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🍽七月挑戰 Day 8🥓
昨天到時食商行參加菊地流架的 Workshop ，跟著職人一步一步打造屬於自己的湯匙。沒有金工經驗的我在敲匙面的時候頻頻卡關，最後還是靠菊地老師幫我修整形狀，這把湯匙可要留下來當傳家寶啦～現場也有菊地老師的個展作品，這次挑了點心叉匙，以後終於可以美美地吃點心了。（不是應該禁點心嗎！）
今天的早餐是鬍子麥胖的蕃茄羅勒麵包搭配培根蛋和蘿蔓生菜，飲料是手沖耶加雪菲。每天早上做早餐的時候常常希望自己能有三頭六臂——沒有的話三個插頭也可以。鍋裡煎著培根和蛋，還要烤麵包、磨豆、煮水、沖咖啡，往往早餐做好了都要等咖啡，不知道該不該買咖啡機。
最近加入了一個換物社團，覺得很有意思。自己家裡閒置不用的東西，或許正是別人所需要的。社團裡除了可以換「物」，也可以換「務」，前兩天看到有人徵求一起收納整理家裡的人，差點就舉手報名了，整理收納真的好療癒啊！趁著假日有空，想來整理一下閒置物品，希望可以換到咖啡機、氣泡水機或攪拌棒（許願集氣）。
🍽七月挑戰 Day 8🥓
昨天到時食商行參加菊地流架的 Workshop ，跟著職人一步一步打造屬於自己的湯匙。沒有金工經驗的我在敲匙面的時候頻頻卡關，最後還是靠菊地老師幫我修整形狀，這把湯匙可要留下來當傳家寶啦～現場也有菊地老師的個展作品，這次挑了點心叉匙，以後終於可以美美地吃點心了。（不是應該禁點心嗎！）
今天的早餐是鬍子麥胖的蕃茄羅勒麵包搭配培根蛋和蘿蔓生菜，飲料是手沖耶加雪菲。每天早上做早餐的時候常常希望自己能有三頭六臂——沒有的話三個插頭也可以。鍋裡煎著培根和蛋，還要烤麵包、磨豆、煮水、沖咖啡，往往早餐做好了都要等咖啡，不知道該不該買咖啡機。
最近加入了一個換物社團，覺得很有意思。自己家裡閒置不用的東西，或許正是別人所需要的。社團裡除了可以換「物」，也可以換「務」，前兩天看到有人徵求一起收納整理家裡的人，差點就舉手報名了，整理收納真的好療癒啊！趁著假日有空，想來整理一下閒置物品，希望可以換到咖啡機、氣泡水機或攪拌棒（許願集氣）。
瑪格麗特有個特點就是必須要綠色的羅勒 白色的馬扎拉起司
還有蕃茄三種顏色就好像義大利的國旗
而義大利的瑪格麗王妃特別喜歡吃這樣子的口味
因此命名瑪格麗特風味～😋
這款麵包材採取低油無糖的配方
水分是由番茄汁來取代
我們家平常就喝無鹽無糖的番茄汁的習慣
所以我靈機一動拿來放入麵包！

整體麵包充滿了地中海南歐的風情的鹹麵包
口味非常的有層次好吃，你想試試看嗎？
補充影片烤溫：上火200度下火210度15分
放冰箱水合法20～30分
番茄有茄紅素能抗氧化
我們在這裡用九層塔來取代羅勒，九層塔還是抗發炎的食物
馬扎拉起司高鈣的補充！
麵包是我們日常吃的食物，這次設計採地中海式的食材來做，也是希望大家吃的更健康，變的更亮麗！
參考配方：
高筋麵粉 210克
無鹽無糖番茄汁 140克
鹽 ２克
橄欖油 8克
速發酵母 ３克
九層塔少許
馬扎拉起司4片
Carol Chen的工作室開幕囉❤️
真的很開心，籌備了好一陣子了!
工作室將放置義大利giaretti 攪拌機
及JK8450 及JK-7645烤箱（烤盤可與7450共用）
可以親自來看看實品唷！
還有一些Carol 的選品可以來參觀～
上午10:00am～下午3:00pm
會在Carol Chen工作室
有任何烘焙問題歡迎前來互相交流唷！
之後會不定期的在工作室出現😊
❤️地點：台北西湖捷運站附近
❤️地址：台北市內湖區內湖路一段285巷63弄4號
❤️時間：週一～週五 10:00am~15:00pm
❤️Carol Chen Studio
Ciao！大家好，我是Chih！
來自義大利中部的開胃菜普切達(Bruschetta)，名稱由羅馬方言「Bruscato」炭燒演變而來。在烤熱的麵包抹上蒜頭，再以油、鹽和胡椒調味，這就是義大利經典Bruschetta最原始的滋味。簡單的拌羅勒番茄丁，一點紅酒醋提味擺放在蒜油麵包上，即可上桌和親朋好友們分享！
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經典義式開胃菜普切達食譜 Bruschetta
▼材料 Ingredients
新鮮蕃茄 約350克
羅勒葉 8片
麵包 4片
大蒜 1-2瓣
特級冷壓初榨橄欖油、鹽和胡椒 適量
點選以下連結閱讀「去廚房義大利餐桌」更詳盡的作法與變化版食譜：
https://www.chih-venice-dailylifeproject.com/cucina
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Music :
#1 // Sub-d - Freesound
#2 // Home for the Holidays - TrackTribe
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本片是以 Panasonic Lumix G100 攝影。
謝謝收看，下次見！
A Presto！
#Bruschetta #普切達 #義大利料理 #簡單食譜
天然的橘紅色番茄醬，安心的一口接一口
就是用食之無味的麵包塗上令人驚豔的自製番茄醬
辦公室夥伴們有幾天的早餐
任何平凡無奇的澱粉家族都會讓你深深愛上❤
我想這就是小編心中的全素拿坡里蕃茄醬吧❤
——🌿【純素自製手做蕃茄醬 】🌿——
[食材]：
新鮮牛番茄 2斤
檸檬 1個
九層塔(羅勒亦可) 少許
[調味料]：
黑胡椒粒 1大匙tbsp
義大利綜合香料 1大匙tbsp
鹽 1小匙tsp
2號糖 1小匙tsp
#素食
#純素
#全素
【餓了嗎?來逛逛PY素食商城喔😋】
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