從禮拜五過到禮拜天,過了三天的 #七夕,因為不只是七夕,還是我們的求婚紀念日呀🌹!
兩年前的巴黎跟兩年後的香港,時間過得好快,不一樣的地點、不一樣的生活、不一樣的環境、不一樣的狀態,不變的是我們依舊是彼此的 Soulmate,有說不完的話、笑不完的料、好到不行的默契、眼裡滿滿的愛意勾勒出微笑的眼睛。
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星期五帶屁屁一起到海邊散步配點中東菜的驚喜,我們的小屁哥終於拉著爸爸跑起來,不再每次一出門就是坐在地上耍無賴等爸爸抱😂。
星期六兩人小小打扮,一塊到 Hotel ICON 唯港薈 享受一頓豐盛又美味的海陸盛宴燭光晚餐✨從法國蝸牛跟龍蝦柑橘沙拉的前菜,到法式龍蝦湯,再到燒龍蝦配牛排佐蒜蓉牛油汁的主菜,最後還有焦糖布蕾跟精選蛋糕當結尾😍更別說整頓晚餐的飲料酒品竟然還是無限暢飲!!
星期天許先生還帶我去買小禮物,也陪我去我喜歡的咖啡廳喝喝飲料🙈嘿嘿。
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不虧以前是系學會會長,真的是很會安排行程(笑)。
聊著從前我們念過的成大,你問我有沒有去過台南這些那些地方?
說好回台灣後,我們要一起來趟台南之旅,把你眼中跟口中的那些美麗都一起牽手走遍♥️。
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懷孕的過程,會給信心的老公真的好重要。
謝謝老公公每天都看著我說:超可愛的,妳真的一點都不像孕婦好嗎。
謝謝,我現在就是走一個橫隔膜以下是孕婦,橫隔膜以上是辣妹的路線。
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其實就算是日常,謝謝你也讓我的每一天都像是過節,幸福感很滿很滿,真的不論去哪、做什麼、吃什麼,只要能夠和你黏在一起我都開心!因為你就是我生活裡的最浪漫♥️!
MUAH💋七夕情人節跟求婚兩週年快樂!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,【韓式陶鍋鮑魚飯】 Korean Abalone Clay Pot Rice 전복덮밥 材料:- 莞島冷凍鮑魚.......3隻 韓國白米...............1杯 水..........................1杯 麻油......................1湯匙 韓國燒酒...
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蒜蓉牛油汁邊到買 在 Sugar's Little World 賞嘗美園地 Facebook 的精選貼文
最近好忙,差不多已有兩三星期無去超市/街市入貨,習慣 #網購 既我,今次就搵到間可以買到世界各地 #優質食材 既 o2oshophk ,來個撐枱腳晚餐。
B.C. Fine Food #加拿大大西洋有機藍青口 ,用牛油、蒜蓉、白酒、香葉煮幾分鐘就食得,入口幼嫩。
B.C. Fine Food #加拿大野生銀鱈魚柳 ,用照燒汁醃2小時,然後以易潔鑊中火每邊煎約3分鐘便可。肉質幼滑香軟,味道鮮甜,而且魚油含量高,優質美味。
#Larnaudie法國鴨肝醬 (Old Armagnac, Sarawak),此為獲獎系列,原件鴨肝,甫打開瓶蓋,已嗅到到鴨油香及果香,我就搭配多士同吃,入口幼滑且帶點果香甜,不錯呢!
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近月疫情肆虐,大家都變得要宅在家中煮食,為了對自己好一點,自然地亦會多用上優質健康的食材,而向來喜歡濃味香口菜式的筆者,對於食油的品質更是會多加注意,畢竟都已「一把年紀」,用好一點希望不要浪費太多"Quota",味美之餘亦儘量健康一點。
早前經過超級市場,發現了一個歷史悠久的本地油品生產品牌獅球嘜,推出了一款植物固醇成份的粟米油,據講能有效降低膽固醇…那首先要了解一下究竟植物固醇是什麼來頭呢?植物固醇是一種構成植物細胞膜的物質,源自天然植物如豆類蔬果或堅果種子,但普遍含量都偏低,而據歐洲心臟學會的資料顯示,每日攝取約2克的植物固醇,可有效降低壞膽固醇水平,亦能於腸道形成防衞線,阻隔日常飲食的膽固醇吸收,所以能有效降低血液中的壞膽固醇,又不會影響好膽固醇的水平。
而據資料顯示此產品更已獲得美國 FDA、歐盟及加拿大衞生局認可,適合用作煎炒煮炸,對其安全性及功效予以肯定。而當中每900毫升已含10000 ppm的植物固醇 (~8.2克),能有效降低血液中的壞膽固醇,有助心臟血管健康。
如此健康的食油,筆者當然即時買來一試,所以今次就用上了獅球嘜植物固醇粟米油加上西蘭花和大大粒的帶子,泡製了一道黑松露西蘭花炒帶子跟大家分享一下,希望食得美味又健康!
