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#台北茶餐廳
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這家萬芳冰室氣氛真的很有傳統傳統茶餐廳的感覺，老闆是香港人，1959年就在香港的元朗，開出第一間店，店內完全是60年代茶餐廳復古樣貌，60年代剛好也是茶餐廳蓬勃發展時期。
店內賣的是60年代傳統茶餐廳就很受歡迎的美食：瑞士雞翼、紅豆冰、沙丹豬扒飯、生炸雞髀沙拉、忌薕溝鮮奶、薑煲檸樂等等，茶餐廳的美食給人一種便捷、有點西化、選擇多樣、不失精緻性的印象，而這裡固定客群用餐/超過50％常客是住在台北的香港人。
汽水加上牛奶調成的「忌薕溝鮮奶」很像小時候喝的冰淇淋汽水，喝來清爽暢快有乳香，而雞腿真的很厲害，斷經切筋、割滷水浸熟後，再放入高溫油鍋酥炸，外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁又好切。
文章出來還要一段時間，先來好康分享‼️
㊙️在9月30號下午3點到店，只需一元就能吃到「生炸無敵大雞腿」。（限量99份）
省下來的錢，剛好可以用來點其他菜色或飲品，我個人喜歡凍檸檬茶、瑞士雞翼。看來當天會出現排隊盛況了！
#詳情請以店家公告實際資訊為主
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我的IG也歡迎追蹤：https://www.instagram.com/daphnechien
薑煲檸樂
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《冠軍🏆茶王奶茶· 1仔旦旦值得回味》
區區都有食力，講到九龍區深信 #黃埔 或 #紅磡都特別多。近期開得最多莫過於茶餐廳或是冰室。黃埔區不同的食肆林立，總有一間茶餐廳在你附近。近日來到「1仔冰室 One's Cafe」無論小食、小菜、飲品都相當出色，值得一讚。
店外店內以粉藍色的設計，相當舒適又美觀。店外還有一個霓虹燈箱寫有「我是一個吃貨」，莫非老闆是一個愛吃之人才會開冰室？店內的餐牌食物應有盡有，由早餐、常餐、下午茶、小菜、炒粉麵等。特別一提除了「樽仔奶茶」還有「#1仔旦旦叉燒包」及「#1仔旦旦沙爹牛肉包」我深信後者是 #全港首創之物，分外有特色。
#1仔旦旦叉燒包 $45
外表平平無奇原來內裡乾坤，叉燒三文治上覆蓋滿滿香滑又濃郁的滑蛋，份量十足而有嚼勁。只是$42連熱飲的確相當抵食，怪不得成為1仔冰室招牌之物。
#1仔旦旦沙爹牛肉包 $42
與旦旦叉燒包 一樣的做法，但內裡的餡料改為沙爹牛肉。沙爹牛肉相當濃郁而且滿滿沙爹味道，值得再吃。
#金磚四角 (花生醬) $32
來到冰室又點少得西多士出場，厚厚的多士炸至金黃色而且名為「金磚四角」相當貼切。金磚四角一共有四種的口味包括有朱古力、花生醬、咖央及果醬。選擇最傳統的味道花生醬，一層薄切的牛油香配上金黃色的厚多士並夾有粗粒花生，沒有挑剔的理由。
#蟲草花香菇燉雞腳 $20
估不到冰室內會有高質的老火燉湯的出現。凡於晚市套餐中加 $20即有每日新鮮燉湯，不定期會轉。今晚「蟲草花香菇燉雞腳」相當足料而且煲出火口，大大盅值得一試。
#籠仔荷葉蒸海蝦飯 $78
近期冰室都會有籠仔飯的出現，今次有幾種的味道，而我選擇了籠仔荷葉蒸海蝦飯。蒸海蝦開邊滿佈荷葉飯的頂層，有大小份量之分。選擇小份，小吃多滋味。飯粒滿滿荷葉飯香與海蝦相當匹配不錯。
#蒜香椒鹽鮮魷 $82
每次吃小菜定必有炸物，一來可以看出廚師有幾多功架，最喜歡有鑊氣。炸至金黃色的椒鹽鮮魷 配上香脆的蒜香一上桌相當吸晴，每一件的鮮魷相當厚切而且份量十足，大人小朋友都會喜歡。
#豉汁蒸盲曹 $88
