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#肉桂蜜蘋薄脆披薩（氣炸）
最近真的無敵鍾愛墨西哥餅皮的！已經是冰箱固定要有的。
因為實在太方便，變化又多！尤其用來應付動不動就喊餓的孩子，不管事早餐、點心、下午茶...隨時都可派上用場！
不管是拿來做捲餅、薄餅、夾餡熱壓、餡餅、煎蛋餅...攏總ㄟ塞！
我最常也最喜歡的還是用來做薄脆披薩，想吃甚麼放什麼，再灑滿起司，氣炸個6分鐘就可以享用，外皮酥酥脆脆超好吃！
今天下午點心做的是肉桂蜜蘋披薩，我和艾寶都很喜歡吃薄多義餐廳裡的窯烤蜜蘋披薩，雖然自己做沒有窯烤那麼美，但吃起來依然很美味喔！
事先蜜過的蘋果灑上肉桂、起司，烤出來的披薩讓人一吃，完全無法停止！！！
喜歡肉桂蘋果的妳一定要試試！
材料：
蘋果1/2~1/3顆（洗淨切薄片狀）
糖20g
水50ml
檸檬汁少許（可略）
墨西哥餅皮1~2張
肉桂粉少許
焗烤用起司適量
做法：
1.切好的蘋果片放入鍋子，加入糖、水、檸檬汁，中小火煮至蘋果軟化且湯汁快收乾且呈現糖漿黏稠感。
2.墨西哥餅皮放上蜜過的蘋果片，灑上適量肉桂粉、再舖滿起司，放入氣炸鍋，以180度氣炸6分鐘即完成。
▌香、濃、滑、順 #蜜香堅果乳酪抹醬
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小小工商服務~
▌#伊萊克斯 #手持調理攪拌棒組 #明日收單唷
👉下單網址：請見本文下方留言處
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往年依照慣例這個時候，臉書社團多是一片準備迎接鬼門開小孩放暑假的哀嚎文啊，今年無縫接軌提前開跑，沒見哀嚎倒是有點懷念了
也可能從五月開始喊太久了，已燒聲~爸媽們的嗓子需要來點枇杷膏潤潤喉了(๑´ㅂ`๑)
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再一起努力做好防疫，
千萬別亂跑、乖乖宅就好，共同目標是準時在開學日把小孩通通送進校園，生活回歸正常運作
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今天準備了很營養且滿是堅果香氣的 #蜜香堅果乳酪抹醬
讓爸爸媽媽在早餐或是點心時多一個供餐的選擇
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不需要事前將奶油乳酪放置室溫軟化
以 #伊萊克斯 #切碎杯碗
迅速將各種堅果與奶油乳酪打到 #你儂我儂均勻質地
滑順美味極了
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早餐將吐司烤得酥酥香香
抹一層厚厚的 #蜜香堅果乳酪抹醬
冰冰涼涼的抹醬，對上酥香吐司，極好吃~
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因為很美味呀~孩子與家人會謝謝你
因為成就感十足~你會謝謝自己擁有高效能 #伊萊克斯 助你一臂之力
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#手持攪拌機可發揮的功能 #比你想像的還要強大
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材料 :
1.奶油乳酪 150g
2.綜合堅果 45g
3.榛果粉 10g(可以等量堅果替代)
4.榛果油 5g(可省略)
5.蜂蜜 35~40g(隨各家喜好彈性調整)
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做法 :
將所有材料放入 #伊萊克斯 #手持調理攪拌棒組 #切碎杯碗，打勻後冷藏即可
(建議盡速使用完畢確保新鮮)
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▌#伊萊克斯 #手持調理攪拌棒組
👉夏日特惠團 #限時團購價2790元 (原價5,570元)
值得入手的三大理由
1👉.#功能導向
切絲、切片、切碎、冰沙、打碎堅果、打肉醬、製作芝麻糊花生醬、打發鮮奶油蛋液、濃湯、少粉量的披薩或是薄片麵包快速麵團、醬壓泥…，功能齊全包辦在廚房裡的所有需求，一機搞定
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2👉.#價格優勢
伊萊克斯前三大領導品牌，品質有保證
調理攪拌棒原價5,570元，限時團購價2,790元，CP值超高
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3👉.#省時無價
不鏽鋼攪拌軸、切碎杯碗、量杯、磨泥器、打蛋器配件 #可以放入洗碗機清洗 (小提醒~主機馬達與上蓋不能清洗唷)，省時又便利
