每個月會有那麼一天,我從神力女超人變成病懨懨林黛玉,像被點了穴一樣軟趴趴地攤著,孩子叫不應老公叫不理,讓我睡吧你們通通給我滾,不被打擾地睡飽起來後,才稍微有點力氣起來做點事,讓這個家可以正常運行。
洗著流理台的碗盤我想起了阿英,這種時期她會比照坐月子規格,盡量不讓我碰水,淚珠滴在抹好洗碗精的盤子上,跟水一起沖乾淨,洗完思緒也整理好,轉過身我又變成super woman了。
「這個年代的媽媽怎麼就那麼嬌氣?不是都有洗衣機、掃地機器人、電鍋烤箱嗎?」「我們當年生完小孩就下田了,哪有什麼坐月子的?」「月事來也要做事啊,頭暈肚子痛是因為你鍛鍊得少,更應該多做一些練身體!」,這些鬼話連篇我們都聽不少,從一開始氣得跳腳到後來刀槍不入,是的我就爛草莓不然你想怎樣?🤣
是說誰跟我一樣生理期體力變很差?生完小孩倒是不會肚子痛,可是頭痛欲裂很痛苦(嚴重的話有時會吐),有看過文章說是因為月經期間荷爾蒙變化的關係才會這樣。
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#媳婦對婆婆的戰術
知道禮拜六要與媽祖婆(我婆婆)見面,我就ㄧ直在想要端什麼菜色出來,說實在的我的廚藝真的不算好,平常做早午餐還能騙騙人,若要端出一桌菜還要賓主盡歡,實在不容易,於是我決定使出絕不失敗零廚藝也能完成的西班牙風味巴斯克蛋糕,考量到老人家可能不愛吃甜,禮拜五煮婦的誘惑就改食譜,加入檸檬汁,甜感也減少很多,經過數小時冰鎮後,馬克先生回家後,吃了一口,表示還是比較喜歡原味。
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我的老天鵝最後關頭,腦公說出這樣的話,我實在頭痛,但我相信母子的口味應該不會差太多,於是硬著頭皮,禮拜六早起,不僅要把家裡好好的打掃乾淨,還要趕快再烤一顆原味巴斯克,好在能差馬克先生稍微清洗廁所。
算了算時間,中午與媽祖婆去散步後,回到家裡的庭院應該還是太陽高照,蛋糕也能成型,再搭配一杯英式紅茶,大概可以討她歡心,要是真的覺得蛋糕太甜,我還有一顆檸檬口味的,總之愛吃原味的人有原味,愛檸檬的有檸檬,大家都開心。
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散步過後,一回家就開冰箱確認蛋糕,蛋糕很給面子硬度夠了,味道也可以,雖然放隔夜後才是巴斯克蛋糕最美味的狀態,但總算是能端出去見公婆,我手抓一把藍莓與草莓稍微洗淨,放了幾顆在蛋糕上,灑了些沒有甜味的可可粉,再淋上一點鮮奶油,叉子各一隻,左右手端著,小碎步的走出去,媽祖婆一看到,驚嘆了一下,我便明白擺盤美感奏效了,她喜歡這蛋糕的外貌,公公也微笑地對著蛋糕左右端倪著。
看著媽祖婆叉子往蛋糕一切,送入嘴的同時,我心跟著撲通地跳著。
媽祖婆嚥下嘴裡的蛋糕開口問『這是你手作的嗎?』
『是啊』我用力地擠出笑容不讓她看出我的不安。
媽祖婆手沒有停繼續挖著蛋糕,並不停的說很好吃,媽祖婆是很有禮貌的人,無論喜不喜歡,都會說喜歡,這時我還無法鬆懈,我邊喝著手裡的茶,邊偷喵媽祖婆的盤子,不到5分鐘,盤子清空,我便明白成功了,再轉頭看公公艾倫的盤子,也空了,很好,媳婦安全下莊,爽!!!!!