海鮮類又點少魚類，盲曹以少骨嫩滑見稱。以豉汁蒸盲曹 $88大條又鮮味，一家人分享就最好不過。
#桂花蜜雞中翼 $74
雞中翼我自細鍾意食，有蜜椒或桂花蜜兩種。選擇後者全因甜甜的花蜜，沾上後香脆滿有蜜香而且雞中翼的份量頗多，下一次重來必定要再ENCORE。
#薑煲檸樂 $25
近日天氣不斷反覆地變，喉嚨再一次又痛起來。幸好又遇上「薑煲檸樂」，即叫即整的關係的確薑味十足，配上檸檬與可樂相當好飲。我與朋友都忍不住每人都追加多杯。
#樽仔奶茶 $35
最後又點少得「1仔冰室」的奶茶，外型以藍色的設計配上金色的貼，內裡茶味出眾奶味濃郁香滑，相當出色。「樽仔奶茶」 $35，客人下一次只要再攜同樽仔前來買奶茶即減 $5。
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#foodiebobo紅磡
1仔冰室 (紅磡)
紅磡必嘉街92-112號紅磡灣中心地下9C號舖
#冰室 #紅磡 #黃埔 #茶記 #美食
水磨石地板、馬賽克磚牆、綠窗花、硬板木卡位，走入萬芳冰室，就如坐上時光機，回到六七十年代，好像隨時遇上身穿連身裙腳踏鬆糕鞋的寶珠芳芳。萬芳冰室的裝修刻劃着六十年後老闆譚秉智 (Peter) 的年少回憶，不是刻意在賣情懷，而是將六十七年代的冰室特色保鮮，「如果我們不保育它們，那麼我們七十年代的冰室就會消失。」
「始於一九五九 蔡意橋」雖然萬芳冰室的招牌如此寫道，然而冰室卻是在2014年才開始營業。真正在1959年開始的是萬芳冰室前身，「萬芳士多」。「萬芳」，是Peter 嫲嫲的名字。嫲嫲全名叫萬惠芳，在五十年代尾於屯門蔡意橋開設士多，由子女幫忙經營。士多除了賣一般的糧油雜貨，亦有賣奶茶咖啡，像一個小小的茶檔。可惜士多的壽命只有短短幾年，最終因為政府收地而結束營業。「萬芳士多」，從此成為Peter 爸爸的一個心結。
直至數年前，Peter 與爸爸途經元朗的一個鋪位，發覺與當年士多冰室的環境相似，於是萌起了開店的念頭。
冰室之於Peter，是美好的童年飲食回憶。他成長於六七十年代，那些年不盛行冷氣機，到冰室嘆冰是流行的消暑方法。父母帶自己到冰室飲紅豆冰、食鮮牛通已算是少有的奢華時刻。孩提時代的開心來得單純直接，何不重塑？於是Peter 向爸爸提議：「不如我們將萬芳士多復活，變成萬芳冰室，讓它重出江湖」
Peter 決定以嫲嫲的名字，再續童年回憶，亦一償爸爸的心願。
冰室開業，Peter 從頭到尾都有一個宗旨：「盡量將冰室還原至六七十年代的環境」本行做建築的Peter 嘗試到處搜羅與當年相同的建築材料，在香港找不到，就到大陸尋覓；沒有現成貨，就請師傅現場做。
食品同樣是童年滋味：鮮牛通、迷你大菜糕、蝦多士、蟹皇麵、炸髀、滾水蛋、薑煲檸樂等等，Peter 將這些兒時必吃的款式通通加入菜單裏面。
潮流來來去去，又起又滅。近年香港飲食界掀起懷舊風，亦多得一眾文青的打卡熱潮，城內的「懷舊餐廳」遍地開花。Peter 強調，堅持一磚一瓦都如童年，不是希望趕上這股懷舊潮流，而是希望盡自己一分力保留香港獨有的冰室文化。除了懷舊風，Peter 亦以萬芳冰室回應近來的本土論調，「現在有很多口號，在說如何保留香港文化、本土事物。我沒有選擇去遊行或是叫口號，我選擇在飲食方面保留香港的文化」以自己的方式守住本土滋味。
採訪／撰稿：鄭佳麗
拍攝／剪接：周家泳
製作助理 : 盧諾婷
監製：何少忠
萬芳冰室
地址：元朗建德街35-55號時景花園地下10號鋪
電話：2870 2777
食店資料： https://goo.gl/TBft15
萬芳冰室
地址：屯門新墟屯門鄉事會路112-140號雅都花園商場1樓
電話：2404 8168
食店資料： https://goo.gl/xHmMpw
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