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蒸屋包子ptt 在 [問題] 如何以電鍋或烤箱蒸熟冷凍包子- 看板cookclub 的推薦與評價
在超市買那種一袋包裝的冷凍包子（一般常見的體積大小），想要用電鍋或烤箱蒸熟。
（家中有舊電鍋與烤箱，但不清楚怎麼來烹飪包子）請教一下具體的相關步驟（如果能
將兩種電器的烹飪包子做法都教一下就更好了，可以試試不同的烹飪效果）。
此外，印象上以前在超商用微波爐處理冷凍包子，會有「表皮蒸得很燙、甚至都烤變色了
，但裡面的肉仍是冷的」的情況，如今用電鍋、烤箱的做法上要怎麼改善、讓麵粉裡面的
肉餡也被電鍋、烤箱的熱力蒸熟呢？
謝謝說明。
ps.不好意思連帶想到的：請問使用微波爐跟使用烤箱的烹飪功能是不是差不多？
因為看起來都是用「烤」的（跟電鍋是用「蒸的」不同）沒什麼不同？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.101.185
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1549751818.A.CE1.html
一杯/碗的水搭配幾粒包子呢？我猜是一粒？我打算將包子放在大碗內。
沒拆封放進蒸箱，而且會蒸很久才熟，他試著放進微波爐開強火來微幾分鐘--微到麵粉表
皮都有點變黃。但一咬，裡層的肉餡還是涼的。可能是微的時間太短或包子表皮太厚吧？
※ 編輯: CassSunstein (101.137.101.185), 02/10/2019 07:46:59
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