婚姻，就是一直在買槍的路上🙄
常有很多胎胎傳訊息給我
羨慕我ㄤ跟小孩可以同心協力把家裡維持得很好
我跟你說
並沒有！！！！！！
即便我習慣網購蔬菜水果
某人還是鍾愛去市場尋寶
既使冰箱裡什麼都不缺
他還是能再帶回一把地瓜葉一把莧菜一把皇宮菜一把韭菜兩把蔥三條苦瓜七隻小卷一斤蛤蜊兩包桃子兩袋芒果外加一顆一顆鳳梨！
假日我起床的時候家裡就是爆炸現場
（其實最想爆炸的是我）
能怎麼辦呢！？
心想他也是為了家裡，怕兩隻女鵝餓著
忍著唄，先喝杯酒再開始處理這些食材
（心裡一邊盤算要買一台冷凍櫃把兇手塞進去😤）
這裡沒有歧視的意思
但是我真的很不習慣傳統市場買回來的菜
根部帶著一堆土不說
處理掉的部分比能吃的還多
而且要額外花掉我很多時間！！！
從明淳買來的葉菜都已經整理得很乾淨整齊
可以整包放進冰箱
可是傳統市場的不行啊！！！
奇怪！某人是不是一直偷偷想幫我解鎖
他是不是認為不管買回什麼東西我都有辦法整理好🙄
（到底對我有什麼誤解？）
跟大家分享一下我大致上是這樣處理的
🥬葉菜類
摘掉比較粗的梗跟不吃的地方
稍微整理一下放進保鮮盒（沒有洗過）
🍆蔥、韭菜、蘆筍
切除根部，切斷放進長條型的保鮮盒
上下各鋪乾的廚房紙巾吸水
🥒苦瓜
最近幾天要煮的份量先洗乾淨擦乾
切成薄片放進保鮮盒
暫時不煮的部分直接用蜂蠟布包起來冷藏
🧄蔥蒜等辛香料
洗乾淨用廚房紙巾吸乾水分
切成細末裝進香料分隔盒冷凍
要用的時候只要從盒背輕壓一下就可以取出一塊使用
🦑小卷
從正面劃開，去除內臟，再把表面的膜撕掉
平鋪放進保鮮盒內冷凍
我們家一餐大約是兩隻的份量
所以我每個保鮮盒裡面放大約兩隻
這樣每次取出退冰就是當餐的份量
不會有需要回凍的困擾
🐚蛤蜊
啥？保存？
這個我直接當餐煮掉了啦
少在那邊囉囉唆唆
寫一寫我又開始生氣起來了
不多說了，就這樣結束吧！😤
#二寶媽療癒系之變態收納
#收納盒的N加1種整理術
#蔬菜收納
莧菜怎麼處理 在 [食材－選存處] 莧菜- 精華區cookclub 的推薦與評價
莧菜
莧菜屬莧科，品種多，市售常見分類的分為白莧菜和紅莧菜，富含維他命Ａ、Ｂ、Ｃ與
鐵質和纖維素，可治便秘，常吃紅莧菜也能補血，而紅莧菜的纖維質比白莧菜的多且粗，
莧菜一年四季可見，夏季為盛產期。
〔選購〕
．應選葉片挺直、多且大片，莖肥厚脆嫩者為上品，白莧菜翠綠、紅莧菜則紫紅。
〔存放〕
．包覆紙張存放於冰箱約可放５～７天左右。
〔處理〕
．清洗時先整把切除根部再進行沖洗或盆洗程序，清洗完畢後切段成適口大小，再將莖和
葉分別挑開備用。
．料理時應先煮較慢熟的莖部，再烹煮易熟的菜葉。
〔料理〕
．一般清炒蒜頭或薑絲，或煮湯或勾芡。
〔推薦食譜〕
．莧菜吻仔魚羹
＜材料＞
吻仔魚
莧菜（紅或白皆可）
薑
鹽
太白粉水
＜作法＞
１．吻仔魚以篩網沖洗過瀝乾水份備用、薑切絲、莧菜洗淨切段並分開莖與葉。
２．鍋中盛水放入薑絲煮滾，放入莧菜莖煮軟後再放入莧菜葉煮入水中，加入吻仔魚煮
至湯汁中散發出魚香。
３．加入適量的鹽後再下太白粉勾芡即是一道簡單又美味的莧菜吻仔魚羹。
４．可以調入一點香油或烏醋或紅醋更加美味。
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