台南田季發爺回來啦🎉
📍田季發爺燒肉台南店
👁🗨94道極品吃到飽$899+10%
一踏進店家大門 被整間店的氛圍圈粉 立刻拿起手機發限動😂😂
我這次選擇的是94道極品吃到飽
先分享我必點的菜單吧～
——————
牛肉-🇺🇸極選老饕肋眼、🇺🇸極上厚切牛排、🇺🇸安格斯特選雪花牛、🇦🇺極上和牛
薄切牛肉簡單翻烤後包泡菜或醃洋蔥 是我很愛的組合 或是簡單灑上海鹽或胡椒 可以品嚐出肉的清甜 多汁味美 之前也吃過些吃到飽餐廳 我不可能點牛排 一方面不會烤另方面刻板印象覺得硬又乾😅但這次田季發爺端上的厚切牛排🥩是超乎我想像的美味 整塊原切牛排烤製5分熟 拿剪刀剪成一塊塊 再翻烤一下 鎖住肉汁鎖住甜味 撒點海鹽真的還想再吃啦！
——————
豬肉-
🇪🇸伊比利豬、霜降松阪豬、韓式三色豬
這2種肉品都是屬於較稀少的精選豬部位 肉質鮮嫩多汁是必須的 肉片2面翻烤微焦 搭配小菜或「特製椒麻醬」 微香微辣微麻的口感超級對味超級涮嘴啦
雞肉-老饕雞軟骨
這道是我各人特殊喜歡的餐點,主要是吃軟骨不是肉😜把它烤熟後灑上胡椒鹽 脆軟脆軟口感 越嚼越香
海鮮-
廣島肥嫩大生蠔
北海道生食級干貝
沒有腥味的海鮮才是最棒的烤物
帶殼廣島肥嫩大生蠔🦪 不需要烤太久的海鮮 鮮甜多汁肉超肥美的啦
—————————
身歷其境的情境裝潢設計
光是重現侏羅紀公園的大隻恐龍🦕造價上百萬Rrrr 在這不只有視覺享受連近百種選擇的吃到飽品項 真的太狂啦！！！ 快來預約訂爆📞台南店田季發爺 全新風貌 新鮮食材 優質肉品～
-
🕑Am11.-Am2.
🏡台南市東區中華東路2段101號
☎️06-2673-070
🔍IG：「 @hitobbq.dq 」
-
#台南美食 #試營運 #新開幕 #台南新店 #新店報報 #燒肉吃到飽 #台南燒肉 #台南宵夜 #生日聚餐 #聚餐 #南紡夢時代 #台南景點 #台南東區 #台南東區美食 #song吃日常 #song吃台南
蔥爆牛肉部位 在 [食譜] 空心菜牛肉、 - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這次介紹的菜色是我很愛的空心菜炒牛肉跟絲瓜，
絲瓜跟空心菜真的都是減肥好物，熱量低可以盡情吃!!!
牛肩肉脂肪含量低，熱量不高也是降低整體熱量的好幫手。
無音樂圖文網誌版:https://huhuliu.blogspot.tw/2015/11/512.html
今日重點食材介紹-牛肩肉、空心菜
今天的菜色是好吃的蒜頭絲瓜跟空心菜蔥爆牛肉，材料也都是低GI的食材，唯一口味比較
不一般的是....我的油是椰子油，椰子油的好就讓我在之後的好原料介紹中再來介紹吧
!! 但~~~~~要使用椰子油前請一定要有心理準備，因為真的很椰子，不管蒸、炒、滷、拌
、烤，都無法蓋過清香的椰子味，所以這方面就見人見智了，我誠實的說:我還再試圖接
受中T^T......
牛肩肉
優質的紅肉選擇，等級跟好吃度分很多級，加上漂亮的油花，簡直是人間美味......但
很抱歉，今日為了熱量選擇，選擇的是幾乎沒有脂肪分布的牛肩肉。
牛肉GI值46，但部位的熱量差異可以相差到一倍左右，就是取決於油花的多寡，如果是為
了減肥，會推薦選擇牛肩肉、牛腱、菲力跟牛筋，每一百克熱量約118~158大卡，其他超
好吃的肋眼、沙朗、牛腩、牛小排及牛培根等就請酌量食用，畢竟每一百克熱量約
268~402大卡，所以想要吃飽還是需要聰明選擇的(1)。
空心菜-幫助活化NPGPx基因，減少肥胖的機率!!
空心菜是我個人超愛的青菜，那來清燙或者炒肉都非常好吃，所以我喜歡空心菜不是因為
它的功效而是他的百搭；但可別因此小看空心菜，在中研院的研究中發現空心菜的抗氧化
效果可以很棒的，可以幫助NPGPx基因的活化，NPGPx是肥胖的關鍵因子，如果被抑制了可
能導致肥胖，所以如果可以利用抗氧化物幫助NPGPx更加活化，那對於減重的效率就能更
加分了(2)。
作法介紹:
材料(一人份)
空心菜蔥爆牛肉
牛肩肉 80g...............126.8 kcal/100g
空心菜 150g...............18.9 kcal/100g
青蔥 適量...................32.3 kcal/100g
蒜頭 適量.................148.9 kcal/100g
椰子油 1.5~3cc.............250 kcal/15g
辣椒 選配
醬油 適量
蒸絲瓜
絲瓜 150g......................17 kcal/100g
蒜頭 適量.................148.9 kcal/100g
蔥花 適量...................32.3 kcal/100g
鹽、胡椒 適量
糙米飯
生糙米70g....................355 kcal/100g
水 70g
工具:
電鍋、電磁爐、料理剪刀、菜刀
作法:
空心菜蔥爆牛肉
蔥切段、蒜頭切片、空心菜切段、辣椒切小塊 *辣椒使用剪刀剪否則容易辣到
牛肉可以使用醬油、糖先醃一下，在裹一點蛋白會更嫩*減重可捨棄這一塊
放入椰子油熱鍋，接著放入蒜頭煎香，後加入蔥白及辣椒爆香
接著放入牛肉炒8分熟後，放入些許醬油煮一下
加入空心菜後簡單拌一下就蓋上鍋蓋
等待都熟了一點以醬油調味即可
這樣出來的香氣是有的，也有油香，但一份熱量僅177大卡，雖然比不上大火加沙茶好吃
，但減肥中可以吃到這樣的料理仍然是相當開心的
蒸絲瓜
絲瓜切片、蒜頭切片或壓碎
全都丟進電鍋，外鍋放一杯水
蒸熟後加入鹽、胡椒及適量蔥花
這道簡單到寫出來都感到羞愧，一份熱量僅30大卡，加上糙米飯這整個熱量512大卡，卻
仍讓一般食量的人吃飽飽。
資料來源:
https://www.i-fit.com.tw/context/210.html
https://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140105/35557801/
--
以下是真實的慢速減肥紀錄、美食食記及減肥食譜
歡迎有興趣的朋友加入研究室交個朋友:)
部落格:https://huhuliu.blogspot.tw/
呼哥的減肥科學研究室:https://www.facebook.com/fatbighuhu
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.31.64
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449646239.A.A6D.html
※ 編輯: amiability (114.32.31.64), 01/07/2016 09:57:56
... <看更多>