Greentrail 綠色小徑
相信許多人的印象還停留在莊園風格的景觀餐廳
目前已無對外開放 轉型為烘焙工作室
以宅配、面交為主 面交以新竹、竹北地區為主
低溫宅配費用180元/滿3000元免運費
▫️綜合肉桂捲 4入 $350
綠色小徑的肉桂捲是人氣商品
口味分為核桃肉桂捲、黑糖肉桂捲
麵包體加入牛奶和雞蛋 柔軟中又帶點韌度
老闆本身不太能接受很嗆鼻的肉桂味
特別到中藥行選材 調配出自己最喜歡的風味
兩種都平均塗抹上黑糖肉桂抹醬 每口都得吃到濃郁的肉桂香氣
小葉偏愛核桃肉桂捲 有層次的豐富口感 好吃不甜膩
新竹販售肉桂捲的地方不多 愛好者可下訂單嘗試
▫️奶酥花圈 2入 1組 $120
鬆軟的麵包外皮 搭配香濃的奶酥
奶酥是自製的奶酥抹醬
不乾口保有濕度 在口中化開是甜美滋味
個人不愛香酥粒粒分明那型的奶酥
這種就完全命中我心 一口咬下讓我特別驚艷!
▫️小農厚芋頭吐司 1組 $180
經長時間發酵的招牌柔軟吐司
內餡是小農芋頭 當天製作現切、現蒸
每口能品嚐到塊狀的芋頭及綿密的芋泥
QQ的麵包與真材實料的內餡 滿滿是幸福的感動
▫️蔓越莓乳酪球3入 1組 $150
圓滾滾可愛的乳酪球加入蔓越莓果乾
酸甜之間又帶有乳酪的鹹味 深受女性朋友喜愛
▫️起司核桃 1組$180
個頭巨大的麵包 麵團混入燕麥發酵
夾入烘烤過的進口核桃增加風味與口感
及高溶點起士增加鈣質 鹹香滋味是孩子們也會喜愛的
▫️大奶油捲 3入 1組 $120
放大版的奶油捲 麵包鬆軟 味道很單純
從裡到外散發著奶油香氣 細細品嚐越嚼越香
▫️葡萄燕麥餅乾 4入 $100
吃得到燕麥的纖維 是樸實的溫暖味道
▫️濃巧克力花生餅乾 5入 $100
手工餅乾中混入水滴巧克力與福源花生醬
香濃迷人滋味 口感類似美式軟餅乾
老闆是一位注重健康養生的新手媽媽
對於食材有特別講究 皆無添加防腐劑、香料
做出的麵包 家人每天都當成早餐或零嘴點心
也想將這份美好的滋味 傳遞給新竹的朋友
歡迎喜愛麵包的朋友可以訂購看看啦😍
訂購請+line:@257ujhny
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【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
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年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
觀眾菜單~乳酪球~
這次在配方中加入了蔓越莓
酸酸又甜甜一口吃下彷彿讓你回到
初戀的感覺啊啊啊啊啊啊啊~
配方:
乳酪 Cream cheese:280克
細砂糖 Sugar:60克
玉米粉 Corn Flour:18克
全蛋 Eggs:1顆(約55克)
動物鮮奶油 Whipped Cream:30克
優若乳buttermilk:30克
檸檬汁 Lemon juice:5克
(餅乾底)
消化餅乾 Digestive biscuit:120克
無鹽奶油 Unsalted butter:45克
注意事項:
1.粉和液態材料順序別搞錯了
2.使用乳酪前請退冰到耳垂軟硬度在使用(約室溫30分)
3.若烤培15分鐘後表面顏色無上色請加強上火多30度
4.蔓越莓的處裡:果乾買回來後煮一盆滾水沖入果乾內
15秒後撈起擦乾再倒入蔓越莓酒浸泡3天後使用.
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粉專:
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#就是這個感覺 #幸福啊 #酸酸甜甜
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台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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