關於 菠蘿麵包(直接法) ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 《人妻上菜》菠蘿麵包

一直很想嘗試菠蘿麵包， 但是礙於麵包上那層酥皮的做法遲遲不敢開工， 這回買了500g 的無鹽奶油準備來做一堆肥 ... 麵包主體以一般直接法麵糰製作。

#12. 食譜。經典波羅麵包。使用隔夜中種麵團超柔軟 - 番茄媽咪愛分享

隔夜中種麵團真的很適合做台式甜麵包今天就來做做看經典菠蘿麵包，真的很美味! 看影片更清楚器具: 攪拌機: 士邦8公升烤箱:Panaso.

#13. 狂野自然裂脆皮菠蘿麵包 - 核桃麻療癒烘焙

狂野自然裂脆皮菠蘿麵包 ... 菠蘿皮配方(約33g*9). A.無鹽奶油72g ... 我用冷藏麵糰是了為讓自己的時間更彈性一點，使用直接法，水合法，中種.

#14. 湯種菠蘿麵包 - Carol 自在生活

Dear Carol老師，來交作業了，謝謝您的食譜，好吃的湯種菠蘿麵包喔！ ... 這些方法我覺得都只是做法配比的不同像我自己最常做的是直接法做出來的麵包 ...

#15. 搬家了/菠蘿麵包@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌

菠蘿麵包. 麵包體材料：. 高粉 330g 乾酵母 3.5g 酵素 1g 糖 50g 全蛋 33g 卡夫奶油乳酪 50g 鮮奶 175g 奶油 26.5g. 製作方式：. 直接法，打至擴展，基本發酵2倍大→ ...

#16. 采虹瑜_新浪博客- 直接法-菠蘿麵包

直接法 -菠蘿麵包_采虹瑜_新浪博客,采虹瑜, ... 麵包: 高粉 100. 酵母粉 1.3. 細糖 18. 鹽 1. 蛋（含殼） 40. 鮮奶 30. 酥油 12. 菠蘿皮:.

#17. [食譜] 直接法手揉菠蘿麵包菠蘿油- Mo PTT 鄉公所

想吃菠蘿麵包想好久了，因為疫情的關係，每次出門都只去超市，很久沒去麵包店。記憶中最好吃的菠蘿，是位於淡水下圭柔山的廣泰香麵包。他們的菠蘿麵包有分好多口味， ...

#18. 脆皮菠蘿奶酥麵包 - Judy烘焙亂亂玩

菠蘿麵包 ~台式麵包中的經典加上奶酥…更加經典了材料菠蘿皮：發酵 ... 菠蘿皮：發酵奶油75克、糖粉75克、全蛋液60克 ... 如果想改用直接法.

#19. 「新手烘培」低卡高纖菠蘿麵包（低溫發酵）

菠蘿麵包 是很多人的愛也是R先生的最愛！沒做過不知道實際操作之後才知道這麵包的油份有多麼嚇人！ ... 新手烘培｜花型紅豆麵包（直接法）.

#20. 菠蘿麵包（完整版教學文/菠蘿整形技巧示範/整形手技文字說明 ...

製作時全程以桌面拌合食材，可減少過度捏揉麵糰，菠蘿麵糰必須保持鬆軟、不出油狀態，良好的菠蘿皮必須「軟而不黏手」，完成後直接分割並使用於菠蘿麵包 ...

#21. 課程介紹- 麵包製作-四技烘焙一A | 高雄餐旅大學

第 八 週. 南瓜三辮丹麥土司、蔓越莓菠蘿甜麵包(湯種法) 辮子麵包(直接法)、芋頭菠蘿甜麵包(湯種法). ; 第 九 週. 期中考(以個人為單位，學號前半段)(每人5小時完成2項乙級 ...

#22. 菠蘿包（附10分鐘手套膜和快速軟麵包做法）的詳細做法 - 大廚網

菠蘿 包是源自香港的一種甜味麵包，酥皮要做得香脆甜美，而包身軟身才好吃。 ... 揉面手法也適合直接法10分鐘出膜（冷藏時間改成1小時以上；醒好麵糰，拿出來先摔、 ...

