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【McCafé 特約：二汶 bb 處女入廚 沖咖啡送 Ellen 賀 at17 重組】
處女廚房，食咗先講！今次係二汶處女入廚沖咖啡，究竟因咩事令佢鼓起咁大勇氣呢？佢諗住將杯咖啡送比邊個重要人物呢？佢沖嘅「ROCKMUI咖啡加腩汁走青」又會唔會係暗黑料理呢？
哦，原來係佢！人逢喜事精神爽嘅盧凱彤！雖然 at17 中間分開過幾年，但人生入面總有啲朋友，就算隔幾耐無見，一見番就好多嘢講好親切！今次一杯咖啡，將二汶同 Ellen 兩個舊拍檔拉番埋一齊。不過爭緊枝結他，如果唔係就可以 jam 歌喇！
雖然你有你生活，我有我忙碌，朋友耐無見就會生疏，想開口約見面但又尷尷尬尬咁。但我覺得友誼可以好複雜，又可以好簡單，一杯咖啡都可以將你同舊老友拉番埋！其實每次見面都好似倒數緊咁，你永遠唔知幾時係最後一次見，tag 你好耐無聯絡嘅朋友仔，快啲見吓面啦！
#mccafehk
#唔知Ellen點回禮呢 #話晒都十五年朋友
#起碼都煲番啖蕃茄薯仔湯 #炒碟通菜 #蒸條鯇魚 #裝碗白飯 #當係慶祝啦
名貴海鮮要用葱，其他魚用薑來蒸兼辟腥，應該可以吧？本意想辟腥，卻辟到連魚味也沒有，那就很浪費了。「蒸一些很新鮮、很名貴的海魚，千萬不要下薑，因為薑的味道很霸道，而魚的鮮味很細緻，一放薑就會蓋過魚的鮮味，不能吃到魚的特色。冰鮮魚、淡水魚如鯇魚，不再識游水、不再精靈，就可用薑來辟走腥味。薑不一定只可用來蒸魚，可以煎封，如加豆豉、糖及豉油等一同煮汁，淋於魚身上，同樣美味。」
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南瓜粉蒸肉片
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材料：
南瓜200克
五花腩片150克
香辣蒸肉粉3湯匙
芫荽1棵
辣椒1隻
醃料：
糖少許
胡椒粉少許
粟粉1茶匙
老抽1茶匙
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
香葱焗魚件
https://bit.ly/30XqhEU
材料：
鯇魚件120克
薑1塊
乾葱3粒
辣椒1條
芫荽1棵
葱2條
蛋1隻
清湯3湯匙
生抽1湯匙
糖少許
醃料：
胡椒粉少許 鹽少許
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
旺菜炒蝦仁
https://bit.ly/3rYtIqN
材料：
旺菜1棵
蝦仁100克
杏鮑菇1隻
葱2條
薑2片
紅葱酥1湯匙
清湯1杯
調味：
蠔油1茶匙
糖少許
紹酒少許
粟粉水少許
醃料：
胡椒粉少許
粟粉少許
紹酒少許
番茄雞肉紅咖喱湯
https://bit.ly/3rXRcN3
材料：
番茄2個
杏鮑菇3隻
雞腿肉1塊
芫荽1棵
薑3片
椰漿100毫升
紅咖喱醬1湯匙
清湯1公升
醃料：
糖少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒1茶匙
足本食譜： https://bit.ly/3s28YOY
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