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(至6/30午夜止)
BBQ培根雞肉脆餅
美式的薄片披薩
具有脆皮跟大量佐料
吃起來十分令人滿足
但自己做披薩餅皮有點麻煩
所以我選擇用墨西哥餅皮替代
兩片餅皮中加了起司
可以讓餅皮具有厚度
也可以防止食材的水分滲透
佐料我選擇經典的雞肉與培根
但是醬料我用了BBQ醬
讓味道上有一個跳脫
整到料理很快速方便
顏值也高
推薦大家試試
時間:40分鐘
份數:1份
材料:
World Trading原味墨西哥餅皮2片
開元起司絲>>>>>>60克
開元嚴選培根>>>>>>4片
雞腿肉>>>>>>200克
(BBQ醬)
可芮莎瓶裝番茄醬>>>>>>50克
黑糖蜜>>>>>>5克
白醋>>>>>>2茶匙
黑糖>>>>>>15克
巴西里葉>>>>>>1茶匙
(World Trading原味墨西哥餅皮 開元起司絲 開元嚴選培根 可芮莎瓶裝番茄醬
由 @creatiom_food 提供)
做法:
1.雞腿肉 培根切成丁
2.BBQ醬汁的材料拌勻備用
3.雞腿肉 培根中火炒熟
4.用鹽巴 胡椒 些許BBQ醬(約10克)調味
5.一片墨西哥餅皮鋪上起司
6.蓋上另外一片 抹上BBQ醬汁
7.放上培根與雞腿肉
8.撒上起司絲 220度烤8分鐘至融化
完成
#開元食品 #餐飲事業的美味推手 #可芮莎番茄醬 #原味墨西哥餅皮
#美食 #料理 #烹飪 #手作
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◆食譜↓
這次示範的做法
跟之前介紹的不一樣
我覺得這次的比較簡單
但是口味一樣好吃
而且加上起司更豐富的！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
起司牛丼飯/チーズ牛丼
[1人份]
白飯 Steamed rice—1碗
牛肉薄片 Sliced beef—120g
蜂蜜 Honey—2小匙
清酒 Sake—2小匙
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—2粒
日式高湯 Dashi—100cc
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy Sauce—1大匙
披薩起司 Pizza cheese—80g
蔥花 Scallion—少許
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#牛肉
#丼飯
#起司
#蓋飯
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◆食譜↓
這次我很愛吃的餐廳的料理在家實現！
一邊吃一邊加變化非常好玩！
跟啤酒也很適合
週末時候大家可以試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
自宅簡單黑椒燒肉飯/おうちで簡単ペッパーランチ
[1～2人份]
白飯 Steamed rice—250g
牛肉薄片 Sliced beef—150g
清酒 Sake—30cc
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
蒜泥 Garlic paste—1小匙
蔥 Scallion—1支
玉米粒 Canned corn—2大匙
奶油 Butter—2小匙
黑胡椒 Black pepper—適量
韓式泡菜 Kimchi—50g
牛奶 Milk—50cc
鮮奶油 Heavy cream—50cc
披薩起司 Pizza cheese—50g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#料理
#燒肉
#鐵板燒
材料：
低筋麵粉50g Cake flour/薄力粉
糖粉(糖打成粉末)20g Powdered sugar/粉砂糖
蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
起司絲50g Cheese/チーズ
水10ml Water/水
※可以加一點點鹽提味
做法：
1.麵粉加糖粉攪拌均勻
2.倒入蔬菜油拌勻 加起司拌勻
3.加少許水充分混拌均勻 直到沒有乾粉
4.用保鮮膜整成0.2公分薄片
5.切成自己喜歡的形狀 排在烤盤上
6.用170度烤15分鐘至表面金黃即可
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