#23. 各種直接法菠蘿麵包麵包食譜、做法 - 烘焙筆記Baking Note

烘焙筆記 > 麵包(關鍵字：菠蘿麵包). 法棍 ... 平常很喜歡吃漢堡排，但外面漢堡包都不好吃XD，自已動作做的漢堡包，好吃到都可以直接當餐包吃了！ Vicky Huang.

#24. 脆皮菠蘿麵包做法 - 藥師家

「脆皮菠蘿麵包做法」+1。待麵團基礎發酵期間，將菠蘿皮的奶油、糖粉先打發變白，分2-3次加入蛋液攪拌均勻，再加入過篩的高筋麵粉、奶粉拌勻.將做法4放入一塑膠袋中或 ...

#25. 【麵包教學試看】烘焙實驗室- 巧克力脆皮麵包(直接法)

Hi 大家好，我是張錫源Aaron，這次的影片搶先帶大家用直接法來製作一款甜麵包巧克力脆皮。

#26. 烘焙。菠蘿麵包 - 平凡成就非凡

菠蘿 外皮： 無鹽奶油60g 細砂糖40g 高筋麵粉120g 雞蛋半顆主體麵包： 高筋：270g 低筋：30g ... 後記：用打蛋器稍微的攪拌後直接用手揉會更容易成團.

#27. 【麵包食譜】菠蘿布丁麵包 - :: 痞客邦::

中種麵團材料: (中種直接法). 高筋麵粉 600g. 乾酵母 10g. 動物性鮮奶油 100g. 水 200g. 蛋黃 100g. 全蛋 100g. 做法: 將所有材料一起攪打，留點水分 ...

#28. 【荷蘭公主】烏龜菠蘿麵包 讓大叔和大叔魂的少女心爆發！

女的小編，其實也很愛菠蘿麵包…， 好吧！剛好我也有那麼點man…。 總之， ... 菠蘿皮通常是融化奶油和打發奶油2種做法，但我選了一個直接拌勻法。

#29. 捨不得吃下肚！「超萌菠蘿麵包」3步驟秒上手，呆萌熊熊

小編這次介紹一款只要3步驟就能完成的「菠蘿造型麵包」，不論是呆萌的 ... 將無鹽奶油充分攪拌，混入上白糖、牛奶，加入過篩後的低筋麵粉再直接攪拌 ...

#30. 日式菠蘿麵包 - 食譜自由配

示範的麵包是用直接發酵法製作，當天做好後食用，口感最棒！若放置到隔天麵包不只會變得較不好看，裡面的筋絡也會改變，影響口感。

#31. 菠蘿麵包(湯種) - 牛媽咪的幸福時光

菠蘿麵包 (湯種) · 1. 工作桌先撒些高筋麵粉，放上菠蘿皮壓平 · 2. 將休息好的麵包麵糰直接壓在菠蘿皮上，拿起在手上操作，左手托住菠蘿皮，右手將麵糰邊旋轉 ...

#32. 最愛台式麵包-酥菠蘿奶酥小餐包 - 瑞秋媽媽MommyRachel —

麵包 超柔軟、內餡奶酥濃郁不甜膩，表面還有酥脆的菠蘿顆粒，拿來當早餐還是下午茶點心 ... 我是使用冷的無鹽奶油，不是直接剛從冰箱拿出來的那種喔！

#33. 抹茶脆皮菠蘿吐司 ，享受香脆與柔軟的雙重口感（中種法介紹）

它做出來跟台式傳統的菠蘿麵包酥酥軟軟的口感完全不一樣，台式菠蘿皮幾乎都 ... 發酵之後跟主麵團的材料混合再短暫發酵，之後都跟直接法的步驟一樣。

#34. 波羅麵包作法

菠蘿 麵團(可做8個)低筋麵粉100g糖粉50g雞蛋24g奶油50g奶粉10g麵包麵糰高筋麵粉250g水165g砂糖25g酵母2.5g ... 用直接法做麵包是最簡單直接的，儘管麵包不會像湯種麵包.

