【進擊的台灣】貴人海鮮塔 傻小子端出新高度
本週日（02/23）晚間九點，東森財經57頻道，進擊的台灣。
在新莊有家海鮮塔沙茶爐，澎湃海鮮食材加上鮮美湯頭，一開店就人氣爆棚，層層堆疊出美味，每到用餐食材，店裡就充滿著圍爐的氣氛。79年次的蔡大為，外表靦腆個性憨厚，就因為這樣的個性，讓他傻人有傻福，往返台南數十趟，就是想跟台南老闆蔡孟葦學回海鮮塔的手藝，從熬湯選食材開始學功夫，每天親自到漁港認識漁貨，螃蟹龍蝦蛤蜊鮮魚是基本配備，針對不同的特性放在蒸籠裡，最下層則是高湯火鍋，更特別的是，他們還用東港的櫻花蝦做成沙茶醬，每個細節的堅持，讓傻小子的海鮮塔愈端愈厲害，
用傻勁端出了新高度！
採訪記者:彭雨涵 彭德裕
二月牌沙茶爐-新莊新北 (溫體牛/溫體豬/海鮮塔火鍋)
地址：新北市新莊區中華路二段103號
電話：02 2997 1316
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