材料:
急凍刺身級帶子 一包(約500克,16粒左右)
(普通熟食帶子也可以,只是刺身級帶子就算不太熟也沒問題,比較有彈性)
西蘭花 2棵
黑松露醬 2-3茶匙
蛋白 1隻
蒜蓉 1茶匙
薑片 適量
紹酒 3茶匙
鹽 3茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 0.5茶匙
牛油 約30克
植物固醇粟米油 適量
做法:
1. 西蘭花裁成大小相近的棵件後,放入加入了1茶匙鹽的清水浸約15分鐘,讓農藥穢物或菜蟲釋出,洗淨備用。
2. 急凍帶子連袋放室溫或雪櫃保鮮層徹底解凍,以清水輕輕洗淨,撕去帶子邊住呈實白色的硬邊,抹乾水份後撈入蛋白拌勻,備用。
3. 燒熱水至大滾後,加鹽(1茶匙)拌勻後熄火,放入帶子浸約30秒至半熟,撈起沖凍水降溫。之後開火燒滾同一鍋水,加入西蘭花略煮約1分鐘至翠綠後盛起,一樣的沖凍水降溫。
4. 熱鑊下多一點油,加入蒜蓉和薑片輕爆香,放入西蘭花大火拌炒,灒入紹酒(2茶匙)、下鹽(0.5茶匙)和糖(1茶匙)快炒,盛起圍成圓圈擺盤。
5. 炒鑊輕清洗一下,大火熱鑊下油,加入帶子每面煎約30秒,灒入紹酒,並加入鹽(0.5茶匙)、胡椒粉、黑松露醬(約2茶匙)和牛油快炒一下,熄火上碟。
6. 將帶子放到西蘭花之上,均勻淋上炒帶子時剩餘的醬汁,並將黑松露醬(約1茶匙)平均灑於帶子面頭,完成。
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蒜蓉牛油汁邊到買 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
【韓式陶鍋鮑魚飯】 Korean Abalone Clay Pot Rice 전복덮밥
材料:-
莞島冷凍鮑魚.......3隻
韓國白米...............1杯
水..........................1杯
麻油......................1湯匙
韓國燒酒...............1/2湯匙
做法:-
1. 珍珠白米洗淨,用清水浸泡30分鐘拿出瀝乾備用。
2. 將湯匙插入鮑魚殼和肉之間,取出鮑魚肉;分開內臓,然後內臟用篩網瀘至幼細。
3. 把鮑魚肉的牙齒取出,然後鎅花切片備用。
4. 熱鍋下麻油,鮑魚內臓炒香,加入韓國燒酒炒勻,然後下珍珠白米、1/3 鮑魚肉炒均勻。
5. 將水注入鍋內,燒至沸騰,轉中小火,蓋上鍋蓋煮10分鐘,然後轉小火加入剩餘之2/3 鮑魚肉片,蓋上鍋蓋,轉小火煮5分鐘關火,保持鍋蓋蓋上焗10分鐘。
小貼士:加入幼細的內臟去煮陶鍋鮑魚飯可增添風味。(但必須要注意鮑魚的來源,以韓國莞島為佳) 如未能購買得到莞島鮑魚,內臟部份可直接省略除掉。
醬汁材料:-
蔥花..................2棵
韓國醬油...........2湯匙
蜜糖...................1湯匙
已烤白芝麻........1湯匙
芝麻油...............1/2湯匙
辣椒粉...............1茶匙
蒜蓉...................1茶匙
做法:-
把所有醬汁材料混合即成。
韓式陶鍋鮑魚飯
熱騰騰的陶鍋飯上鋪滿著新鮮、美味、彈牙的鮑魚,滿滿一整鍋,真的❤️超幸福!再把一小塊牛油(奶油)拌進鮑魚飯裡(?牛油控當然也可以自己看著辦多加一點),牛油在熱鍋裡產生了微妙的作用,讓鮑魚飯變得更香濃,每一口都是享受,滋味無窮。
莞島海床充滿天然淨水石「麥飯石」,完美水質讓海藻質素非常高。而莞島鮑魚只吃天然又健康的海澡長大,因此韓國人都會認同在莞島出產之鮑魚和其他海產品,??就是代表著頂級和優質。
陶鍋鮑魚飯顏色偏綠,這是因為混合了鮑魚內臟去煮,營養豐富,香味獨特,充滿了大海的味道,相當可口。
鮑魚飯除了直接吃之外,也可以用紫菜(海苔)包著來吃,各有風味。吃到最後,在鍋邊起了一層飯焦(鍋巴),注入大麥茶,便成了大麥茶鍋巴飯。這一鍋三吃的鮑魚飯,完全沒有好挑剔的地方,完美!(食譜如下,謝謝)??
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
蒜蓉牛油汁邊到買 在 tonylamfood Youtube 的最佳解答
今次剪舊片,唔想睇唒可以直接跳黎睇!