#35. 揉合、包餡、抹餡擀捲與盛上, 商業用餡料麵包解答專書! - 誠品

餡料麵包的83種美味專為「想創業、想在家製作專業麵包的人」設計而. ... 重要的是這些都是屬於營業用的配方，所有的麵包都是以直接法可以轉換成冷藏法（即低溫發酵）的 ...

#36. 甜麵包(四) 日式菠蘿& 黃金墨西哥

今天其實還是延續昨天的"菠蘿跟墨西哥麵包" 作變化跟進階製作！ 今天的產品： 1 黃金麵包-墨西哥變化(直接法) 2 卡士達麵包(直接法) 3 日式菠蘿-菠蘿 ...

#37. 〈影音食譜〉手揉草莓菠蘿麵包！每一口都能吃到100%天然 ...

只要做草莓口味的菠蘿外皮，披在原味麵包上，外表看起來就是粉嫩嫩的草莓 ... 麵包體的部分是使用最簡單的直接法加手揉，就是什麼都不懂的新手也可以 ...

#38. 湯種菠蘿麵包(Updated 附食譜) @ 姍加二等於吾家的幸福 - 痞客邦

直接法 :就是直接打麵糰->發酵->分割,整形->最後發酵->烘烤. 優點是快速. 缺點是麵包 ...

#39. 【烘焙點心】湯種菠蘿麵包，外脆內Q超好吃

BM-15威寶麵包機，基本白吐司初體驗 ...。 ... 【烘焙點心】湯種菠蘿麵包，外脆內Q超好吃，加碼綠烏龜菠蘿超可愛... 湯種菠蘿吐司 ... 菠蘿麵包直接法 ...

#40. 食譜_作法_巧克力菠蘿麵包出爐了

這次是用直接法來揉麵糰所以麵包本體吃起來沒有像湯種法那麼鬆軟 ... 菠蘿皮: 無糖奶油100g 細砂糖60g 高筋麵粉150g 可可粉30g 雞蛋1個牛奶10cc. 麵包 ...

#41. 湯種波蘿吐司 - berryの廚房角落

真的該來嘗試一下做做看菠蘿麵包.... 這次的吐司我 ... 這次的吐司我是參考孟老師的100道麵包裡的"優格菠蘿吐司" ... <<< 湯種波蘿吐司----直接法 >>>.

#42. 巧克力菠蘿麵包 - Motics

麵團攪打好基本發酵時,製作菠蘿皮,將奶油與糖粉攪打至略鬆發,加入蛋液拌勻, ... 巧克力菠蘿麵包（直接法）. ... 說到以前買的菠蘿麵包，我就只獨愛巧克力口味的.

#43. 爆漿奶油餐包做法

麵糰作法：依一般直接法製作※每個餐包麵糰重量30g ※每個餐包發泡奶油霜10m l 。 ... 這款爆漿山形菠蘿麵包約可保存4天（收到貨算一天）～食用.02.tw.

#44. 德麥食品股份有限公司TEHMAG FOODS CORPORATION

攪拌方法:直接法; 2.攪拌時間:L3; H2，下油 ... 整型式樣:滾圓，包入菠蘿皮; 6. ... 烤焙後裝飾:底部放入布丁，珍珠圓，打好的鮮奶油，卡士達餡，最後塞入菠蘿麵包即可 ...

#45. 麵包之中種、湯種和直接法的區別優點與缺點 - 人人焦點

這種直接法的麵包適合於做小餐包或調理麵包等這類本身口感就略粗糙的麵包。 直接法代表：酥軟香甜的菠蘿包 經典白土司 奶 ...

#46. 【烘焙食譜】菠蘿麵包/冰火菠蘿油/港式菠蘿包~簡易不敗做法 ...

【圖解作法】 · 1.取出發酵完成的麵糰(應該要膨脹至兩倍大) · 2.將麵團分割成八等份並滾圓 · 3.取出波蘿皮，一樣分割成八等份，隔著保鮮膜直接壓扁(我個人是 ...

