關於 葉怡蘭京都 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

你知道嗎❓2020東奧小花束的秘密💐
　　
全民瘋奧運，中華隊成績優越，目前已累計2金4銀4銅的好成績(統計至8/1，22:10)。而每位東京奧運選手得名獲獎時，除獎牌之外，還有一小巧可愛的勝利花束加上吉祥物玩偶。
　　
💐【象徵重生、復甦的勝利花束】💐
2020東京奧運「勝利花束」是由日本花卉振興協會設計製作，花材使用的是2011年遭逢東日本大地震地區的鮮花，來自福島縣的洋桔梗、宮城縣的向日葵、岩手縣的龍膽花、福島縣的玉竹以及東京都產的一葉蘭，期望透過奧運，讓世界看見這些地區的魅力，以及在災後重生，復甦的美麗模樣。
　　
👉延伸閱讀：東京奧運「勝利花束」藏暖意！
https://pse.is/3lrv8p
圖片來源：https://olympics.com/tokyo-2020 、 中華奧會 Chinese Taipei Olympic Committee
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🏆最佳榮譽榜🏆
▶️舉重 #郭婞淳 金牌 (59公斤級)
▶️羽球 #李洋／#王齊麟 金牌 (男雙)
▶️羽球 #戴資穎 銀牌 (女單)
▶️柔道 #楊勇緯 銀牌 (60公斤級)
▶️體操 #李智凱 銀牌 (鞍馬)
▶️射箭 #湯智鈞／#鄧宇成／#魏均珩 銀牌(團體)
▶️跆拳道 #羅嘉翎 銅牌 (57公斤級)
▶️高爾夫 #潘政琮 銅牌
▶️桌球 #林昀儒／#鄭怡靜 銅牌 (混雙)
▶️舉重 #陳玟卉 銅牌 (64公斤級)

葉怡蘭說，身為Amanjunkie（Aman上癮者）一員，自1999年於峇里島Amankila墜入Aman情網起，至今二十年，已累積橫跨歐亞共十九家、二十一次入住經歷；然唯獨這裡，相較其他，就是有那麼點兒不一樣...

