幾個月前,齋主曾經列個清單,推薦我定期追蹤的YOUTUBE頻道。近期這些頻道若不是改名了,就是有新增些我覺得不錯的。於是就推薦一下近來幾個持續收看的YOUTUBE頻道,
首先還是不免俗的,以藝術為主。
我知道藝術總是不受歡迎,但若你能每個都訂閱一下,齋主我會無比感謝你。畢竟每一個訂閱,都是這些經營者們無比的鼓勵。
===【藝術類】===
《井盒盒盒井》
https://reurl.cc/Rb0OOn
這頻道其實完成了我某部分的夢想。我曾想過要作介紹藝術史上各大知名的創作風格和歷史,這頻道上有著介紹超現實主義、達達等影響藝術創作重大的影片。頻道的主人是個十分有氣質的美女,我總是擔心他想通就不作影片了。
《小明同学不懂艺术》
https://reurl.cc/6yj2Rd
我個人非常喜歡的藝術頻道,主持人幽默風趣,剪接也算流暢,可惜更新不快,甚至擔心這頻道就此不更新了。近期這頻道主要講解了盜寶以及納粹藝術等話題,相當有意思。
《有點藝事ArtCafe》
https://reurl.cc/pm9yVd
以介紹單一藝術家為主,這頻道非常推薦。你只要在影片下方留言點名藝術家,頻道主通常就會完成你的許願,製作一個該藝術家的影片,還不快去留言。
《谢拉克洛瓦 Xelacroix》
https://reurl.cc/1gK0yX
頻道主非常用心的介紹不同主題的畫作和創作脈絡。我覺得若你有心,這頻道的所有影片,都是你無聊時能增進涵養的重要內容。
《戴忠仁的頻道》
https://reurl.cc/zWerYk
知名媒體人戴忠仁,將過去以文化為主題的節目,通通放在一起的文化頻道。裡面有採訪美術館、創作者或名人的影片。
《Anarchitect》
https://reurl.cc/bnnN9l
介紹建築、建築風格流派為主。喜歡建築的齋友,會看得非常過癮。
《City Beautiful》
https://reurl.cc/q1gZr3
英文頻道。以建築、都市規劃、交通為主。如果英文能力足夠,加上對這議題感興趣的話,這頻道有一大堆有趣的影片能讓你慢慢品嘗。
===【社會、歷史及科普類】===
《小約翰可汗》
https://reurl.cc/emEWDm
住在通遼的內蒙古人,成天講著拉丁美洲、非洲和蘇聯的各種歷史故事。口條幽默風趣,內容更是荒誕不羈,非常推薦。
《真實荒漠》
https://reurl.cc/0xj6Zo
以講解冷門歷史、社會議題和意識形態為主的頻道。
《Solo審判日》
https://reurl.cc/vgqm6l
以講解蘇聯、中亞、西亞、中東、北非及伊斯蘭歷史相關的頻道。這頻道我最推薦大家去看關於阿富汗和賓拉登的一系列影片。
有甚麼漏掉的話,以後再發一篇吧。
還是齋友們也有甚麼推薦的頻道呢?
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
藝術建築英文 在 尋蹤覓蹟 Facebook 的精選貼文
【PMQ元創方的前世:荷李活道已婚警察宿舍】
「PMQ元創方」位於中環鴨巴甸街35號,建於1951年。雖然今天我們經常簡稱元創方作PMQ,但有多少人知道這個英文縮寫的全名是什麼?其實PMQ全名是Police Married Quarters,跟元創方這三個字沒有關係,更不是其譯名。
要認識它的歷史,就要從1862年說起。當時,中央書院成立,國父孫中山亦曾在此就讀。書院在1889年遷往荷李活道後,改名成為皇仁書院。在1884年至1889年期間,由域多利監獄囚犯協助興建。建築屬新古典主義建築,採用多立克式設計,整座建築氣派非凡。此外,它更是當時全港第二貴的公共建築。但在日佔時期,校舍被戰火摧殘。
書院最後被迫搬離原址,而建築則被改建成已婚警察宿舍。位於鴨巴甸的正門位置曾經是居民出入宿舍的主要地方。現時,我們仍可看到中央書院遺留下來的兩段花崗岩地基遺蹟,當中有大小不一和形狀各異的鋪地瓷磚,極具特色。
曾經的已婚警察宿舍有兩層高的康樂設施,1950年代變成了荷李活道警察子弟學校,1981年成為中區少年警訊會所。今天,會所已被活化成一所餐廳,並保留當時的建築特色。2010年,PMQ被正式列入香港三級歷史建築,並活化成創意藝術中心。
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【導遊闢謠解惑 ~ 認識西班牙】