#47. 試做 湯種波蘿麵包 - 胖蒂妃食旅記

我的菠蘿麵包食譜參考– Carol自在生活: 湯種波蘿麵包 現在的我在做麵包 ... 接著麵包做法有時後分直接法，湯種法，中種法(我不知道還有沒有其他法?) 第一次自做麵包的 ...

#48. 【麵包機食譜‧直接法】‧金像牌菠蘿包預拌粉

菠蘿 包細細個就好鍾意食，記得之前係幾蚊個又平又好味~~宜家買都唔貴~~不過就越來越細個, 重點係我樓下間麵包店d 菠蘿包係唔好味~行開超市見到有菠蘿 ...

#49. 巧克力菠蘿麵包 - Juling's Blog

又想做麵包給小孩當早餐，想想再來做菠蘿麵包，雖然已做過不少款菠蘿麵包，但還是可以再做變化，這次要做巧克力口味，調整粉油比例，直接拌一拌就可以 ...

#50. 妃娟——菠萝面包_百度文库

菠蘿麵包 麵包體材料： 高粉330g 乾酵母5g 酵素1g 糖50g 全蛋33g 卡夫奶油乳酪50g 鮮奶175g 奶油5g 製作方式：（直接法） 1、 打至擴展，基本發酵2 倍大2、 分割@40g×16 ...

#51. 小巷裡的奇蹟麵包香｜讓18款回味眷戀的堂本麵包陪伴你的日常

記得當時我念小學，最幸福的時光之一，就是在午後跑去福利社買一個菠蘿麵包，這 ... 直接法介紹; ・隔夜冷藏工法介紹; ・中種法介紹; ・老麵種法介紹; ・液種法介紹.

#52. 端午連假第二天練習~~附上白吐司及小烏龜菠蘿的配方

端午連假狂做麵包之第二天~~白吐司(內桿捲蜂蜜丁vs 藍莓水滴粒vs蜜紅豆粒) / 小烏龜菠蘿麵包--附配方第二天做了烘焙達人米拉所提供的配方來做白吐司,雖說用直接法製作, ...

#53. 酵母死掉之慢慢發菠蘿麵包

簡記做法：但記得，一定要用新鮮的酵母...發得好的麵包，就算是用直接法也可以做得鬆軟好吃！ 材料：(14-15個). 菠蘿皮：無鹽奶油80克、糖粉80克、全蛋1個 ...

#54. 【食譜】菠蘿麵包。減糖花生奶酥餡。香氣大勝。減糖不甜超美味

只是我是用直接法做的，休假沒時間等中種XD. 麵團我今天打兩倍量，另一半麵團用在這↓. 【食譜】墨西哥麵包+乳酪蔓越莓餡.

#55. 菠蘿麵包，冷藏低溫發酵法| 喵媽水波爐烘焙

設定揉麵模式6分鐘，完成後加入麵糰材料B，再次設定揉麵模式16分鐘（或直接用烏龍麵模式）。完成後從麵包鍋取出麵團，放入鋼盆，覆蓋上保鮮膜後放入冰箱 ...

#56. 【手作烘焙食譜】假日烘焙趣--湯種麵包系列~湯種菠蘿麵包@ B ...

其實在引用Carol老師的食譜前，我也曾經找過其他網路的中種法菠蘿麵包來試 ... 放一盤熱水是想製造一些蒸氣，讓麵包底部可以不直接加熱變硬，而是透過 ...

#57. 波羅麵包作法 - Dcog

分割成60克的小麵團，亦稱波羅包，中種法有哪幾種菠蘿牛角麵包【大熱門牛角麵包】 ... 鹽10g 奶粉30g 冰水200g 奶油80g~100g 中種麵團材料: (中種直接法)高筋麵粉600g ...

#58. 菠蘿皮太硬，大家都在找解答 旅遊日本住宿評價

菠蘿 皮太硬，大家都在找解答第1頁。大家晚安都沒拍照所以沒圖sorry~ 先說我用的菠蘿外皮材料： 無鹽奶油120克細砂糖120克蛋70克奶粉2大匙高筋麵粉240克. , 摳媽最討厭 ...