#Aman #葉怡蘭 #安縵京都

昨天出版的藝術家雜誌10月號

有我的專訪！

追逐心之所向—葉羽桐的貓與女人 ◣◥ ▌《藝術家》521期10月號要目 ▌◤◢ 【10月專輯｜漫話靈光走進博物館】
是大眾的記憶場域，還是高級文化的殿堂？—從國家漫畫博物館談起　☉李衣雲
博物館如何再現漫畫—以京都國際漫畫博物館的展示為例　☉董怡彣
做個好夢吧，寶貝—從李奇登斯坦基金會的解散看漫畫與美術館之間　☉謝佩君
台灣漫畫前進歐洲—法語漫畫介紹及台法漫畫交流簡史　☉林莉菁
為漫畫發聲—專訪前任台北市漫畫工會理事長鍾孟舜　☉蔣嘉惠
過去與現在永無止盡的對話—李隆杰的匠心獨具　☉羅珮慈
在國際中追尋自我—61Chi的安古蘭經驗　☉羅珮慈
以漫畫與世界對語—探訪漫畫家彭傑的創作初心　☉高慧倩
追逐心之所向—葉羽桐的貓與女人　☉高慧倩
漫畫的可能性—劉倩帆與數位漫畫　☉蔣嘉惠 【特別報導｜臺南市美術館】
鳳凰花的盛放—臺南市美術館試營運　☉莊東橋
相挺Your Support—臺南市美術館典藏捐贈展　☉常鴻雁
修復記事—臺南市美術館典藏修復展　☉杜玫
體趣—原臺南警察署建築修復展　☉徐嘉晨 【特別報導｜國藝會「視覺藝術策展專案」】
策展做為一種方法學—國家文化藝術基金會獎助組總監藍恭旭談「視覺藝術策展專案」　☉蔣嘉惠
專業展覽的幕後推手—策展人黃建宏漫談展覽策畫與策展專案　☉高慧倩
從地方到他方的跨域故事—吳尚霖的策展經驗　☉羅珮慈 【特別報導｜台北國際藝術博覽會】
Art Taipei 2018台北國際藝術博覽會—屹立亞洲．前進廿五　☉中華民國畫廊協會 【特別報導｜藤田嗣治歿後50年】
向「被祖國拋棄的畫家」致敬—東京都美術館舉行「歿後50年．藤田嗣治展」 ☉邱馨慧
東京藝術大學致敬藤田嗣治　☉邱馨慧 【國際藝壇】
融貫東西的抽象表現主義—巴黎市立現代美術館「趙無極─無言的空間」特展　☉編譯／葉姵妤
想像物與它的再想像—巴黎中世紀博物館「神奇的獨角獸」展　☉劉京璇
眾生的絢彩國度—巴黎小皇宮美術館「伊藤若冲—動植綵繪」　☉唐忠珊
以我眼中的美，對抗整個世界的惡意—紐約惠特尼美術館「大衛．瓦納羅維奇：歷史讓我徹夜未眠」回顧展　☉賴懷宇
尋精簡傳神的極致美感—紐約現代美術館布朗庫西雕塑展　☉周東曉
風箏不斷線—新加坡國家美術館「吳冠中：文心與畫境」　☉鄧聿檠
浪漫主義先驅—香堤伊堡孔德博物館「傑利訶特展」　☉廖瓊芳
跨時代的多元藝術宴饗—愛丁堡視覺藝術季（二）　☉方秀雲
從英國看見的荷蘭風光—海牙莫里斯宮「來自英國鄉村別墅的荷蘭繪畫」　☉編譯／高慧倩 【地景藝術】
「方丈記私記」的經典新銓—2018越後妻有大地藝術祭（下）　☉邱馨慧 【名家傑作】
日本浮世繪畫師溪齋英泉—頹廢美感中的細緻　☉羅珮慈

封面圖版：
許武勇　台南普濟殿廟庭　2006　油彩畫布　91×72.5cm 《藝術家》521期即將在本週五出刊
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很掛念日本北海道的美食？這間位於銅鑼灣2021年初新開的日式燒肉店主打日本北海道鄉土料理成吉思汗燒肉，不用出國也有機會在香港北海道名物了！店家用上蒙古及紐西蘭羊肉，羊肉控必試！還有美國牛肉、日本雞肉、海鮮、居酒屋酒肴等等！今次我們兩個上班族放工齊齊去這間居酒屋－燒肉酒場，飲燒酒吃燒肉，即收看我們的試食報告！? 記得打開【畫質】1080P

頭盔：
**試食影片．自由評價．無審核．無收費
**個人口味．評價以當日味道為準．非專業食家．不喜勿插**

▶ 訂閱：http://bit.ly/tlyt_subs


?燒肉酒場
地址：銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下4號舖
營業時間：12:00 - 17:30/19:00 - 19:15/20:30 - 21:00(一至四、日至22:00)
訂座電話：84819684
交通：銅鑼灣港鐵站F1出口步行2分鐘


