#老店薑母雞 #個人鍋開賣
一個人的時候也想吃補鍋嗎?
在地品牌的老店薑母雞八德旗艦店推出了老店好味的個人鍋，這下不論是防疫期間抱持良好社交距離，就交給新竹才有的好滋味『老店薑母雞』吧。
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等等~還沒去過八德店嗎?八德店就在忠孝大潤發的公園附近喔~這個人鍋好料可是只有做外帶獨享喔~
最近老店還加入的國民男友Ubereats的行列，品嘗好料也不用怕排隊的長長人龍。
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食材堅持手工現炒烏骨雞原汁原味，最初的古早味湯頭。滿足現代人的味蕾~
🐔薑母雞/個人鍋(招牌)(120)
老薑加入獨門藥包，添加麻油慢炒細熬，最後再加入一點米酒提味。炒過的雞肉帶著點赤赤，聞起來味香且肉質鮮甜，溫暖直達心窩。
🐔狀元雞/個人鍋(120)
用鮑魚和獨門菇類組合燉煮，取代中藥材入湯，這道湯頭清甜芬香，可是讓不少不喜歡中藥味的女孩們趨之若鶩。雞肉之外還有火鍋料，簡單吃也飽足~
🐔首烏雞/個人鍋(120)
何首烏和中藥材燉煮，湯頭色深首烏味濃，但沒有複雜的中藥味。適合想滋補一下的朋友。雞肉湯香入味且雞肉有煮透超濕潤鮮嫩不柴口呦~
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Ubereats即將上線，等不及就到店面外帶吧。個人鍋僅外帶無內用喔~
現場外帶120，Uber 150
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老店薑母雞（東區八德旗艦店）
電話 : 035713999
地址 : 新竹市八德路160號1樓
時間 : 16:00 ~ 12:00
Uber : 15:00 ~ 23:00
粉專 : https://goo.gl/r5f72D
停車 : 大潤發停車場、路邊收費停車格
薑母雞中藥包 在 [心得] 薑母雞- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版：https://ssweetie.pixnet.net/blog/post/22187247
天氣冷，就想吃點補。用雞肉取代鴨肉的薑母雞，別有一番滋味。
材料：薑母鴨中藥菜材一包、雞肉、米酒、麻油、老薑、高麗菜、米血、凍豆腐。
調味料：鹽。
做法：
1.高麗菜、米血、凍豆腐洗淨放到鍋內備用。
2.雞肉汆燙備用。
3.起油鍋，置入麻油、老薑片爆香，再入雞肉翻炒。
4.薑片與雞肉炒香後，倒入放置高麗菜、米血、凍豆腐的鍋內，加入薑母鴨中藥菜
材一包、米酒一瓶、水適量，熬煮。
5.約半小時後，嚐一下湯頭的味道，加入適量的鹽巴調味，即可。
心得感想：
1. 之前看見版友提問薑母鴨與燒酒雞的不同，其實兩者做法上相似，最大的差別是
中藥材與肉質的不同。
2. 因為高麗菜會出水，所以加水時須斟酌。
3. 建議沾醬可以用醬油+豆腐乳，很對味。
4. 天氣冷，來上這樣一鍋簡單的薑母雞，整個人都暖起來了。
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