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#可樂滷雞翅
分享一道熱熱吃、冰鎮過後吃
都非常美味的可樂雞翅

每次做可樂雞翅老公跟兒子都會吃光一大盤
而且連著醬汁一起冰鎮還會有雞凍
淋在白飯上非常銷魂的好吃

喜歡趕緊珍藏起來吧!

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🥫食材

雞翅10支
可樂300ml
冰糖1茶匙(可不加)
醬油100ml
米酒1大匙
鹽巴適量
青蔥2支
蒜頭8瓣
辣椒1支
白芝麻粒適量(可不加)
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做法

❶ 可先用滾水將雞翅放入去除雜質
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❷ 取鍋倒入可樂300ml跟1茶匙的冰糖煮滾
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❸ 冰糖溶化後，把雞翅均勻地舖在鍋中蓋上鍋蓋悶煮5分鐘
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❹ 開鍋蓋將雞翅一一翻面，加入蔥、蒜、辣椒、醬油、米酒
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❺ 蓋上鍋蓋轉中小火悶煮15分鐘
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❻ 悶煮15分鐘後，開蓋轉大火收汁至濃稠，收汁時可不停翻面讓雞翅裹上醬汁
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❼ 盛盤後灑上白芝麻粒就完成囉
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貼心小提醒:
1. 這次選用二節翅不含小棒腿，下鍋較容易鋪平排列
2. 可樂本身含糖，冰糖可自行斟酌(我本身愛吃焦糖滷味所以會加)
3. 可樂比例可依照實際雞翅的數量調整。
4. 冰鎮過後雞翅肉質會更Q彈好吃。

#料理 #家常菜 #食譜 #料理日記 #自己煮 #滷味
#雞翅

蛋餅控的夢想清單・酥脆厚Q粉漿蛋餅
好吃早餐：https://banbi.tw/kmu-breakfast/

不加餡料的原味蛋餅，或是隨個人喜好加上多樣化的配料
一份蛋餅，能夠從簡單到華麗風貌，可塑性大極了。
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說起蛋餅的分類，最明顯的差異是以「餅皮」為主，機器冷凍餅皮、麵粉調製成麵漿、手桿麵團。
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某次得知南部粉漿蛋餅，加入地瓜粉或太白粉做成蛋餅麵糊，可真引起我這台北人的好奇。
可高雄朋友總跟我說，那些都還不夠像道地的南部味道。

那麼到南台灣吃份粉漿蛋餅，就在朋友說那句話的時候，列在我的旅行願望清單內。
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#萬川晨食的蛋餅煎的非常酥脆

而餅皮底則是厚Q又有彈性不過糊爛，來這裡推薦起士、烤肉等口味。
不過無論如何，記得再加上特製的蔥蒜辣椒醬油，實在很滿足，好吃！

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Sony RX100 M7拍攝
#高雄美食

@許瑋甯Really made my day ❤️❤️❤️！
有一種爽，不只是被人掛在嘴裡，還能夠被人放在心頭上！
421今天真的很多開心的事，主持了好朋友的記者會、又收到許多以前對我沒什麼感覺，但看了最近幾支影片之後對我有好感的觀眾朋友的訊息！
但真的讓我覺得今天最爽的是，收到瑋甯快遞來自己包的白菜豬肉蝦子餡餃子，可愛的她，不但送來餃子，還加上蔥跟香菜，要我配著吃！
小時候，我家開過餃子館，我負責的工作就是包餃子，看到瑋甯的餃子就知道她一定和我一樣對於餃子摺非常堅持！不是隨手一捏，而是一摺一摺都要到位，餃子才能夠立起來才漂亮。
而且吃餃子的時候，我非常堅持調料，蔥蒜辣椒醬油醋香油，比例非常重要，至於比例是什麼呢，我很壞就不透露啦，因為裡面還有我的一些私房小秘密。
而且大蒜除了切成末之外，還必須整顆拿起來啃，這才過癮，反正也沒有人要跟我親嘴，這個晚上我要大蒜吃到爽！然後一定要配上餃子湯，一點點鹽巴再加上香菜，爽！
認識瑋甯一定超過10年以上，雖然我大她很多歲，我們的家庭有很多相似的地方，一樣有很會做菜的婆婆，一樣有很多的阿姨，一樣有很多的表兄弟姐妹，她們家的菜色好多都和我們家的一樣，很棒的緣分，很久的交情！
謝謝瑋甯， you really made my day❤️❤️❤️
#一整天沒吃就在等她的餃子
#工作完立刻卸妝洗澡煮餃子

初秋起鍋,來吃火鍋
鮮味食材,滋味鍋底
用心製作,湯底料足
服務良好,環境舒適
時冷時熱,岩食火鍋

入座洗手,洗碗,消毒 ~
醬料到,自助配,蔥蒜辣椒醬油
夠新鮮夠鮮味,調一個你要的味道

湯底選了藥膳醉雞鍋,半隻$148~
半隻鮮雞,肉質有保証,食材鮮,湯底靚
已經令人好期待~鍋底熱起,聞到濃濃既藥材味
待湯熱就推雞件入去煮
雞肥肉厚,好食到連雞皮都清曬,雞件夠大骨細
選料都相當好,唔會斬到好多碎骨,有料到 等火鍋備料既時間,食住小吃先~

先來一客蟹籽墨魚油炸鬼 餐前小吃又得,當火鍋料又得~
炸得脆身,墨魚肉彈牙,加埋蟹籽口感更豐富

雞皮薄身,雞肉夠厚,食起上黎肉質細嫩 藥膳湯非常夾,唔洗點醬汁食都好夠香濃
食到咁上下,配料都開始上

叫左份貢丸同手工水餃,仲有自家製既竹蔗水

清甜解渴,夠曬甜好好飲!!貢丸夠彈牙 水餃夠大隻夠飽滿,皮超薄~有木耳絲,鮮肉餡

吸曬湯底既味道,好吃!

最後仲叫左個蔬菜盤食,中和一下油膩感

總評:食材新鮮,湯底足料,點食都好食

喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚

佐敦 寶哥火鍋味館 3小時任食火鍋！$188起！70多種食材無限供應 美國肥牛 牛坑腩 海鮮 肉丸
http://www.mrlamsan.com/2018/10/POSAN.html
#火鍋
#任食
#香港美食
涼涼地,除左食臘味,當然就係吃火鍋了!

靠近佐敦 有一家寶哥火鍋,可以任飲任食3小時!

供應70多種食材

$188起!坐得又舒服!

有3種價位選擇

A,B,C

188,238,288

我今天就吃B餐

有刺身,海鮮牛肉拼盤

純打邊爐吃$188就最抵食啦!

https://youtu.be/v9zYjgvQccQ








一埋位先上蔥,蒜,辣椒,醬油

啤酒,可樂,酸梅湯任飲!

自助式取飲品



選好了火鍋湯底後就上菜

先上一客牛肉,海鮮盤



牛肉盤,油花靚,夠平均

放入熱湯煮十秒就食到,肉味濃郁夠嫩滑



海鮮盤

青口,帶子,蠔,大蝦

圖為2人份量



最後再上刺身盤,手打丸3款



刺身盤

北寄貝,希靈,吞拿,八爪魚,牛肉刺身