歹丸喝心ㄅㄨˊ的頭銜繼續保持著(台灣好媳婦)。
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有些人誤以為我婆婆很難相處,其實在我的認知,婆婆就是婆婆,無論個性多好,她終究是我婆婆,我永遠希望她看到我的優點能多過於缺點,馬克先生總說『我媽媽才不在意,如果真的要請她吃蛋糕,就去超市買個蛋糕就好』,他不懂,但我懂,這顆蛋糕不僅僅只是一顆蛋糕,婆婆滿意後肯定會更放心她兒子納這媳婦,連婆婆都用心的女人,對她兒子怎麼會不用心呢?你們說是不是哈哈哈哈
從小我就討厭討好人,我稱這叫做自己,長大後才知道學會討好人是一門藝術。
的確我可以去超市買蛋糕,也可以不用大費周章還特別把家裡整理過,無需忙得團團轉,
#但是平凡的幸福就是討好我在意和愛的人他們開心我也快樂
媽祖婆的兒子一早又去買一束玫瑰,他也是要討我一個歡心,我又怎麼能讓媽祖婆失望呢?!(比愛心)
*附上很多照片
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【廚房裡平凡的互動,是最珍貴的禮物】
有時,蕃茄會在我們做飯的時候,湊去廚房說:「我想要幫忙。」今天當班的是傑克,於是聽到他說:「恩,我想想看。」
我正在客廳讀書,聽到這個開頭,很好奇地把耳朵豎起來。從廚房傳來開廚櫃和拿碗盤的聲音、低聲交談的聲音,然後一陣沈默。我邊看書邊等待,隔了一會兒,蕃茄開口了。
「我剝得好完整喔,都沒有破耶!」
「是啊,你越來越會剝蛋殼了呢。」
「你看!」
「哇真的剝得好乾淨喔!」
原來是給他剝蛋啊,確實好一陣子沒做了。今晚吃什麼呢,是水煮蛋嗎?我一邊思考,廚房的對話又陸續傳過來。
「他本來是正常的蛋嗎?」
「對啊。」
「為什麼會變顏色啊?」
傑克的聲音好低,聽不見他說明什麼。我把頸子再伸長一點,結果聽到蕃茄一陣驚慌。
「啊,破了!」
「沒關係,反正等等就要把他弄碎了,無所謂。」
「那我剝完了耶!」
「最後再檢查一下,看有沒有黏到小蛋殼,有的話會吃到。」
一陣沈默,應該是蕃茄很認真在照做。
「那接下來,你拿這把刀子,在這裡把他切碎,越細越好。」
「切得碎碎的⋯⋯」
「這邊切完以後把豆腐也切得碎碎的,然後丟進碗裡面。」
又是一陣沈默,我想像蕃茄在廚房踩著小凳子認真工作的樣子,忍不住微笑起來。
「爸爸你看看!」
「恩很棒,那然後把這些都丟進去。」
「等一下喔。」
「那過來你就用湯匙。」
「湯匙要做什麼?」
「把豆腐跟皮蛋拌碎。」
喔耶,是皮蛋豆腐!我最喜歡吃了!!
「這應該是要用醬油膏吧。為什麼攪拌的時候會有這個聲音啊?」
「醬汁跟裡面的豆腐什麼的拌在一起就會有聲音啊。」
「爸爸你看看!」
「哇,拌得很不錯呢!」
「恩,味道不錯!」
「不錯齁,你有試吃啊?」
「對啊。」
然後蕃茄就兩隻手臂甩成波浪,瘋瘋癲癲地扭著身體跳舞過來了。
「媽媽!晚餐吃皮蛋豆腐唷!!」
「太棒了!!!」
***
我是一個有下廚習慣的人。雖然二十多歲才第一次正式進廚房,也因為技藝生疏遭受不少血光之災,但是並沒有讓我對這個家中最危險最悶熱的區域敬而遠之。我自己猜想的理由是,廚房,是一個讓我有很多溫暖回憶的地方。
小的時候爸媽都忙工作,家裡請了一個煮飯的阿姨。他喜歡在吃完午餐以後,一邊看「庭院深深」之類的經典愛情劇,一邊處理晚餐的備料。我就這樣跟著拔了豆芽菜的頭、剝了豆莢的粗纖維、挑了蝦子的沙腸、剝了皇帝豆的外皮、攪拌了水餃的餡料等等。有時也跟進廚房,玩玩刨小黃瓜絲,或是撈撈湯鍋裡的浮沫。
等上了高中,往阿嬤家跑的頻率增加之後,我開始有機會跟阿嬤進廚房。阿嬤其實不讓我動手,我只是在他身邊繞來繞去跟他講話,或者問問看他今天打算煮什麼。有時阿嬤會問問我的意見,我隨口說句「不然炒個豆乾」,阿嬤就會轉身打開那個塞滿菜市場塑膠袋的大冰箱,從某個神奇的角落摸出幾塊豆乾,再從另一個角落摸出一小把長蔥和一小袋肉絲,然後回到流理台前繼續料理。
