沒有健康知識，要有健康常識!不然可以看看健康電視!!不要錯過了!!!
食在不安心!
近年来，新闻一直爆出假食物、超标食品事件，像早年的三氯氰胺、塑化剂到去年闹得轰动的馊油事件等等。身为消费者的我们， 更需要小心小心翼翼的选购各种 食品， 避免健康受到伤害。 在选购食品的时候可参考以下的贴士：
• 看配料表，含量大的原料排在前
食品的营养品质，取决于原料及其比例。按法规要求，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。
某麦片产品的配料表上写着“米粉，蔗糖，麦芽糊精，燕麦，核桃……”说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，而燕麦和核桃都很少。这样的产品，营养价值可想而知。如果产品的配料表上写着“燕麦，核桃，米粉，蔗糖，麦芽糊精， ……”其营养品质应当会好得多。
• 看食品添加剂，排名不分先后
按一般食品标准，食品中所使用的所有食品添加剂都须在配料表中注明，即便消费者不认识也没关系。通常我们会看到“食品添加剂：”或“食品添加剂（）”的字样，而冒号后面或括号里面的内容，就是食品添加剂了。消费者可以从配料表的“食品添加剂”一词后面看到一些自己平日看不懂的名称，比如“柠檬黄”、“胭脂红”，和颜色有关的是色素；“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等，和甜味有关的是甜味剂，看得多了，也会慢慢对常用食品添加剂熟悉起来。
• 看营养成分表，小心别被误导
例如，购买一种豆浆粉产品，是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分。那通常蛋白质含量越高的产品，表示其中从大豆来的成分越多，健康作用也就更强。因此，一个100克中含有20克蛋白质的产品，通常会优于一个100克中含有15克蛋白质的产品。
又如，购买饼干和蛋糕之类的食品时，如果我们要控制体重，就要小心看看其中含有多少能量，多少脂肪。如果一个食品脂肪含量特别高，比如100克中含有35克脂肪，它的能量一定也会特别高。
想要知道如何采购品质良好的厨房调味料与食品，请锁定Astro AEC 301频道在4月24日，星期五，晚上9.30pm，的《健康123》。 王明勇老师、萧慧敏和余仁生资深营养师将会和大家一起探讨“食在不安心”的话题。
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