2013年的一天晚上，我和太太在路上散步，她突然說：
「好奇怪，公司的業績已經有一點進步了，但是感覺生活上好像沒什麼改變。」
我問：
「你是指物質方面的改變嗎？」
她說：
「對呀……大概是因為我沒有什麼物慾，就算賺到錢了也是過一樣的生活吧。」
我的太太確實是物慾低的人，她很久才買一件衣服，而且大部份是在菜市場買的。
不過當下，我覺得好像哪裡不對勁……
因為我知道，公司營業額雖然進步不少，可是淨利爬得比烏龜還要慢，我一直以為這是正常的，創業初期都是這樣。
可是不安的感覺還是隱隱作祟，回到家後，我看著公司的各項數據，陷入了沈思：
「也許我是錯的……」
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時間回到2012，公司剛開的那一年。
要賣宅配蛋糕，除了蛋糕本身要好吃之外，重點當然就是包裝，提袋、DM、蛋糕盒、紙箱、名片都要處理。
包裝設計好後，印刷廠商拿著樣品和我見面，他說：
「DM的部份有分不同的材質，像是美術紙、銅版紙價錢不一樣，厚度也會影響到價格，你想要哪一種？」
我說：
「因為我的定位是精品蛋糕，我要質感比較好的紙，厚度也要夠。」
廠商點點頭，和我確認要哪一款紙後又問：
「提袋的部份，外側是做黑的，裡面要白的還是黑的？做白的話會比較便宜，裡面也要黑的就會比較貴，可是有質感。」
我選擇印黑的。
接著廠商拿出蛋糕盒：
「盒子可以做硬殼的，也可以做軟的（可以折），你要選哪個？」
硬盒和軟盒的價格差了十萬八千里，可是質感水準也完全不同，看著那閃閃發光的硬盒，我像是中了魔般的說：
「我想要硬盒。」
DM、提袋、盒子，質感、質感、質感！
我安慰自己：
「我的定位是精品蛋糕，各方面的細節都要做到最好。」
為了這些包裝，我把之前參加創業大賽得到的獎金，花得乾乾淨淨。
開業後，雖然初期業績很差，但是營業額還是慢慢拉了起來，時間到了我和太太散步的那天晚上，盯著各項數據喃喃自語的我，我看著一個數字：50%
這是我的食材加上包材的成本，等於我一個蛋糕賣1000元，食材和包裝就佔了500元。
表面上6吋蛋糕賣1000元蠻貴的，可是對照我的成本，這根本就超廉價。
正常情況下，薪資管理費用會佔20~25%，租金佔約10%，廣告費15~20%，其它各項雜費1~3%。
這些還不含營業稅5%，至於營所稅的17%（那時候是17%）......
你稍微算一下就知道，整體下來沒賺到錢，營所稅也不用繳了。
我當然一開始就知道成本太高，但是我的想法是，只要營業額提高了，各項成本會降低，那時候錢會愈賺愈多。
但是那天晚上，在我仔細思考和計算之後，決定了一件事：
「我要現在就賺到錢，不是等到公司更大之後才賺到錢。」
我本來的計畫是，初期忍耐著高成本，雖然沒賺到錢，但是我能等到營業額更高的時候再收割。
這是我犯的第一個錯，沒有一開始就把獲利擺在重要位置，而是期望著“未來”實現，也因為這樣我犯了第二個錯：追求完美。
為了精品蛋糕的定位，我每一個細節都想辦法做到最好，除了食材頂級之外，包裝也是費盡了心思，蛋糕盒甚至是用牛皮繩綁著的，這繩子一條也要好幾十元！
但是那天晚上我清醒了，我發現追求完美是可以的，但只能在最重要的事情上追求完美，不是所有事情。
講難聽一點，有些事情追求完美，對客人來說根本沒差，也沒有太大的意義，只是把自己搞得很累、又賺不到錢而已！
舉我的例子來說好了，用很厚很有質感的DM，客人會因為這樣就選擇買我的蛋糕嗎？
會增加回購的意願嗎？
並不會，但是我卻要為了這質感DM多付出好幾十元的成本。
提袋內側也印黑的很有質感，可是對客人有影響嗎？
誰會注意提袋裡面是印黑的還是白的，一堆精品包包用的提袋，裡面也是印白的。
我的蛋糕賣1000元，那些精品包包賣好幾萬，可是我的包裝卻比他們貴！
盒子更不用說了，雖然硬盒有質感，但是軟盒也可以做出精品的效果，你要知道，那一個硬盒就超過了台幣100元，
我決定，只在最有價值的事情上追求完美。
以我的品牌來說，客人會不會回購、口耳相傳，最重要的當然是蛋糕本身好不好吃，所以我做修正的時候，一樣繼續使用頂級的食材。
包裝上面就不一樣了，能省的盡量省，做完改變之後，新包裝的成本和舊包裝差了三倍。
新包裝雖然沒有舊包裝這麼漂亮，但是拿來送禮是綽綽有餘。
然後，我終於賺到比較正常的錢，而不是每天做得半死，收入比打工族還要少。
常有人寫信給我，說他在創業的時候每一件事都追求完美，他做得好累、賺不到錢，可是又不想和品質妥協怎麼辦？
我的建議是，對客人最有價值的地方追求完美就好，以我的例子來說，最有價值的地方是“蛋糕好吃”，所以食材和蛋糕品質需要做到最好。
其它地方如果對客人影響不大，那你就可以盡量節省，甚至是刪掉。
像我的舊包裝有附一張超精美的名片，漂亮到很多人會拿來收藏，可是那一張的成本也要好幾十元。
少了這張名片，會讓客人不買我的蛋糕嗎？