昨天問的西班牙地圖,有不少人認出很多西班牙地理、文化、景點、藝術、音樂 ... 的東西,現在導遊公佈答案在此:
1. España:西班牙的英文是 Spain,西班牙文則是 España
2. 西班牙國土面積 504800 km2
3. 西班牙人口 46087000 人
4. 歐元:西班牙的貨幣
5. 西班牙的國徽:由幾個組成西班牙的王國的紋章組成
6. 西班牙國旗
7. 西班牙是 1986 年加入歐盟(那時候叫做歐洲共同體)
8. Ramón María del Valle-Inclán: 十九世紀末、二十世紀初的西班牙小說家、詩人、劇作家、散文家和新聞記者
9. langosta:大西洋典型的龍蝦
10. Torre de Hercules(海克力士塔):建造於公元一世紀,是目前唯一還在使用的古羅馬燈塔,世界遺產
11. 指南針
12. Cueva de altamira y arte rupestre paleolítico del norte de españa(阿爾塔米拉岩洞以及西班牙北部舊石器時代的岩洞壁畫):保留了三萬五千到一萬一千年前的舊石器時代的岩洞壁畫,世界遺產
13. Leonardo Torres Quevedo:西班牙著名的工程師和數學家,發明了世界上第一個電腦遊戲和機械手臂的原型,也是西班牙第一個飛船的設計人。
14. Mar Cantábrico:坎塔布連海
15. Museo Guggenheim Bilbao(畢爾包的古根漢博物館):由建築師 Frank Gehry 設計
16. 西班牙的鄰居:法國
17. Guernica(格爾尼卡):畢卡索的名畫,第一次展於 1937 年的巴黎萬國博覽會的西班牙館
18. Perro de montaña de los Pirineos(庇里牛斯山區的牧羊犬):庇里牛斯山地區的巴斯克人數百年來沿用的一種牧羊犬
19. Mortadelo y Filemón:西班牙老少都愛的漫畫,是漫畫家 Francisco Ibáñez 的創作
20. 西班牙的鄰居:安道爾
21. Sagrada Familia(聖家堂):建築師高第的心血結晶,預計 2026 年完成,世界遺產
22. Los relojes blandos de salvador dali(達利的軟鐘):超現實主義大師達利最具代表性的創作之一。
23. Sol de Miró(米羅的太陽):米羅免費替西班牙旅遊局設計的 logo,是世界上第一個以抽象符號來標示一個國家的例子
24. Tárraco(塔拉戈):羅馬帝國時期的近西班牙(Hispania Citerior)的行政和商業中心,現在那些羅馬遺跡是世界遺產
25. Santiago Ramón y Cajal(拉蒙-卡哈爾):著名的西班牙醫師,于 1906 年榮獲諾貝爾醫學獎,被公認為現代神經科學之父
26. Ebro(埃布羅河):伊比利半島第二長的河流
27. Francisco de Goya(哥雅):西班牙西班牙十八世紀末、十九世紀初的宮廷畫家,在馬德里的普拉多美術館可以看到許多他的著名畫作
28. el racimo de uvas(一串葡萄): 西班牙生產品質優異的葡萄酒,全國有 69 個受原産地名稱制度(Denominación de origen)保護的法定產區,其中拉里奧哈(La Rioja)產區更曾被評為全球最佳葡萄酒產區
29. 西班牙的首都:馬德里
30. 馬德里的 Fuente de Cibeles(希西貝萊斯女神噴泉):馬德里最重要的地標
31. Real Monasterio del Escorial(艾斯柯里亞皇家修道院):菲利普二世于 1563 年下令修建的皇家修道院,世界遺產
32. Las Meninas(侍女圖):西班牙黃金時代畫家委拉斯奎茲(Diego Velázquez)在 1656 年完成的一幅畫作,現收藏於馬德里的普拉多博物館
33. Muralla de Ávila(阿維拉的古城牆):修建於公元十一世紀,世界遺產
34. la concha de Santiago(聖雅各伯朝聖之路的貝殼):聖雅各伯朝聖之路的標誌,而聖雅各伯朝聖之路則是世界遺產
35. Catedral de Santiago de Compostela(聖地牙哥·德·孔波斯特拉主教座堂):供奉聖雅各伯的聖骨的教堂,聖雅各伯朝聖之路的終點,世界遺產
