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農曆新年有咩好做？梗係同親戚朋友一齊飲茶啦，主持人 Cuz Ngan 覺得傳統茶樓點心有點悶，所以約埋好友 喬寶寶 Qbobo 一齊去咗呢間 Yum Cha飲茶 同啲可愛點心打下咭，呃下 Like，豬年就梗係推介「一籠八戒」其實係一款可愛豬仔造型叉燒包，最適合豬年想食人隻豬嘅你，另外一款好 Cute 嘅推介點心就係「睇住流奶」呢款流沙奶黃包真係好可愛，我們一齊睇下兩個男仔飲茶有咩搞啦。
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張媽媽自家製【叉燒包】，必叫點心，餡料多汁，滋味無窮，將茶樓帶回家。請Like我的Video，留言和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's Barbequed Pork Buns, Char Siu Bao, a famous dim sum served in Chinese restaurants. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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材料 Ingredients
叉燒200克 200g Char Siu (Barbequed Pork)
叉燒醬一湯匙 1tbsp Char siu sauce
蠔油一湯匙 1 tbsp Oyster sauce
老抽一湯匙 1 tbsp Dark soy sauce
清水320毫升 320 ml Water
白砂糖一湯匙 1tbsp sugar
鹽1/4茶匙 1/4tsp Salt
薑片20克 20g Sliced ginger
紅蔥頭30克 30g Shallots
八角一粒 1 Star anise
胡椒粉1/4茶匙 1/4tsp Grounded pepper
五香粉1/4茶匙 1/4tsp Five spice powder
小茴粉1/4茶匙 1/4tsp Grounded cumin
麻油一茶匙 1tsp Sesame oil
芡的材料 Sauce for the filling：
麵粉20克 20g Plain flour
生粉10克 10g Potato starch
清水60毫升 60ml Water
麪種材料 Starter dough:
低筋麵粉200克 200g Cake flour
清水110毫升 110ml Water
酵母三克 3g Yeast
糖兩克 2g Sugar
麵包皮材料 Dough:
低筋麵粉140克 140g Cake flour
糖粉130克 130g Powdered sugar
食用阿摩尼亞粉(臭粉)2克 2g Baking ammonia carbonate
泡打粉10克 10g Baking powder
白醋半茶匙 1/2tsp White vinegar
豬油20克 20g Lard
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#香港好去處 #塱原濕地 #河上鄉
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最近都不能出國，所以不如看看香港的好去處！
今天帶大家來到上水的幾個景點：古洞村, 河上鄉, 塱原濕地，大水管。有些地方再不去可能以後就去不了啦
《拜訪快要消失的經典茶樓！香港好去處上水篇｜必食河上鄉芝麻豆腐花｜塱原濕地擇菜》
控糖天書全書收錄了糖尿病患者的各項須知，包括對糖尿病的基礎認識、醫生分述糖尿病有機會引起各類型併發症的徵狀。又有中醫、營養師以及各專家推介適合糖尿病患者的中式湯水、菜式和甜品，提供如上茶樓嘆點心的飲食宜忌指引。運動有效控制初期糖尿病，故書中亦有專業人士示範各款伸展運動，以及一些對患者的運動指引建議，適合想控制或是預防糖尿病的人士參考。
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影片:
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現今難得有茶樓在地鋪，不用坐電梯的。 網上看食評，則鬧到七彩，劣評甚多而且兇狠 ... 記得小時候上茶樓飲茶，蝦餃有時，叉燒包有時， 「菲林筒」也有時....... 皆因一 ... ... <看更多>
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