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北美台人正流行Trader Joe's的冷凍蔥油餅，子喬看了一下做法說：這哪需要買現成的，自己做就好啦！
從自己種的蔥開始，加入麵粉，鹽巴，熱水與溫水等，女孩第一次製作手工蔥油餅完成！ JnJ南加留學日記 JnJ life at La 男孩從房間裡聞到香氣衝出門來，第一張訂單就這樣順利出售。
本日參考 Amanda生活美食料理 老師食譜，容易入手保證不失敗喔！
使用食材與設備如下列：
✅ 嘉禾牌中筋麵粉300g，高筋麵粉（手粉）50g
✅ Neoflam Taiwan 陶瓷塗層不沾鑄造鍋(30公分炒鍋）
✅ Yamasaki山崎攪拌機
✅ Little Tree小樹粘板 （揉麵團用特大號，切蔥與蔥油餅用小號）
✅ 自種有機蔥
錄影加上製作花費共2小時，是最佳親子活動之一。大家不妨試試看。
蔥油餅的做法，香酥掉渣，蔥香十足，天天吃都不膩！ https://hknews.pro/article/1494592#1187
#超好吃蔥油餅來了
最近想說到超市看到一包
包裝精美的冷凍蔥油餅
滿心歡喜地買回家煎來吃，吃完後失望啊踩到雷🥲
畢竟我對美食的要求很高～
還是自己做的好吃
做法很容易，跟著做一定成功
自己做的又不會太油～😋
1.倒140ml水及中筋麵粉200克及鹽巴2克用攪拌機開2檔揉3分鐘，再用4檔攪拌至麵團光滑狀
2.取出麵圑蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醒麵1個晚，最多二天
3.將桌上灑些中筋麵粉手沾手粉，取出麵圑後桿平
4.麵團面抹上少許油，然後將蔥花（8-10切末或更多，蔥需對剖切成蔥花）拌入2g鹽巴（喜歡鹹一點可以再多1～2克）後馬上平舖在桿平的麵團上，後加鹽巴避免蔥花出水
5.麵團捲起二邊密封後，再將麵團扭長再重壘成二層，表面灑上手粉、蓋上溼布鬆馳20分
6.將麵團先壓平再桿開但留些厚度，不沾鍋加少許油後中小火熱鍋，麵團放入鍋中再用手再撐開
7.中小火煎4分鐘翻面，可再補少許油，蓋鍋蓋煎4分鐘
8.完成開鍋蓋可以二面再各煎個2分鐘即完成，2面呈焦黃色😋
9.小叮嚀：過程中黏手可灑些手粉，低溫醒麵讓麵團慢慢吸收水分更柔軟，而且不用等醒麵時間～
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#蔥油餅 #蔥油餅食譜 #DIY料理 #中筋麵粉料理
第一次做蔥油餅就上手，手殘女也可以輕鬆做中式料理
食材取得容易，備料也不麻煩，適合跟小朋友一起同樂的料理
蔥油餅食材準備（5份）
．中筋麵粉 400g
．沙拉油（橄欖油） 適量
．鹽（台鹽精鹽、海鹽） 5g
．蔥（三星蔥、日本珠蔥） 25g-40g
．沸水 180ml
．冷水 100ml
蔥油餅工具準備
．篩網
．容器兩個：一個裝麵粉秤重，一個裝已過篩麵粉
．小碗兩個：一個裝鹽，一個裝蔥
．電子秤
．桿麵棍（圓形筷子）
．油刷
．刮棒（飯勺）
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//非商業合作影片//
「蔥油餅」外酥內嫩。基礎做法與蝸牛捲法! | 俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/springonioncake/
人在他鄉，就會開始想念中式麵食~
東方文化裏頭的麵食總是帶給人永無止盡的溫熱感~
燙麵、和麵、麵團混合蔥花，壓平，在一個大鐵鍋上乾煎，煎成金黃色。
相傳是山東燒鋪而來的蔥油餅~
有迷人的蔥花香、混合著豬油加熱後的氣味、撒上一定要的胡椒粉!
一口酥脆咬下、外酥、內嫩!
中華飲食文化的偉大精深，不過就藏在這簡單的蔥油餅上頭!
[材料] 可做4份
中筋麵粉 600g
熱水 280ml
冷水 140ml
青蔥 15根
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
沙拉油 適量
............................................................................................................................
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
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蔥油餅是我們華人長吃的主食之一。有些人甚至認為披薩是蔥油餅的改良版本， 接下來就讓我慢慢地告訴你關於它的故事。
今天我們要一起動手做蔥油餅！做出來的蔥油餅還可以放在冰箱裡冷藏。怎麼做？趕快來看看！
麵團：
2杯中筋麵粉
½茶匙鹽
¾杯溫水，140華氏度/60攝氏度
油：
4湯匙植物油
1湯匙中筋麵粉
½茶匙鹽
醬汁：
2湯匙醬油
2湯匙米醋
1茶匙糖
½茶匙芝麻油
½茶匙辣椒粉
½根蔥，切花
其它：
4根蔥，切花
4湯匙植物油，分開
1湯匙中筋麵粉
Click here for English recipes: http://cicili.tv/scallions-pancakes-recipe/
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