36. Vasco Núñez de Balboa:西班牙十五世紀末、十六世紀初的探險家
37. Duero(杜艾羅河):是伊比利亞半島上的一條主要河流。
38. Hola:西班牙語的「你好」,發成「歐(o)拉(la)」的音。
39. Acueducto de Segovia(塞哥維亞的引水橋):建於西元一世紀,羅馬帝國留下來的一個重要的工程,世界遺產
40. 西班牙的鄰居:葡萄牙
41. Guitarra(吉他):典型的西班牙樂器及佛朗明哥音樂的樂器
42. Bailaora flamenca con castañuelas:拿響板的佛朗明哥舞者
43. Toro:鬥牛
44. Tajo(塔霍河):是伊比利亞半島最大的河流
45. Guadiana(瓜地亞納河):西班牙和葡萄牙的一條界河,是伊比利亞半島第四長的河流
46. Molino de Viento(風車):卡斯提亞-拉曼恰(Castilla-La Mancha)自治區典型的景觀
47. Don Quijote de la Mancha y Sancho Panza(來自拉曼恰的吉訶德和桑丘·潘薩):十七世紀西班牙作家塞萬提斯的小說《唐吉訶德》書中的兩位主人翁
48. Paella(燉飯):西班牙最有名的一道美食
49. Islas Baleares(巴利亞利群島):西班牙有名的度假勝地
50. Mar Mediterráneo:地中海
51. Autogiro(自轉旋翼機):介於飛機和直升機之間,由西班牙工程師 Juan de la Cierva 發明
52. Naranjas y limones(橘子和檸檬):橘子和檸檬是盛產于西班牙東部沿海的水果。
53. La Dama de Elche(埃爾切的婦人):西元前四世紀初、西元前五世紀末的伊比利人石雕
54. Submarino Peral(佩拉爾潛艇):由電力推進的螺旋槳潛艇的前身
55. Canario(金絲雀):金絲雀原產於加那利群島(Islas Canarias)
56. Plátano(香蕉):加納利群島(Islas Canarias)產的香蕉
57. El Teide(特伊德):加納利群島的特內里費島的火山,世界遺產
58. Tomate(番茄)
59. Federico García Lorca(加西亞·洛爾卡):20 世紀的西班牙詩人
60. Camarón:一種西班牙典型的蝦子
61. Olivos(橄欖樹):安達盧西亞自治區一望無際的橄欖園
62. Guadalquivir(瓜達幾維河):西班牙的第五長河
63. Giralda(西拉達塔):塞維亞主教座堂最醒目的建築,世界遺產
64. 哥爾多巴大清真寺(Mezquita de Córdoba)裡的伊斯蘭教的馬蹄形拱,世界遺產
65. Estrecho de Gibraltar 直布羅陀海峽
66. Manuel de Falla(法雅):西班牙十九世紀末、二十世紀初的音樂家
67. La Niña, La Pinta y la Santa Maria:哥倫布率領的三艘船
68. El Océano Atlántico:大西洋
69. Cristóbal Colón(哥倫布)
70. 西班牙的鄰居:摩洛哥
詳細資料,請參考我的舊文章:
https://lichingwang-barcelonaguide.blogspot.com/2016/05/blog-post.html
#西班牙 #西班牙地理 #西班牙文化 #西班牙景點 #西班牙藝術 #西班牙音樂
藝術建築英文 在 alex lam Youtube 的精選貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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第二十一集:鄱陽:“清”山綠水(江西省上饒市鄱陽縣)
攝製組這一站來到鄱陽湖.深入湖中的淳樸小島感受草原與湖泊完美結合的自然景觀;帶您看鄱陽縣一帶漁民生活的變遷;走進鄱陽漁鼓傳承人家,講述漁鼓的傳承、以及漁鼓藝術的現狀.帶您感受曾經輝煌的鄱陽湖碼頭文化。
