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｜嚐一口沁涼～免烤優格生乳酪蛋糕｜
⭐️快來訂閱【Youtube頻道】https://pse.is/GEZ6M
天氣熱到你暈頭轉向了嗎？來手作一顆優格生乳酪蛋糕吧！冰涼清爽的口感，吃一口就好消暑啊～
#烘焙 #甜點 #免烤 #優格 #生乳酪 #蛋糕 #美味名人
⭐️同場加映【草莓抹茶生乳酪蛋糕】http://bit.ly/2PDNCVN
☆ 今 日 主 廚 ☆ 塔咪的生活狂想曲
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#艾芮吃屏東
來到這裡差點忘記自己是來吃甜點的😂😂
不開啟瘋狂拍照模式對不起我的相機呀！
潮州最美！是甜點店、花藝店也是間手作店呢～店裡還擺著美美的手工婚紗 歐式古董風的佈置夾雜著法式的優雅浪漫
座位少少的三桌 目前採完全預約制
線上預約的那日位置已額滿但還是請老闆給我候補 當天等不及老闆通知就偷偷跑去店裡看看有沒有人取消訂位 還真的讓我給吃到了！幸運得想掩面痛哭😭
這裡的甜點不想讓環境專美於前 一樣也是走仙女路線🧚🏻♀️
點完兩塊乳酪蛋糕才猛然想起 這裡的磅蛋糕經過老闆的巧手妝點 比生乳酪還要殺底片📷你們來記得要點起來！幫我吃吃看🥺
當日甜點出什麼端看老闆的心情 甜點櫃的品項是給客人的驚喜🎉
對了還有首圖那隻可愛的店貓 趁著他停留在椅子上的那兩秒拍了張我很喜歡的照片🥰
他超級親人又愛討摸撒嬌 真的萌死人啦❤️❤️
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🍓草莓抹茶生乳酪蛋糕
🍰野莓生乳酪蛋糕
🌿薰衣草花茶
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⚠️目前採預約制 不接受當天&現場預約
🚫️不接待12歲以下兒童
✔️每人低消$150
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ℹ️店家資訊
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#叭噗
📍屏東縣潮州鎮民生路2之5號（紫色獨棟房子）
🕰可預約時段為13:00/15:00/17:00；公休日詳見店家粉專置頂文章
☎️0986-898-166
🅕🅑：叭噗 Buboo
ⒾⒼ：@buboostudio
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#pingtung #pingtungfood #屏東 #屏東美食 #屏東咖啡 #屏東咖啡廳 #屏東美食地圖 #屏東景點 #屏東下午茶 #屏東甜點 #屏東食記 #潮州美食 #潮州
｜台北 Mountain Kids Chill & Relax
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甜點滑順可口，比例拿捏得宜，好吃沒在蓋！
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生活不單單只是上班工作，偶爾也要趁著週末好天氣出去走走，喝杯咖啡放鬆一下心情～
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@mkcrtw
#mkcr #mountainkids #山小孩咖啡
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🍓 草莓蜂蜜慕斯蛋糕
上層鋪滿了滿滿的草莓與鮮奶油，中間混搭了草莓顆粒與草莓生乳酪，底端加入蓬鬆蜂蜜海綿蛋糕，每口都吃的出酸酸甜甜，喜愛草莓的草莓控，選它就對了！
🍵 草莓抹茶生乳酪蛋糕
上層淋上滑順鮮奶油，濃郁乳香不油膩，再搭配上新鮮草莓與抹茶生乳酪，酸甜滋味尾韻微苦完美合拍，一次滿足抹茶控草莓控的蛋糕。
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☞ 商品資訊 ☜
▫️｜草莓蜂蜜慕斯蛋糕 ᴺᵀ220
▫️｜小山園抹茶草莓 ᴺᵀ220
▫️｜紅萃奶茶 ᴺᵀ170
▫️｜焙茶歐蕾 ᴺᵀ170
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☞ 門市資訊 ☜
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🏠 門市 ｜Mountain Kids Chill & Relax
📍 地址 ｜台北市大安區嘉興街359號
🕓 營業時間 ｜11:00-18:00（無店休)
🚇 捷運 ｜六張犁站步行約❺分鐘
📝備註 ｜每人(12歲以上)低消飲品一份，甜點不計/有人後位時，內用限時90分/請勿任意更動座位及擺設/欲更換座位請事先告知現場工作人員/損壞店內物品及書籍售價七折賠償/未經許可禁止商業攝影
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區：#Acetri_Taipei
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類別：#Acetri_Cafe
#cafe #coffee #dessert #咖啡廳 #咖啡 #下午茶 #新開幕 #新店報報 #草莓控 #抹茶控 @ Mountain Kids Chill & Relax
有時候做蛋糕像在玩調色盤，尤其是把顏色濃厚的食材混合在一起時特別有感，像影片中將深綠色的抹茶漿與米白色的乳酪糊攪拌那瞬間，實在美極了。
草莓季即將要到了，先給大家一個準備，屆時別忘了這個美麗的食譜噢。
材料：
「餅乾層」
120g（約8片）原味消化餅乾
60g 已融化的無鹽奶油
「生乳酪蛋糕體」
80g 已融化的白巧克力
80g 白砂糖
250g 退冰的奶油乳酪(Cream cheese)
250g 動物性鮮奶油
60ml 熱水
15g 抹茶粉
11g 吉利丁片（粉）
以下提供幾點注意事項供大家參考：
＊奶油乳酪請先置於室溫一小時退冰，會比較好攪散。
＊奶油乳酪(Cream cheese)，台灣常見的品牌為Philadelphia。
＊消化餅乾與融化奶油混合後，鋪平於烤模底部，請使用湯匙盡量壓平壓緊，脫膜後才會有較堅固的餅乾層。
＊可不加草莓丁於餅乾層上。
＊白巧克力請隔水加熱融化，若直接在爐子上加熱巧克力會燒焦，詳細融化巧克力作法請參考此影片：抹茶熔岩蛋糕 goo.gl/XoazRn
＊使用煮沸熱水先將抹茶快速攪拌沖泡開（千萬別讓水冷卻了，否則無法融化吉利丁），再趁熱放入軟化的吉利丁片，快速攪拌使吉利丁融化。
＊吉利丁片於熱水中徹底融化之後，一樣需趁熱快速與乳酪糊混合，以免吉利丁水冷卻而開始凝固了。
＊一旦吉利丁抹茶水與乳酪糊均勻混合之後，趁還是液體狀時快速倒入準備好的蛋糕模中，乳酪糊就很自然會形成平滑完整的表面。若像影片中示範的乳酪糊已開使凝固，則需用抹刀將表面抹平了。
＊吉利丁片：吉利丁粉=1:1，也就是說11g吉利丁片可用11g吉利丁粉代替唷。
＊吉利丁片要先在冰塊水中泡軟（一定要使用充滿冰塊的水！！！並且片與片不要重疊）; 若使用吉利丁粉，要先在5倍的水中泡到硬（於冷藏中泡），然後再微波加熱到冒煙，即可與抹茶水混合。
＊於冰箱冷藏8小時或以上，可存放二到三天
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