《茄汁高麗菜肉卷》
不止做法簡單，就連醬汁也簡單到不行，整體口感很協調，醬汁到恰到好處的鹹甜、內餡的高麗菜也蠻爽脆解膩，且肉卷切開時的斷面秀超級療癒的。
你也來捲看看吧！👍
【材料，1人份】
豬里肌火鍋肉片 約6片(購於頂好)
高麗菜切絲 (隨喜好，或參考照片裡的分量)
【醬汁，調成一碗】
減鹽減卡番茄醬2大匙(品牌：可果美)
醬油1小匙 (品牌：萬家香無添加醬油)
清水1大匙（或視情況增減）
【調味料】
黑胡椒 適量
橄欖油 約1小匙
【作法】
①豬里肌火鍋肉片疊放成一大片肉片。
②將高麗菜切成絲，放在作法1火鍋肉片的2/3處(肉片邊際略交疊)。
③撒入少許黑胡椒，捲起，再撒入少許黑胡椒，並確認肉卷已經捲緊。
④取平底鍋，鍋內倒入油，以中小火將鍋油預熱後，放入高麗菜肉卷(接黏處朝下)。
⑤煎至底部呈現金黃色且定型後，翻面續煎至肉片全熟。
⑥倒入預先調好的醬汁並煮至略收汁後起鍋。
⑦略放涼，切塊，撒入少許熟白芝麻，就完成了。
【料理筆記】
🥢高麗菜肉卷我覺得比較有難度的是捲肉這部份，但只要拿出耐心，慢慢的將肉捲捲妥捲緊(不要鬆鬆空空的)就幾乎會成功了，加油！
❤️其實不止捲肉捲時加油，近來的防疫生活、被打亂的工作等，大家都要一起加油哦，相信經過努力，一定可以愈來愈好的！💪💪💪
_______________________
#健康飲食 #自己煮 #午餐 #便當 #好好吃 #斷面秀 #healthyfood #お弁当 #bento #lunchbox #lunch
萬家香無添加醬油 在 萬家香wanjashan - 首頁| Facebook 的推薦與評價
買一送一 【萬家香】玩味廚房松露薄鹽黑豆醬油(350ml). 義大利珍稀白松露添加｜使用法國黑松露｜100%純天然釀造｜無麩質配方｜減鹽 ... ... <看更多>