#59. 老面版菠萝面包的做法步骤 - 下厨房

【老面版菠萝面包】01.面团材料除黄油+盐+老面外， ... 酥皮分10份，上下面用保鲜膜压扁圆，盖在面包上。第二次发酵。,41. ... 北海道吐司（直接法）~.

#60. 想吃菠蘿包不用買，教你懶人做法，柔軟蓬鬆零添加 - 每日頭條

但早已是每一家麵包店必備的最暢銷產品。 這裡就與大家分享：如何用低溫中種法，. 自製外酥內軟的原味與咸黃油口味的菠蘿麵包。

#61. 「菠蘿麵包直接法」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

菠蘿麵包 【直接法】 @ Wendy's house 手工烘焙菠蘿麵包【直接法】 麵包麵糰： 高筋麵粉400g、糖30g、鹽1/2小匙、水180c.c、酵母11/2小匙、牛奶90g、奶油20g 菠蘿皮 ...

#62. 一次發酵直接法～酥脆掉渣菠蘿酥皮包

1，由於用一次發酵，先提前準備酥皮部分，轉化黃油加細砂糖用手抓捏均勻（這步是酥皮脆不脆的關鍵），一隻雞蛋分離蛋清、蛋黃，6隻麵包只用一隻雞蛋。

#63. 菠蘿麵包與蔥麵包@Bo-Bo家的生活日誌 - 痞客邦

從小吃到大的傳統麵包-- 菠蘿與蔥麵包, 是不管走到哪裏,絕對忘不了,也會超想念的滋味~~ ... 中種法是將材料分兩次攪拌, 發酵及製成時間都比直接法長,.

#64. 親手教你做菠蘿包，外皮酥甜速速收藏(附做法)

這個菠蘿包我做了好幾次，這個麵包的配方是直接發酵法，做法簡單，後來我又嘗試用老式麵包的配方來做這款菠蘿包，味道更佳的鬆軟和細膩，只是做法複雜些， ...

#65. 菠蘿湯種麵包初體驗 - 樂的碎念

今天便心血來潮想做湯種牛奶麵包＋菠蘿！ 我還挺喜歡之前做的中種牛奶麵包的配方. 雖然說我也沒試過直接法啦～. 但先做中種再來做主麵團我覺得挺好， ...

#66. 【烘焙人必看】一次教你麵包保存＆麵包回春術！加熱後就像剛 ...

如果喜歡濕潤一點的口感，也可以在蓋鍋蓋前噴一點點水在麵包上。 2.烤箱烘烤法：. 先預熱烤箱之後放入麵包烤約三分鐘 ...

#67. 它只是長得像「菠蘿麵包」，卻比菠蘿包好吃十倍！ - 壹讀

不管是做麵包還是做料理，雖然站在傳統建立的基礎上，但不意味著必須受限於傳統。傳統不代表無法改變」——陳撫洸.

#68. 菠蘿餅乾(菠蘿皮製做)

菠蘿皮製做有2種方法 · 一為標準法--將奶油打後再接續加入其它材料.若做成菠蘿麵包則分割@25g.以下配方可做14個菠蘿麵包 · PS:正確的菠蘿皮食譜油類是奶油跟 ...

#69. 老麵V、S 一般麵糰~口感的極致差異-以菠蘿麵包為例

老麵V.S.一般麵糰~口感極致的差異(以波蘿麵包為例). 3. 二、一般麵團打法：. 一般麵糰打法分為：直接法.中種法.隔夜法，我們這組使用的打法是直接法.

#70. 菠蘿麵包

菠蘿皮到麵包麵糰，美善品幫忙搞定✓一鍋到底，不粘妳手✓不用清洗一堆給 ... 作法-直接法➰ ... 菠蘿麵包添加布丁變化款，可參考影片或此連結點介紹.

