身為女性一定對黑糖不陌生！因為我從小就有經痛的困擾，所以我家裡都會備著黑糖，但是一般市面上的黑糖大多吃起來太糖水感沒有黑糖的風味，但接觸了「黑糖道」後，超級推薦大家來試試！
不管是單純泡糖水來緩解女性經期的不適，也可以來做料理或是簡單的甜點😊
像這次我利用黑糖來製作蒟蒻果凍，很簡單又不複雜！
當下午茶或是小朋友的點心都很適合唷～因為黑糖是以古法煉鋼，讓每一包黑糖都保有最豐富的礦物質，建議大家可以把平常會加的糖替換成富有「礦物質，鐵，鈣，鎂」的黑糖，讓大家吃的健康吃的無負擔唷！
食譜在這提供給大家喔
～古早味阿嬤蒟蒻果凍～
1.水與黑糖粉與蒟蒻粉比例
100克：50克：5克
2.先將水沸騰後關火，慢慢將黑糖粉分次加入，使其溶解到沒有顆粒
3.再將蒟蒻粉分次加入
一邊加入一邊攪拌，等到稍微冷卻就要馬上倒入模具，靜置約30分鐘等待完全冷卻後，若喜歡吃冰的可以置入冰箱唷～
貼心提醒：
1.喜歡Q彈口感可以多加1克蒟蒻粉😊
2.甜度可以依照個人喜好來調整唷
製作過程約20分鐘即可🥰
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黑糖道
蒟蒻粉比例 在 [問題] 蒟蒻粉和水的比例- 精華區cookclub 的推薦與評價
因為要減肥 剛好最近考試常常呆在家
所以自己買了一包蒟蒻粉回來
準備做成透明無味的蒟蒻 再做其他變化
(我在微風超市買的 85元)
上面是寫一包可以做 2- 2.5公斤的蒟蒻
但是只寫說要加適量的冷水或果汁
沒有寫究竟要加多少比例
我曾經有用洋菜粉做東西
結果水家太多不會凝固的經驗
很怕又給它加太多下去
想問一下大家大概要加多少水
或著怎麼樣判斷水的份量
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哪怕只有一次也好 哪怕是最後也好 請不要為了不傷害任何人 而獨自孤獨地跳舞
所以請與我共舞華爾滋
請與我共舞華爾滋
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◆ From: 61.59.86.18
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作者: Eliko (莉) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 蒟蒻粉和水的比例
時間: Thu Apr 1 01:32:10 2004
※ 引述《belt (可可)》之銘言：
: 因為要減肥 剛好最近考試常常呆在家
: 所以自己買了一包蒟蒻粉回來
: 準備做成透明無味的蒟蒻 再做其他變化
: (我在微風超市買的 85元)
: 上面是寫一包可以做 2- 2.5公斤的蒟蒻
: 但是只寫說要加適量的冷水或果汁
: 沒有寫究竟要加多少比例
: 我曾經有用洋菜粉做東西
: 結果水家太多不會凝固的經驗
: 很怕又給它加太多下去
: 想問一下大家大概要加多少水
: 或著怎麼樣判斷水的份量
我也在別處買了一包,因為是台灣包裝的,所以說明很詳細
但是我不確定比例是否跟你買的一樣,而我自己也沒開始做呢!
擷取一段包裝說明以供你參考:
1.取1750c.c.冷水加入100g蒟蒻Q粉攪拌均勻
2.靜置10分鐘,待蒟蒻Q粉完全吸水
3.一邊加熱(中火)一邊攪拌至煮沸
4.煮沸後,持續煮1分鐘再熄火>>倒模>>待涼成型即可
P.S.我買的是蒟蒻Q粉,並且它的副標是專業的和果子用蒟蒻粉
可能跟你買的一般蒟蒻粉不同,但還是請你參考一下
(我猜我買到寒天了...)
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◆ From: 61.62.201.210
※ 編輯: Eliko 來自: 61.62.201.210 (04/01 01:37)
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