#食評 #食記 #Vlog #Vloghk
0:00 Start
0:21 串燒有辣有不辣
0:38 三款串燒 阿波尾雞
1:15 再有兩條串燒
1:47 得意作 焦糖青蘋果鵝肝多士
2:34 帆立貝
2:45 最後兩款 廣島蠔 年糕
3:30 食評總結
3:57 Skewer Drawing on iPad with Procreate
鹽燒赤雞頸肉 ($20);椒鹽燒阿波尾雞胸軟骨肉 ($20);椒鹽燒墨魚咀 ($18)
先來了三款串燒,雞頸肉非常爽口;雞胸軟骨肉可謂入囗即融;墨魚咀還有咬口,三款味道也不錯。
鹽燒牛舌爽 (2串) ($28);牛油蒜茸焗金菇 ($26)
牛舌有鹹香味,而且口感好,油份也夠;焗金菇非常的香,完全入融化牛油的味道,超好食,推介!
蕉糖青蘋果鵝肝多士 ($78)
另一款必食推介,鵝肝燒得岩岩好,不會太過老,和多士脆脆口感好夾,中間有蘋果作過渡,使整體不會太油,而且提升了層次感和口感。
芝士燒帆立貝 (2隻) ($38)
兩只帆立貝就在半融芝士之中,用筷子夾起帆立貝,芝士拉絲的感覺十分好,胃口大開,一口便吃下已經十分入味的帆立貝。
蒜蓉燒廣島蠔 (2隻) ($42);日本芝士年糕 ($38)
最後兩款一款鹹一款甜,廣島蠔感覺較細,主要係因為無殼,不過都唔錯,鹹得黎帶些海鮮香味; 最後係年糕,年糕佢配合醬汁既煙韌啦又甜甜的,非常好的收結,推介!
燒烤堂 (https://www.instagram.com/skewer.kitchen)
- 筲簊灣廟東街11號地鋪 / 98867969
- 紅磡德民街29號德民大廈地下J2號鋪 / 98867276
- 新蒲崗衍慶街29號地下 / 98868397 (已結業)
- 旺角長沙街2號地鋪 / 98860397
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Track: Pineapple — JayJen [Audio Library Release]
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Track: Stable — KV [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Lj9pMPUF5JY
Free Download / Stream: https://alplus.io/stable
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蒜蓉牛油汁邊到買 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
芝士龍蝦脆麪:
材料:
龍蝦2隻(2斤)
麪餅4個
芝士5片
牛油50克
雞湯200毫升
鮮奶80毫升
處理:
1. 龍蝦,1開2,除去爪子、鰓及內臟。
2. 龍蝦每邊1開2。
3. 清洗乾淨,擎乾水。
4. 先做脆麪底:
a. 中火在鑊中燒熱400毫升油。
b. 放麪落鑊,鋪平。
c. 煎脆一面,反轉另一面繼續煎。
d. 兩面都煎脆,夾起,擎乾油,放上碟。
5. 龍蝦,沾上少許生粉。
烹調:
1. 中火在鑊中燒熱600毫升油。
2. 放龍蝦落鑊炸。
3. 炸透龍蝦,擎乾油,放上碟。
4. 洗乾淨鑊,放牛油,慢火煮溶。
5. 放龍蝦吸收牛油香味,炒勻。
6. 加入雞湯200毫升及清水150毫升。
7. 加入5片芝士煮溶。
8. 加入生粉芡。
9. 加入100毫升鮮奶,煮滾,放在脆麪上,完成。
Crispy noodles with lobsters and cheese:
Ingredients:
Lobsters 2 Nos.(2 catty)
Dried noodles 4 Nos.
Cheese 5 slices
Butter 50g
Chicken broth 200ml
Milk 80ml
Preparation:
1. Lobsters, one lobster gets divided into 2 shares. Cut away claws, gill and intestines.
2. Each share is to be cut into 2 shares.
3. Rinse thoroughly and hang dry.
4. Prepare crispy noodles:
a. Heat up 400ml oil at medium flame in wok.
b. Flatten noodles in wok.
c. One side has been cispy fried. Flip over, continue to fry.
d. Two sides have been crispy fried. Hang dry the oil. Put on plate.
5. Lobsters, mix with little tapioca starch.
Steps:
1. Heat up 600ml oil at medium flame in wok.
2. Deepfry the lobsters.
3. Lobsters have been deepfried well. Hang dry oil. Put on plate.
4. Rinse the wok. Melt the butter at low flame in wok.
5. Put lobsters absorbing the flavour of butter. Fry well.
6. Add 200ml chicken broth and 150ml water.
7. Melt 5 slices of cheese in wok.
8. Put tapioca sauce.
9. Boil up 100ml milk. Put on top of the noodles. Serve.
?海鮮魚蝦蟹???( 系列播放清單)
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花球芝士脆麵 https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
蒜蓉蒸龍蝦https://youtu.be/7WD3d9idZr4
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??
Cheesy Lobsters on Crispy Noodles?Pure Luxury in Flavor & Texture??
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