#香港美食 #日式燒肉 #居酒屋

【★精選】半島最抵Staycation 1泊4食：https://youtu.be/dxbb6UlDl4c
━━━━━━━━━━【#香港美食】━━━━━━━━━
? 香港第１間成吉思汗燒肉：https://youtu.be/KdwApk8HO9Q
? 泰國流水蝦放題：https://youtu.be/bA5a8Si8Z7g
━━━━━━━━━━【#香港好去處】━━━━━━━━━━
? 上環文青美食半日遊：https://youtu.be/0ETA768lVdk
? 沙田懷舊情侶遊：https://youtu.be/jcNz6jLnwRM
? 粉嶺郊遊必去4大景點：https://youtu.be/w2rV9K_AVVI
? 大棠賞紅葉+千島湖：https://youtu.be/JiES0aRrn-U
? 鯉魚門秘景遊：https://youtu.be/MsavbpsQGw4
? 可能是香港最高CP的景點：https://youtu.be/9ceor6ZQ_Bc
? 屯門靚景行山路線：https://youtu.be/R9I0AYAeCYU
? 香港有個小京都：https://youtu.be/RiI3NqOvUpc
? 錦田：跳蚤市場＋超萌草泥馬牧場：https://youtu.be/ApBr7EMr6as
? 香港2個特色新商場：https://youtu.be/DZwe-xhivp
? 屏山+流浮山半日遊：https://youtu.be/G-HuOZvnMV4
? 大澳一日遊－打卡靚景：https://youtu.be/h2DPQ6KhwPY
　　
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我們回來了！一起 ＃來做菜吧！＃照燒親子丼（雞絞肉）

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吃過了京都西陣鳥岩樓的親子丼後，也讓自己食指大動的想要來做做看。

只是我還是希望可以用一點自己的做法來加以變通，所以我做了一點調整，最後呈現的味道倒是沒讓人失望，我想這樣也多少可以讓自己過過想念的癮。

我在試過鳥岩樓的親子丼後，最大的心得是米粒與醬汁的搭配比例，吃到最後一口米粒時都能是吸附到完整醬汁，和在碗底沒有殘留任何醬汁，這種剛剛好的配合，是我覺得最厲害的功伕。

還有醬汁的濃稠比例也是關鍵，如何迎合每張挑惕的嘴，這不是一天兩天能辦得到的。

我想我非職業的店家功伕，只能盡力嘗試。

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這次親子丼食譜裡淋在米飯上的醬汁，我直接用了之前我們做好的照燒醬汁，只要對上清水（不用高湯），我們便可以快速的達到好吃的醬汁口味。
但是如果你沒有事先做好的醬汁也不用擔心，只要柴魚醬油、清水、味醂、清酒，也可以完成醬汁的部分。

再來是我將雞肉塊改成雞絞肉，其實也沒為什麼，只是覺得想試試，如果你用的是雞肉塊，我想煮的時間再稍微拉長就行了（我還在日本看過有用雞肉片做親子丼的），所以這只是個嘗試，絕對沒有一定。

還有有些利用雞肉塊還會再試先醃過，但是我用雞絞肉我就不再是先醃漬雞肉，在烹煮的時間上也會再縮點一些。

親子丼淋在上面的雞蛋也是相當重要的，鳥岩樓在上面的生蛋用的是鵪鶉蛋，但是我嘗試過實在是不好買生的鵪鶉蛋，所以我還是都使用了雞蛋，我其實對蛋的要求還滿在意的，像是一般早餐店的但，我通常吃起來都會感覺到腥味，所以在蛋的選擇上，我還是建議買好一點品質的。

鳥岩樓的親子丼最後會在丼飯上撒上山椒粉（這是我個人很喜歡）

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如果說這個暑假你覺得，每天不知該怎麼應付家裡挑嘴的小孩們，那我建議你這道親子丼，絕對是你暑假的“放大絕”，哈哈～再怎麼難纏的小鬼，都會服服貼貼的。你相信我啦！（親身經驗，快被鵝子搞瘋了，每天都問我，媽媽今天吃什麼？）