有時候我會問問阿嬤為什麼要加大蒜;有時候阿嬤會隨口告訴我薑要怎麼挑;有時候我就只是靜靜的看;有時候我就只顧著講我想要講的東西。然後最棒的是每道菜做完阿嬤都會讓我試一口味道,看看鹹味怎麼樣。也許是剛起鍋的熱度的關係,也可能是搶在大家之前先偷吃的快感的關係,那一口的滋味總是特別濃郁,特別好吃。
當阿姨的小幫手已經是遠古時期的記憶,在阿嬤身邊打轉的次數其實也並沒有很多,但是只要我拿起菜刀站在流理台前,那些過去的記憶就會透過觸感、聲音、氣味、畫面等等一一浮現。有時是一個撈浮渣的手勢,有時是一句「大蒜要多加一點」的小叮嚀,我認為是這些回憶陪伴著我,讓我覺得做菜是一件幸福的事。只要我在廚房忙碌,我就會回想起那些互動的點滴。
常居國外,外食很昂貴,有很多想吃的東西必須自己來,會下廚真的是一個很重要的技能。因此,我早早就把蕃茄帶進廚房。
從他一歲多,站在凳子上可以看清楚流理檯面開始,我們就會在做菜時,丟個大蒜給他剝,丟個剖半的青椒給他去籽,讓他灑灑調味料。隨著他手部肌肉越來越發達,就開始摘菜葉、切香蕉、切蘋果、撕雞肉、煎鬆餅等等一步一步慢慢挑戰。我始終認為,我是在仿造當年自己的經驗,讓蕃茄自然而然,在輕鬆愉快的氣氛下吸收到一些下廚的技巧。
直到今天晚上,聽見傑克和蕃茄在廚房裡的對話之後,我才明白,我認為下廚很「重要」,並不只是因爲它是一個必須的生活技能,或者是讓我體會到精熟一個能力的充實感。
那些我隨口點菜阿嬤就可以變出來的時刻;試吃被燙到一邊被阿嬤大聲取笑一邊慌忙喝水的時刻;看到阿嬤抓出一條我最愛的粗長海參;剖開拉出細長的內臟以後落荒而逃,晚上拒吃被碎念的時刻;我皺著眉頭用夾子嘗試拔豬毛,拔出來以後覺得居然有點爽自告奮勇要整個拔完的時刻,會在我的腦海中留下這麼深刻的印象,是因為在那些時刻裡,我感受到愛。
這是我所學習到的,表達愛的方式。
知道自己懷孕的當初,我曾經非常惶恐。我對如何經營親子關係一片空白。我希望自己跟孩子的關係能夠讓彼此感受到「愛」,但是我並不知道那是什麼樣的感覺,或者要如何正確傳遞。成長過程中,我經常被旁人提醒「你真命好」,或者是「你爸媽很愛你」,但是我並不是一個感覺自己被愛的人,我無法確定是沒有人給過我,給我的方式不對,還是傳遞過程出了什麼問題。我很擔心,我會不愛這個孩子。我更擔心,我很愛這個孩子,但是不知道該如何讓孩子感受到我的愛。
在《一本你希望父母讀過的書》裡提到:「如果你成長的過程中,大家通常把你當成獨特、有價值的個體看待,給你無條件的愛,也給你足夠的正面關注,家人和你關係融洽,你會獲得一份培養正面關係的藍圖,也知道你可為家庭與社群做出貢獻。」
這一段描述,完全無法讓我聯想到我成長的環境。但是,在廚房裡的那些交流時光,雖然極短暫,卻真切地讓我感覺獨特、有價值、被關愛。
沒有想到,這些短暫的片刻,給了我培養正面關係的重要線索。廚房給了我安全和溫暖的感受,所以我選擇從廚房開始學習當一個母親,一個能夠給孩子足夠的正面關注,有能力培養正面關係的母親。
以回憶為基礎,我在廚房裡跟蕃茄討論如何洗菜、讚賞今天的黃瓜很健康,偷吃剛做好的草莓醬,在蕃茄切到手的時候告訴他「沒關係,我也切到過」,然後告訴他我削馬鈴薯削掉指尖的故事再一起大聲尖叫⋯⋯我想,以廚房為起點,我可以一步一步,學習在更多的領域當一個尊重孩子,可以給孩子空間的家長。
雖然我有很多地方壞掉,但我不是一無是處的。
覺得感恩。
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節目大綱:YOYO Man和精靈們學會了新魔法,結果把阿迪牯的頭髮變成了藍色,阿迪牯才剛洗完頭髮耶,該怎麼辦?阿迪牯會生氣嗎?
