可以購買
雖然好像差不多遠，但到大甲的機會似乎大的多了，
也不失是個好消息。
平日的下午果然沒什麼人，
但電話預訂的訂單沒停過，
一訂就是十幾二十個起跳，
牆面上還有食尚玩家的採訪簽名呢。
料都已備好，現場幾乎是現點現組合，
所以非常快速，點餐結帳到拿到五分鐘不到，
最熱門的起司芋頭捲才會事先做好一批，
放滿檯面又是好療癒的畫面~~~
茶奶奶主要販售手工甜甜圈、營養三明治及冷泡茶，
價格不算便宜，比市售相同產品高個$5-$10，
種類挺多的，選擇困難我本人就在此卡關很久，
有部分品項是有圖示可以參考的，
也可以研究一下google評價大家的推薦，
不然真的每樣都好想點阿…
第一次初次見面，就先買個招牌及必點推薦：
招牌菜脯香腸+火腿蛋沙拉+起司芋頭捲+爆漿拔絲奶黃
【招牌菜脯香腸 營養三明治】$45
招牌菜脯香腸有辣味與原味，
這個買給友人當下午茶了，
好不好吃我還真不知道XDDDD
【火腿蛋沙拉 營養三明治】$40
玉米+5元 起司+5元
不要看它外皮好像炸的很乾，
咬起來卻不會，酥脆還保有蓬鬆度與Q度，
以不是現炸現吃的炸麵包體還有這樣的表現很不錯，
內餡是固定班底滷蛋、火腿、小黃瓜，
還有營養三明治的靈魂所在沙拉醬，
它們家的沙拉醬不會太甜，也沒有多的誇張，
在這邊只是潤滑的作用點綴著，
好吃的原因有七八成是麵包體炸的剛好，
所以就不用過多的沙拉醬去補足修飾
整個吃起來就很協調，美賣。
【起司芋頭捲】$50
菜單上備註必點超療癒，是店中最高價的產品
這一定是網美最愛，IG出場率極高，
但想拍網美照記得請店家不要蓋上盒子馬上拍攝，
不然回到家芋泥都糊在一塊就很難搶救了
我最期待的也是這個起司芋頭捲，
底下的麵包體是一樣的，同樣表現不錯，
一口咬下滿嘴的芋泥呀~~~綿密芋泥給好給滿，
我媽芋頭控非常滿意直喊好吃，
至於我這個喜歡芋泥但沒到熱愛程度人來說，
第一口驚喜，後面就無感了XDD
且起司在這的存在感非常薄弱，幾乎感覺不到它的存在，
這點就比較可惜了點，稍嫌單調，不然會更加分，
我媽直言：只要芋泥！其他都不重要！
【爆漿拔絲奶黃】$40
爆漿拔絲奶黃同樣是很多網友推薦的品項，
也是最讓我驚艷的一樣，
切成兩半只先看到麻糬與奶黃沒什麼特別，
咬下去才知道玄妙之處，
我的天真的會爆漿~奶黃還是液狀的，
甜甜鹹鹹帶點沙沙的奶黃滿溢，
和麻糬和酥炸外衣超級搭，
第一名我給它了毫無疑問。
總結：
茶奶奶手作點心整體來說味道真的不錯，
台式傳統點心多了點小變化，品項豐富，
拿來當下午茶與點心會達到療癒的作用，
下午買的留到晚上吃口感也是很好，還不會油膩，
芋頭控首推起司芋頭捲，讓你芋泥吃的很滿足，
我個人的最愛則是爆漿拔絲奶黃~大推薦，
私心認為甜的比鹹的亮眼，可以優先試試哦！
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