關於姜子牙,最為有名的故事之一便是“直鉤釣魚”。相傳姜子牙學成出山后,聽說周文王姬昌是大聖人,為了能輔佐他,薑子牙故意在渭水邊直鉤釣魚。直鉤怎麼能釣魚呢?姜子牙顯然是“漁翁之意不在魚,在乎周文王也”。這個故事相當有名,可謂婦孺皆知。然而,直鉤真的不能釣魚嗎?釣魚在史前時期就已經存在,至遲有六千年歷史。眾所周知,魚鉤都是彎曲的,類似于英文字母“J”,為了防止魚兒掙脫,魚鉤上還要突出一個倒刺,這種魚鉤用了幾千年,至今依然是主流。老祖宗的智慧絕沒有這麼簡單,事實上,還有一種不彎曲的魚鉤即直鉤,也能釣魚。相比較而言,直鉤比彎鉤釣的魚更大、更多。直鉤是什麼樣,今天還有嗎?當然有,在今天的鄱陽湖地區,一些從事捕魚為業的人,依然會用到這種直鉤。這種直鉤的原理很簡單,就是竹子的彈性,和弓箭一樣。究竟是什麼樣呢?看看製作過程就知道。首先要選取竹子,把竹子劈開後,削成兩頭尖尖,中間稍粗一點的針形卡子,就像梭子一樣;再找來蘆葦,不斷用熱水燙,增加韌性,待韌性夠了之後,剪成大拇指般寬的一節節筒子;最後把線拴在竹卡子中間,把卡子彎曲成“n”形,其兩頭插入蘆葦筒子中,筒子中間放上魚餌,這就成了直鉤。當魚兒來吃筒子裡的魚餌時,筒子會被咬破,於是卡子兩頭彈起來,最大程度地撐開魚嘴,魚兒根本甩不開,只能徒勞地掙扎(有點殘忍啊)。一根魚線上可以放數百個這樣的直鉤,拉成長長的一條放入河中,一晚上就收穫滿滿。這種直魚鉤還有一個好處,那就是可以不用人力。只要把直魚鉤放在水裡,魚線固定住就行,人們可以不聞不問,時間到了再去取,不必像彎魚鉤一樣,必須有人守著盯著,所以更適合捕魚為業的人。所以,薑子牙直鉤釣魚根本不是故弄玄虛,如此可以邊釣魚邊等候周文王,等不到人就釣魚,不至於兩手空空。若是用彎鉤釣魚,恐怕薑子牙精力都會在直鉤上,那就真的一輩子釣魚了。這樣才是姜子牙智慧的體現。
三清山的景色非常的多,有長得非常奇怪的石頭,還有好多的古樹和一些有名的花,有泉水流下來的瀑布和正在翻騰的雲霧。這四種景色可以說是這裡的絕美景色。從東邊的索道開始出發麼第一站便是精華景區當中的南清園了,這個景點是整座山最中間的位置,也是三清山最具標誌性的山峰,這是因為這些山峰的形狀和它們的名字一樣。先來看看當中的東方女神,這個名字的由來也是因為這座山的整體就特別像是一位正披散著頭髮的少女,許多人都會覺得這是後天人為造成的,其實並不是,它是自然形成的,當雲層飄過的時候,就好像身上披著一件薄薄的白沙,但是當雲霧比較濃的時候,就好像它穿上了婚紗一樣,在不同的時間就會不同的景色,每次給人的感覺都是不同的。還有就是一線天了,這個就在台階轉彎的地方,坡比較陡,兩面都是懸崖,特別的高,大概有一百米左右的樣子,這條坡道的長度有一百二十米,中間的寬度連一米都不到,在最窄的地方只可以有一個人通過,站在這中間抬起頭看天空的話,只能看見細細的一條,就和線一樣,所以才會有一線天這個名字。只不過這裡的台階特別的陡,由於道路的落差太大,所以有不少人在看到這麼長的石階的時候,也嚇退了好多沒有多少體力的遊客。提議在攀爬這段路的時候一定要小心,還有就是體力不足的朋友們也可以逆時針進行遊玩,這樣的話就可以往下走這段比較難走的路了,而且還可以節省不少的力氣呦。到西海岸這邊雖然它的路線比較長,但從起點到終點只有四百米左右的路段,只不過要等台階,其他地方都是棧道,人走在上邊就跟在平地上一樣,非常的自在。接下來便是三清福地了,這裡也時消耗體力最少的一個景區了,它只是一個小盆地,整個高低的落差也比較小,最主要的一些古建築比較集中,所以這裡是最輕鬆的一個地方了。差不多一個小時左右就逛完了。如果想看日出的朋友建議大家去風雷塔,這是看日出最好的一個地方了,如果是想看晚霞,那麼我建議去飛仙台,相信這裡的景色絕對不會讓你失望的。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/UE2yvgrSXCI/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEZCNACELwBSFXyq4qpAwsIARUAAIhCGAFwAQ==&rs=AOn4CLDOMNvvFnYUn6UQTkA0bT_Cy8BLwg)
藝術建築英文 在 藝術很有事第32集之2:體現自然的建築 - YouTube 的推薦與評價
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