週一晚餐:「華國大飯店帝國會館」。
婆家中秋聚餐,選的是一直想訪的帝國會館。疫情期間,菜單稍微精簡,但好在重點菜色都有,依然熱鬧點了一桌。
蒜炸蘿蔔糕、叉燒、醬牛肉與港點都好,向來膾炙人口的烤鴨四吃尤其出色 ── 光片鴨之際清晰可聞的脆響便已豔驚四座,果然包餅與鴨腿剁件皮酥肉嫩腴脂流溢,鴨骨煲香濃,加入芋頭同煮的米粉湯更是鮮潤甘芳,闔家盡歡。
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華國大飯店 在 486先生 Facebook 的最讚貼文
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今日晚餐:「華國大飯店」之玫瑰醬鴨翅、高粱鹹豬肉、紹興醉雞腿,青蔥鹹豬肉白菜心豆腐鍋,土鍋白米飯。佐餐酒是法國布根地 Dijon Domaine de la Cras Marc Soyard Bourgogne Montre Luc 2018 紅酒。餐後甜點是台中津鎮果園之陽光蘋果切盤。
→ 華國飯店的月圓酒香禮盒,以酒為主題,鴨翅、豬肉、雞腿分別以玫瑰酒、高粱酒、紹興酒浸漬烹調,果然溫醇鮮香、酒氣幽幽;尤愛玫瑰醬鴨翅,甘醇甜馥,分外美味。
再多切一段鹹豬肉鍋裡與多量蔥段同煎成金黃後,注水加白菜心、豆腐煮成鍋,濃肉腴脂盡入蔬湯豆腐裡,好好吃啊~
⊙ 佐酒筆記:難得喝到 Dijon 區的葡萄酒、且還是自然酒,果味爽勁豐沛,質地圓潤柔美,佐餐極佳。
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華國大飯店 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
疫情衝擊內需經濟,尤其飯店業影響最大,有50多年歷史的台北華國大飯店,將在今年底前暫停營業,另外,國內飯店業龍頭晶華酒店,今天召開股東會,董事長潘思亮說,今年疫情,對觀光業衝擊遠超過去,他們就像「被放棄的二度重症病人」,呼籲政府要紓困,不然快撐不下去。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/541037
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