祝福各位媽媽們都可以全身而退，安然度過這難熬的暑假。

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『照燒親子丼 食譜』

食材：白米1杯、雞絞肉200g、洋蔥1/2顆、鴻禧菇1/4包、碗豆苗適量、雞蛋2顆、照燒醬40ml、水80ml。

做法：
1.米洗淨泡水靜置20分鐘
2.洋蔥切片，鴻禧菇去蒂頭剝開
3.泡好的白米以1:1.2的米：水的比例，蓋上鍋蓋大火煮滾（冒煙），改小火著10分鐘後關火燜10分鐘。
4.照燒醬＋水拌勻備用，雞蛋不需要打得太均勻，留點蛋黃、蛋白相間的感覺。
5.小平底鍋放入照燒醬＋洋蔥＋鴻禧菇＋雞絞肉，小火煮滾後再加入碗豆苗，然後淋上一半的蛋汁，蓋上鍋蓋煮60 秒後再淋上剩下一半的蛋汁，再蓋上鍋蓋煮20秒（這步驟可以依你想吃的蛋液熟度，加減時間）。
6.將做好的照燒親子丼倒在盛裝白飯的飯碗上，即完成。

✽最後建議可以在丼飯上撒上山椒粉增加香氣，也可以平衡照燒醬的甜膩感喔！

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照燒醬 在這裡：https://youtu.be/XztGKQuB3UA

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你一定要動手做過一次的＃鹽漬檸檬，料理中加入了百搭的鹽漬檸檬之後，爽口又解膩而且還會有淡淡的檸檬清香，這樣的酸鹹芬芳是適合炎夏開胃的好味道。

鹽漬檸檬之前對我來說是陌生的，我們曾經擦身而過，但又久別重逢。

第一次與它相遇是3年前在北海道的一家小農的超市。

記得那天外面溫度只有零下20幾度，老劉那時跟工作人員正在拍攝節目，我因為沒事好冷就躲進了旁邊的一家小農超市，那時其實是想找看看有沒有什麼熱熱的東西可以吃，也不知為什麼視線總是會不斷地飄到調味料區，那時我看見黃橙橙的玻璃罐裡面的鹽漬檸檬，馬上就對它產生了好感。

這是我和鹽漬檸檬第一次的相遇經過，就在大雪紛飛的北海道。

（後來它在我家的冰箱待了一年後，便被嬌媽給清掉了）

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跟姐妹淘們的旅行是我生活中很重要的重點，我們總是在忙碌了一段時間之後，就會找個空檔一起出發去旅行“三隻金魚和她們的三隻大肚魚”。

有一回我們去了京都，姊妹淘的老公特別安排了我們，去到鴨川附近的一家料理亭，吃了有名的涮涮鍋，那整鍋滿滿的九条蔥花，對於吃鍋時視蔥如命的老劉來說，那有多麼的療癒啊。

之後回到了台灣又看到了他們的menu，發現在夏日的時候店家會推出鹽漬檸檬火鍋，這下便讓我聯想到鹽漬檸檬其實和鰹魚昆布高湯是非常適合的，於是起心動念～讓我想開始自己做醃漬檸檬。

鹽漬檸檬在我們生活家常的料理中，真的很好用。

只要是雞肉、豬肉、羊肉、蔬菜、海鮮，或是夏日加上橄欖油涼拌沙拉、做成甜點都非常適合。

對大家來說只要花一點時間，等個兩個禮拜就可以做好鹽漬檸檬，在整個夏天你都可以方便運用在你的餐桌料理，而且在夏日吃不下東西時，你會覺得搭配上鹽漬檸檬真的很爽口解膩。（聽說有感冒徵兆時也很適合喝）。

而且鹽漬檸檬的檸檬精油，清新淡香芬芳，可以消除夏日曝曬後的疲勞，幫助你放鬆腦部的壓力讓你舒壓又療癒。

其實鹽漬檸檬有許多的優點，提升食材的風味、或是讓食材變柔軟了（醃肉），去除食材的腥味、保持食材鮮美的色澤、還可以減少鹽分的攝取等等……
總之夏日廚房裡的優雅好食材，少不了我們喜歡的 ＃鹽漬檸檬

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❤️ 用綠色的檸檬做出來都會比較苦，少了黃色檸檬的清香。

因為黃色檸檬比較熟成酸澀味跟苦味都會降低，所以黃色檸檬做出來才會比較清香喔！

❤️『鹽漬檸檬雞湯麵』請看這裡：
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/2099287453417177/