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👩‍🍳大師級煮手必要上下獨立温控調節🌡 （整Pizza🍕，燒雞，泡芙最常用獨立控溫）
✌️雙重蒸氣設計
📍爐腔容量：26公升
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日本原裝 HITACHI日立水蒸氣烘烤微波爐
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1.火腿蛋炒飯
材料：
A
白飯 400公克/steamed rice 400g
B
雞蛋 3顆/eggs 3
蔥花 40公克/scallion 40g
火腿丁 150公克/ ham 150g
油 1大匙/oil 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法：
1.將雞蛋和油放入微波碗中，攪拌均勻。
2.將作法1放在白色底盤中央，選擇微波700W，5分鐘。
3. 分鐘後取出，拌勻。再加入其餘材料B拌勻。
4.續放入水蒸氣烘烤爐中，至時間結束後取出再拌勻即可。

2.油飯
材料：
糯米(泡水) 2杯/glutinous rice 2cup
肉絲 300公克/shred pork 300g
泡發香菇 40公克/shiitake mushroom 40g
蝦米 20公克/dried shrimps 20g
紅蔥酥 30公克/crispy fried shallots 30g
油 2大匙/oil 2tbsp.
調味料：
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
白胡椒 1茶匙/ground white pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1.糯米泡水2小時備用。
2.將肉絲、香菇、蝦米和油放入微波碗中拌勻。
3.將作法2放在白色底盤中央，選擇微波600W，20分鐘。
4.5分鐘後取出，加入糯米、調味料和紅蔥酥拌勻，再放入蒸氣烘烤爐中，蓋上烘焙紙。
5.微波5分鐘後取出拌勻，再微波至時間結束即可。

3.臘味飯
材料：
A
臘腸丁 2根/Chinese sausage 2
肝腸丁 2根/Chinese liver sausage 2
蒜末 30公克/garlic 30g
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
白米 2杯/rice 2cup
水 2杯/water 2cup
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
作法：
1.肝腸丁、臘腸丁、蒜末和油放入微波碗中拌勻。
2.將作法1放在白色底盤中央，選擇微波600W，20分鐘。
3.5分鐘後取出，放入白米、醬油、水拌勻。
4.放入水蒸氣烤爐中，蓋上烘焙紙，續微波10分鐘後取出，拌勻後再放入，微波至時間結束。
5.取出撒上蔥花即可。

4.海鮮燉飯
材料：
A
蝦仁 10尾/ shrimps 10
透抽 120公克/ neritic squid 120g
淡菜 10顆/ mussel 10
洋蔥丁 60公克/onion 60g
蒜末 20公克/garlic 20g
橄欖油 2大匙/olive oil 2tbsp.
B
白飯 400公克/ steamed rice 400g
高湯 150ml/ stock 150ml
鮮奶油 100公克/ cream 100公克
起司絲 150公克/ shred cheese 150g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙/ grounde black pepper 1/2tsp.
作法：
1.將材料A放入微波碗中拌勻。
2.將作法1放在白色底盤中央，選擇微波700W，10分鐘。
3.5分鐘後取出，拌勻後再加入其餘材料B和調味料拌勻。
4.再放回水蒸氣烘烤爐中，微波至時間結束即可。
5.取出後放入起司絲拌勻即可。

同場加映：
煮白飯
材料
白米 4杯/rice 4cup
水 4杯/water 4cup
作法：
1.白米洗淨，放入微波碗中，加入水。
2.作法1放在白色底盤中央，表面蓋上烘焙紙，選擇微波600w，20分鐘。
3.10分鐘後取出攪拌均勻，再放入水蒸氣烘烤爐中，微波至時間結束。
4.再取出翻鬆即可。
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＃蠔油鮮蔬燒豆腐
＃Panasonic蒸氣烘烤爐

這次很開心收到Panasonic的邀請，有機會試用這台NU-SC100 蒸氣烘烤爐。

我覺得Panasonic這台蒸氣烘烤爐可稱是「麻雀雖小，五臟俱全」，小小的機體，卻有大大的功能，幫主婦省下不少時間，尤其用它可以煮出各式家常料理、取代油鍋的健康炸物料理，讓主婦不用在廚房爐火前吸取過多的油煙，對全家人的健康都有幫助。

用蒸氣烘烤爐做了「蠔油鮮蔬燒豆腐」，成果非常成功，出爐後小孩聞到蠔油的香氣都來討豆腐吃。平時這道菜我都是用平底鍋在瓦斯爐上燒。用蠔油、醬油燒菜，最怕一不小心煮過頭，會燒焦，一定要站在爐邊顧火；這次用蒸氣烤爐試做，只要把食材放進爐中，選擇「蒸氣烘烤」行程，按下開始鍵，接下來的15分鐘，就可以坐在沙發上等出爐，或是準備其它料理、整理廚房，實在為我節省不少時間和力氣。

這道料理，烤過的鴻禧菇香氣足、玉米筍則鮮甜，再搭上吸飽蠔油鮮味的豆腐，白飯得多煮一點呀！

－　蔬菜可以更換為自己喜歡的，只要是耐烤的蔬菜都可以，如：甜椒、切片的筊白筍、蘑菇．．等。

－　爆香的辛香料，如果不吃辣，辣椒可以去籽減去辣味。

－　影片中有教大家如何善用餐具切出捲捲的蔥絲

－　蠔油、醬油各品牌的鹹味都不同，可依照各人口味，酌量加鹽調整。

想知道更多商品資訊，請參考：http://bit.ly/2z4yCf3

Icook詳細圖文食譜：https://icook.tw/recipes/259849