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3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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4【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
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6【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
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7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
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8【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
10【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
14【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
15【茶葉蛋】用電鍋做免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
圖文網誌版(無音樂): http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/179519805 終於在烘焙教室學到我喜歡的pizza皮配方了！ 本來這個麵團是做皮脆肉厚又軟的… ... <看更多>
更多披薩做法>>https://icook.tw/categories/112 【新品上架】美國OXO居家餐廚 ... 甜度還能自己調整，薄片披薩省去時間發酵，方便快速在家就能吃的到好吃甜PI. ... <看更多>
薄片披薩做法 在 [心得] 自己做薄片披薩- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌圖文版: https://www.wretch.cc/blog/classicme/17040529
最近開始瘋烘焙，嘗試做免揉麵包。既然高筋麵粉跟酵母粉都買了，乾脆一不做
二不休，來做個披薩當正餐如何？而且這也是大人小孩都喜歡的食物，只要皮能
成功，配料通常沒問題，整體失敗率低。
我也是在網路上查資料，披薩皮的資訊並沒有很多，終於讓我找到一個合用的，
不過我把份量改良了，做出來是兩個九吋的薄皮披薩，剛好適合四人份。我的烤箱
不大，一次可以烤一個，第一盤烤好上桌之後，第二盤披薩正好進烤箱，等第一盤
吃完，第二盤也差不多好了。
披薩皮: 九吋(23cm)的薄皮披薩，兩個。
材料:
高筋麵粉 250g (=2杯半的量米杯)
溫水 135g (45度，約等於洗澡水溫度)
酵母 1/4茶匙
糖 13g
鹽 1/4茶匙
橄欖油 13g
做法:
把酵母粉跟溫水先混合，再加入高粉，攪拌，再加糖鹽。打揉之後，至光滑的程度，
包保鮮膜，放入烤箱（沒有打開開關加溫哦，只烤箱裡面放一碗熱水，利用烤箱密閉
空間，維持溼熱的狀態，協助麵團發酵。）發酵時間約一小時，讓麵團變大，成為
原先的兩倍左右。
麵團發酵好了之後，就可以桿成想要的大小與厚度。我是請家裡的小孩幫忙桿皮，
她玩得高興，我也樂得輕鬆。^^
披薩皮製作好了之後，上面放配料，然後放入烤箱以220度烤15至20分。值得一提的是，
軟軟的披薩皮最好攤在烘焙紙上，等加好各式配料之後，可以整張烘焙紙，提起來放入
烤箱（要先預熱，並帶防燙手套）。
披薩上面的配料，如圖所示，有青椒、玉米粒、洋蔥、火腿、（番茄後來沒放）、
起司條。（可視自己喜歡的配料調整）
披薩皮的塗醬，我是用現成的義大利麵醬，加少許番茄醬。
先塗抹適量的義大利麵醬（混合番茄醬），鋪少量的起司，然後放蔬菜火腿等配料，
最後再放起司。
都放好了，送進洞房！
烤好了，形狀雖然沒辦法很圓，但不影響美味。
在此，我也要幫女兒拍拍手，她桿得很認真，根據她的描述，要桿成方型的皮很容易，
但要桿成圓型就沒那麼簡單了。
我們家人對此披薩讚譽有加，尤其是皮薄餡多（咦，這好像是水餃的廣告詞），連我
兒子都吃得很開心，已經囑咐下次要加什麼配料。
第二盤披薩，形狀顯然更加不規則，但一樣熱騰騰的，香噴噴的，新鮮好吃。這大概
就是在家自己烤披薩的最大好處吧？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.17.194
※ 編輯: classicme 來自: 219.70.17.194 (02/17 10:14)
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