客語教學句:1.𠊎當在該洗頭那毛 2.分𠊎一條面帕3.𠊎這下愛去浴堂
客語童謠:歌名:去洗身
去洗身
來去學校搞轉來
吊晃槓仔溜滑梯
搞到歸身臭
屙屙糟糟仰結煞
愛去浴堂洗身
洗身洗身盡暢快
變到香香得人惜
洗身洗身洗淨俐
變到靚靚得人愛
來去公園搞轉來
跳索仔搞極樂仔
搞到歸身汗
屙屙糟糟仰結煞
愛去浴堂洗身
洗身洗身盡暢快
變到香香得人惜
洗身洗身洗淨俐
變到靚靚得人愛
來去洗~身~囉 ~
華文翻譯
去洗澡
去學校玩回來
盪鞦韆溜滑梯
玩得全身臭
骯骯髒髒怎麼辦
來去浴室洗澡
洗澡洗澡好暢快
變得香香得人疼
洗澡洗澡洗乾淨
變得漂漂得人愛
去公園玩回來
跳跳繩丟陀螺
玩到滿身汗
骯骯髒髒怎麼辦
來去浴室洗澡
洗澡洗澡好暢快
變得香香得人疼
洗澡洗澡洗乾淨
變得漂漂得人愛
來去洗~澡~囉~~

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😭當了爸媽情人節怎麼過
🍓全家出遊採草莓體驗戀愛酸甜滋味
🐷沒想到草莓園還有小豬可以看
曾經聽老人家說過,
「過了元宵節,春節才算真正結束!」
所以我們還在過年喲~
當西洋情人節和春節碰撞在一起,
爸媽們要怎麼過節呢?
把小孩丟給婆婆或岳母顧?🙇♀
來~很簡單,一招搞定!
帶著孩子一起去採草莓,
體驗一下什麼叫戀愛滋味吧!
菜爸的外婆住大溪,
但我們還是第一次知道大溪有草莓可以採,
趁著年假回外婆家,
順道帶孩子們和表姐表哥一起去採草莓~
這次我們體驗的是溫室果園,
不用擔心小孩被冷風吹,
採好的草莓論斤算錢,
大人小孩都玩的很盡興,
當然回家草莓洗乾淨後,
酸甜滋味也吃的很開心喲!
