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很有成就感的蕾絲餅乾阿
是脆的！
是脆的！
是脆的阿！！
弟弟也好愛喔♥️♥️
____材料____
✅地瓜2條
✅木薯粉70g
✅糖30g~50g(依照地瓜本身甜度斟酌）
✅無鹽奶油10g
___做法___
1️⃣地瓜蒸熟
2️⃣趁熱加入木薯粉、糖一併壓扁和勻
3️⃣最後加入無鹽奶油均勻融化
4️⃣切割搓成圓球，蓋上保鮮膜冷藏一晚
5️⃣小V+蕾絲烤盤，熱壓7分鐘完成🎉
姐覺得吃不夠，說還要再來一次😆😆
#蕾絲餅乾
#地瓜蕾絲餅
#副食品點心
網美款X芒果水蜜桃奶酪🍑//
收到一箱日本桃子，疫情之下根本是療癒身心的好物，當然每一顆都必須視為珍寶，要好好利用才行，看著剝下來的皮丟進廚餘桶都覺得浪費，乾脆拿起來煮果凍給孩子吃(((很瘋)))，沒想到煮出浪漫的淡粉紅外還帶著濃濃的水蜜桃香，馬上把所有皮搜集起起來做水果奶酪🍮
實際試了這食譜全家都驚嘆，加了鮮奶油口感細緻又綿密，完全不輸外面賣的，一回頭整杯已空...我才吃兩口欸！
🙋🏻材料
-第一層X水蜜桃果凍
水蜜桃皮1~2顆，用粗鹽洗淨備用
糖 約四小匙，可自行試吃甜度調整
水 280ml
吉利丁片 2片，泡冰水備用
-第二層X原味奶酪
牛奶150g
鮮奶油75g
糖15g
吉利丁片2片，泡冰水備用
-裝飾：芒果一顆，建議半顆壓成汁、半顆切丁，每一口都吃得到濃濃芒果味
🙋🏻影片作法 https://www.instagram.com/p/CRpu-XMA8RE/
1. 先將水蜜桃抹鹽洗淨去毛，用刀畫十字後去皮備用
2. 將水蜜桃皮煮出淺粉紅後加入其他材料小火煮到溶解
3. 放涼後置入容器冷藏約2小時
4. 將第二層的材料小火加熱至融化，邊邊起小泡後就要關火，放涼後置入容器冷藏2小時
5. 切上芒果裝飾就完成啦
✨TIPS
1. 在上第二層時一定要放涼再倒入，不然第一層會被融化，就看不到美麗的分層
2. 夏天天氣熱吉利丁藥泡冰水，不然很容易融到水裡
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高麗菜煎餅//
最近家裡的高麗菜過剩，趕緊來做高麗菜煎餅消耗一下這些菜，做成煎餅可以吃到高麗菜本身的甜味！搭配小琉球特有：高興醬油膏和 洪玲芝 的辣椒醬絕配((吞口水，也很適合不愛吃菜的小朋友，青菜切碎後苦味全失，可以無痛吃下肚，健康又美味呢
✨材料
高麗菜300g
紅蘿蔔半條 不喜歡可略
低筋麵粉100g
蛋一顆
水100ml
鹽一小匙
胡椒鹽適量
✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CRLKZEPAGqv/
高麗菜洗乾淨後用調理機絞碎或切碎，加入所有材料拌勻就可以下鍋煎，油鍋熱後用中小火煎一分半(蓋鍋悶)，翻面後再煎一分半左右就完成囉～記得油多放一些才能煎到金黃酥脆(恰恰)
✨喜歡記得珍藏
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