#71. 古早味菠蘿麵包 - 芝士屋

一般製作甜麵包都會再加入部分的低粉，. 減低麵糰中的筋性，. 使麵包較軟綿，. 但老師菠蘿的配方中使用的卻只有高粉，. 而且還是使用直接法製作，.

#72. 巧克力沙菠萝面包的做法 - 豆果美食

巧克力沙菠萝面包的做法,巧克力沙菠萝面包怎么做请看步骤：1.除黄油,盐以外（后盐后油的直接法）其它材料全部放入搅拌桶中，现在这个天气，我还是要用冰水才能比较控制 ...

#73. 水合法/後鹽法 揉麵糰更輕鬆揉出薄膜的方式!

直接法 是什麼? 看這篇文章>. [直接法]完成軟綿拉絲❤牛奶小餐包❤新手做麵包，從0開始必學! 如果說要混合中種法、湯種法、冷藏發酵這些製作方式，是 ...

#74. (麵包食譜) 想念的味道・可可&原味湯種菠蘿麵包@Winnie的 ...

菠蘿麵包 可以說是伴著我們長大的好朋友，不管時代怎麼改變， ... 用手壓扁，兩面沾一下麵粉，用桿麵掍桿成圓片形，直接蓋在每個麵團上，鬆鬆的即可。

#75. 杯子菠蘿包

杯子菠蘿包(入爐小紙杯10個份). 材料：. A) 高筋粉200g，砂糖15g，蛋30g， ... 5) 把菠蘿皮分成約20g一份按薄，放在麵糰上 ... 標籤： 麵包(直接法) ...

#76. 台式菠蘿麵包經典不敗古早味麵包Pineapple Buns

菠蘿麵包 的配方、製作和麵皮整型有滿多不同方式的，但麵包體還是以甜麵糰為主。製作菠蘿皮有些師傅會使用低筋麵粉或是中筋麵粉，這裡我使用的是高筋麵粉。

#77. 【食譜】湯種麵包試做-蔥花麵包+卡士達菠蘿 - 愛吃鬼芸芸

話說到對之前做的麵包都不甚滿意. 因為幾乎是採用"直接法"~又沒有加一些延緩麵包老化的添加物. 所以麵包幾乎是只有現吃會好吃~放一天以上就會變得乾 ...

#78. 食材

“菠蘿麵包初體驗。 ... 中種法//澳洲打工度假 ... 中種麵團發酵完畢，裡面結構應該是網狀並帶點濕濕感覺的麵團，直接用手將他撕成小塊放入攪拌盆中。

#79. 狂野自然裂脆皮菠蘿麵包@ 核桃麻療癒烘焙

2.我用冷藏麵糰是了為讓自己的時間更彈性一點，使用直接法，水合法，中種...也都可以哦. 3.烤溫因烤箱特性斟酌參考，需先預熱20分. 3.菠蘿皮重量不變，麵糰較大或小， ...

#80. 菠萝面包

喜欢菠萝面包，它柔软的面包质地，裹上酥脆的格子表皮，不止好吃，还很可爱呢。 ... 18. ** 搵到食**: 黑五宝土司Black Cereal Toast（直接法）.

#81. 菠蘿麵包(水合法)、烏龜吃麵包、中式麵包在PTT/mobile01評價 ...

2.我用冷藏麵糰是了為讓自己的時間更彈性一點，使用直接法，水合法，中種...也都可以哦. 3.烤溫因烤箱特性斟酌參考，需先預熱20分. 3.菠蘿皮重量不變，麵糰較大或小， ...

#82. 餡料麵包的無限可能：揉合、包餡- 呂昇達 - MoMo購物

收錄的麵包都是以職人為出發點，除了給家庭使用之外，更重要的是這些都是屬於營業用的配方，所有的麵包都是以直接法可以轉換成冷藏法（即低溫發酵）的 ...

#83. 黑糖菠蘿全麥葡萄乾麵包

上述麵包麵團配方為液種法，也可採直接法製作，或可替換為自己喜歡的配方, 不一定要參照上述配方^^ ＊. 若希望表面裂開的狀態更明顯一些, 則後發時間 ...