不會，所以我把它給刪了。
可是不要做得太過火，雖然我做了各種改變，但是包裝的質感上還是有一定的水準，讓客人送禮的時候很有面子。
我知道不少創業家是完美主義者，我能理解那種感覺，可是真的要在對的事情上面追求完美，不然只會累死自己。
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菜市場賣衣服好賺嗎 在 [心得] 菜市場擺攤心得- 看板Stall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小弟78年次，原本是業務，因緣際會認識了貴人，加入市場行列。
我的商品是髮飾，這邊順便說我認為你要加入市場 有三個要點，
1、商品 2、能力 3、位置。
三點都重要，商品要強，擺在那有人來看,有獨特點。（之前冰霸盃市場超多人賣，好複
製，爛了就滯銷快）
再來銷售能力，就像公司總有業績高低之分，但是可以訓練的。
最後位置，市場位置價格可以差到好幾千，有差，但是你上述1、2點備齊，位置略差（但
不能偏過頭）不一定做輸所謂皇帝位。
擺攤其實我覺得入門檻低（一台二手車我當初10萬、攤具3萬以內、第一批貨15萬左右（
第一天出攤禮拜一 民治市場業績25000），實際做下去後我發覺，我這輩子不會再去外面
找工作了，這也是給自己的目標。
市場每年都會有人喊難做，但老實說，我不喜歡跟市場的人聊天，我來市場就是來賺錢，
攤打好就開始我火力全開，我們在賣髮飾一定是男女一組，女生表演，男生介紹，所以整
個場子會很熱絡，我們常常是讓路過的人停下腳步，目光集中在我們這，然後心裡想說，
這邊發生什麼事嗎？接著就是人的湊熱鬧心態，人潮有了，就是發揮能力成交了。
而且我們常常發生早上打招呼，後來隔壁整個臉臭很不爽收攤閃人，瞪你、酸你，或是看
你生意好，故意斷你花，拐子卡你客人，敲碗啊、發大聲響都有，（麥克風對著你，直接
大喊你們這樣別人不用做生意嗎..之類的，雖然也都有克制之道，而且只要遇到像眼紅的
人，我一定加足馬力，繼續操花，用最簡單的方法回應：爆市！！但後來都直接不太去交
談，反正是來賺錢不是交朋友，常常會有做好幾十年的市場人，說他以前賣過髮飾啊，賣
過十幾樣產品，現在不好做，然後就是喝酒滑手機整天*罵客人不識貨，最後又收攤回家
，我就是心裡想：如果做得好，會一直換商品嗎？所以負能量不要千萬接近太多。
當你商品有了獨特性、市場上少見且不容易取代之後那還有位置。
市場有專屬社團，上去拉位置，最貴大約5000左右，便宜300也有，但你要拉好位置，就
要聯絡組頭，但缺點就是服務費每個月15000-20000，而且下雨位租也不會比較便宜。但
像我一個月位租就是接近10萬，但真的做出來的業績，絕對值得的。（台北位租真心貴，
想在網路po位置我po過真的皇帝位，5500，下面留言酸：接的下去絕對要看他賣什麼、等
著放格吧什麼的閒言閒語，但說真的，半小時直接po出去。所以市場很大，我就會覺得井
底之蛙，因為這位置連門牌都沒，網路拉位子一定拉不到，所以很多人連位置都不知在哪
，但識貨就知道，你沒有繳錢連碰都碰不到。
最後一個也最重要其中一點 能力，簡單也不簡單，但重點取決決心而已，市場逛一圈最
快（也歡迎來市場看我）你會發現生意好的攤商在幹嘛，沒人的攤商又是在做啥，其實這
都是一種循環。像前幾天遇到跟攤學習的人，賣日韓五金百貨，說真的很想給他們我的電
話讓他們來跟我攤，攤位上有5個人，整個早上幾乎就是對空氣輪流講話，所以如果想加
入，最快直接看他生意如何。
最後我覺得現在的銅板經濟很重要，我們東西不像別人一件衣服幾百塊，但講求量，所以
剛開始我說我假日4萬，我媽媽不信問我，50塊東西可以賣到四萬！！我以前沒做可能也
不信。甚至羅東夜市我早上4:30到擺到晚上12:00收完攤回家，超級累，但業績就是有10
萬，一天賺的可能是一般上班族月薪的兩倍，這種累，我覺得數錢的時候會整個忘卻。
最後市場這一塊真的加入簡單，每年一大堆加入，但退出的也很多，所以一定要有計畫、
想法、目標，不求爆量，但就是穩穩定定，平順進步，這樣才能長久。
像是我照片裡是10年好友前陣子加入跟攤（一個禮拜後自己出攤），所以說再多，現場體
會絕對最實在，朋友假日來看一次整個震撼。
歡迎來北部各大市場找我唷
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stall/M.1511108429.A.EC3.html
這麼小，相信有做過市場的大大都了解，如果屬於我的客人佔到別人位置，甚至有過照別
人鏡子 我一定勸導。
※ 編輯: a2003110 (123.50.63.25), 11/20/2017 13:46:52
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