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碳水循環法: https://youtu.be/r7AVSPpESD4
___________________________________________________________
大家好
很久沒有自己錄影片了
今天要跟大家分享我每天早上都會吃的早餐
我發覺我早上起來
反而對鹹食沒有什麼胃口
但是對甜的我就非常有興趣
我前一陣子都會買很多Myprotein的蛋白棒
早上的時候我就會吃
然後我發覺Myprotein蛋白棒非常好吃
所以我會一根接一根的這樣吃
後來我就想說
那我要自己做蛋白棒看看
因為我以前有做過蛋白棒
我跟我女朋友以前有稍微去嘗試看怎麼做蛋白棒
所以決定今天跟你分享
我的蛋白棒的食譜
非常簡單
你只需要三個不同的原料
第一個原料
這就是vitafiber
Vitafiber它是水解性的膳食纖維
水解性膳食纖維是什麼意思呢
就是說這種東西會在水中溶解
會變成有點像是黏稠的膠狀
他其實是很多蛋白棒裡面的秘密配方
為什麼蛋白棒可以有那種口感
都是因為裡面有加vitafiber
這個的熱量非常低
因為它算是非常低熱量的甜味劑
裡面的熱量來源其實是從纖維來的
纖維也會因為人體分解的容易度
而會有不同的熱量產生
但是基本上熱量是非常非常低的
它裡面完全就是只有纖維而已
你可以把它的纖維算是
每一克 等於四克的碳水
我是這樣算
如果你今天不想算纖維的話這也沒關係
因為它熱量非常非常低
這個vitafiber我是在Myprotein網站上買到的
第二個就是乳清
乳清的話
我現在喝的這個口味是之前推出限量版的
Golden whey protein
它有點像是鹹焦糖
但是它吃起來更像是
我們台灣很喜歡吃的那種焦糖布丁
超好喝
我把這個口味的乳清當作是我今天蛋白棒的口味
之前有試過香草的 巧克力的 草莓的
大部分常見的口味都可以把它拿來做成蛋白棒
當然是看你自己喜歡吃哪一種口味
這個就是巧克力豆
我會把巧克力放在蛋白棒上面
加熱讓它變成有點像是巧克力豆餅乾的感覺
讓巧克力融化在上面
想到口水都流下來了
這種巧克力你不一定要在costco買
哪裡都可以買到巧克力
重點是你要看它後面的營養素
適不適合你現在的飲食計畫
在開始做以前
我要先交代
等一下你抓vitafiber還有水的比例
因為我們要把vitafiber在水裡面溶解
它才會變成膠狀
才可以跟我們的乳清粉混在一起
變成蛋白棒的口感
你一定要抓好它的比例
水和vitafiber的比例
如果你今天比例沒有放對的話
它溶解後的這種狀態會變得太稀
等於說你要大量的乳清粉才能讓口感不要那麼稀
你今天要的口感是那種
很帶嚼勁的蛋白棒口感
所以說水份的比例非常重要
我現在跟你講的這個比例
是我目前常在吃的份量
而且如果水加超過一克
都會改變它的口感
所以要非常非常的小心
接下來重點來了
你要加水
水的話我會建議用這種量杯
要不然就是一定要非常非常的小心
就像我剛說的
加太多它口感會變得超級怪
我今天要加的水大概是25克
這個時候
攪拌 讓裡面更加溶解
再來
把它放到微波爐裡面
加熱大概30秒左右
讓它溶解更好
接下來大概會是最費力的工程
因為現在你要把蛋白粉加入在這個
我們已經混合好的vitafiber裡面
我的比例呢
是40克的vitafiber
25克的水
60克的Myprotein蛋白粉
這時候攪拌應該是花最多工程的時候
因為你要不斷的把
因為你在攪的時候它會愈來愈難
越南越南 ?
愈來
愈難攪拌
所以你要花一點耐心
如果你有弟弟妹妹的話
這種事情就交給他們做
其實這個時候
你可以把手洗乾淨
把湯匙直接扔掉
直接用手去搓它
最後一個步驟
當你把蛋白棒攪完之後它就變這樣子
有沒有
他就是非常黏的東西
所以它需要一點力氣
需要一點時間去把它攪散均勻
當你這樣弄完了以後呢
接下來就是要放巧克力在上面
巧克力的碳水和脂肪很高
所以這一定要計算
所以現在這邊有
34克的巧克力
看一下
我的天啊
而且這還是沒有融化前的喔
放進微波爐
大概一分鐘左右
讓它完全加熱
準備好了嗎?
你看了有沒有在流口水
我的天啊 看看這個
我覺得這次做得滿成功的
可能加熱時間吧
可能鋪在盤子上面看起來也更好吃
切給你看
聚焦
有聚焦嗎
有嗎
看到了嗎
我每天早上起來
最期待的就是這一刻
所以今天影片到這邊
我希望你可以去嘗試看看
讓我知道
你的vitafiber 水 蛋白粉的比例是多少
在底下留言讓大家知道
因為我的比例不見得適合你每天需要吃的份量
所以嘗試看看
讓我知道你的想法
我們下次見
peace