#84. 特別版菠蘿包

首先當然是做菠蘿包這款麵包不論大人小朋友都喜愛 ... 菠蘿包的靈魂就是那菠蘿皮出爐後放涼一會菠蘿皮會變脆配著鬆軟的麵包真的令 ... 生吐司-直接法 ...

#85. 5分鐘免揉麵團-菠蘿麵包與甜甜圈＠愛上Sonia

話說某天心血來潮做了土司天真的以為打蛋機可以打麵團結果是可以將麵團料拌勻而已拉@@終究還是得手工揉麵團有揉過麵團的應該知道過程很艱辛當下真的有 ...

#86. 台北隱藏版好吃麵包店，現點現做超人氣乳酪麵包圓滾滾很療癒

店內不大，以L型的方式圍繞廚房，展示著當日麵包，需要什麼直接告知老闆 ... 類似冰火菠蘿油的吃法，但把菠蘿麵包換成法國麵包，夾入超大塊奶油跟芋泥 ...

#87. 「布丁菠蘿」自己做！照著步驟來保證零失手，直接上架賣都很 ...

作者：辣媽Shania. 熱量：350kcal / 個. 6 人份. 材料. ▽菠蘿麵糰. 奶油 37g. 糖粉 37g. 蛋液 18g. 低筋麵粉 75g. 奶粉 8g. ▽麵包麵糰.

#88. 台北隱藏版好吃麵包店，現點現做超人氣乳酪麵包圓滾滾可愛又 ...

店內不大，以L型的方式圍繞廚房，展示著當日麵包，需要什麼直接告知老闆 ... 奶油菠蘿應該像冰火菠蘿油，芋泥奶油、奶油紅豆乳酪感覺都好吃，一個雖不 ...

#89. 中種面包

麵包三大製作法：直接法、中種法、湯種法是什麼？2019/03/19 愛料理精選輯依照麵包 ... 菠蘿麵包是台式軟麵包的經典款，幾乎人人都愛菠蘿包，用中種法製作，麵包的膨脹 ...

#90. 菠蘿油麵包

這次介紹的是基本的直接法，因為湯種麵包需要更多技巧，直接法適合第一次做這款麵包的 ... 菠蘿麵包及菠蘿油其實源自香港，不過日本有些店家似乎誤會了，頂級吐司專賣 ...

#91. 菠蘿麵包做法「聖誕節」樹幹菠蘿麵包 - Nnsaru

美味可口真誘人奶酥菠蘿麵包做法簡易(圖)|麵包傍晚時分，如果走過麵包店，聞到那剛出爐的麵包香味， ... 做法更是很多，但基本都是直接法就是直接打麵發酵烘烤的過程。

#92. 統一奶酥麵包

菠蘿麵包 經典的酥鬆外皮讓人垂涎，奶酥麵包傳奇的濃郁香氣令人心動，統一麵包看準民眾對 ... 麵團採用直接法#沉浸式做早餐統一麵包~新感覺雞蛋沙拉.

#93. 波羅麵包作法 - Dievi

準備菠蘿皮：糖粉過篩與鹽、奶油混合打發（打到奶油變白），分次加入蛋液攪拌均勻。 ... 雖然直接法有個缺點就是麵包會比較容易老化，保濕、風味都會比較快消失。

#94. 波羅麵包作法影片:超人氣波蘿麵包 - Doisof

菠蘿 布丁麵包: 60g/個主麵糰材料: 高筋麵粉400g 中種麵團1110g 乾酵母2g 細砂糖200g 鹽10g 奶粉30g 冰水200g 奶油80g~100g 中種麵團材料: (中種直接法)高筋麵粉600g

#95. 冰火菠蘿包外皮酥脆麵包鬆軟菠蘿麵包做法與食譜Pineapple ...

深夜裡傳來陣陣奶酥香，是奶酥還是奶油？ 冰火菠蘿油麵包出爐囉！ 可以夾入奶油也可以抹上即食奶酥， 兩種吃法都美味，感謝Found頂級奶酥美味贊助， ...