【#灃食基金會良食脈動】再一個禮拜
#蔬食講座熱烈報名中 #一起了解蔬食產品怎麼做的吧
良食脈動講座又來到中部了～！這次是在台中舉辦，主題是關於藻類製品、大豆產品還有酵素飲料喔，像是海苔、豆漿和水果酵素，和大家分享這些食物怎麼製作的！
➤小朋友愛吃的海苔，是怎麼做的呢？
➤海苔是不是都來自同一種紫菜？
➤豆製品像是納豆、味噌，是怎麼發酵的？
➤要怎麼幫孩子挑選安心的大豆製品呢？
➤酵素飲料怎麼加工的？
➤酵素飲料和釀造醋有什麼不一樣？
這些問題都是爸媽常常碰到，或是有疑問的，透過這次的講座，可以讓爸媽們多了解這些蔬食製品的原料、加工等知識～學會怎麼挑產品，幫小孩子的飲食把關～
講題一：藻食當道 - 健康，藻之(知)道
周宏農｜國立台灣大學漁業科學研究所教授
告訴大家海中的食用藻類有哪些以及這些藻類又能做成什麼小孩愛吃的食物
講題二：茹素者的優質蛋白質-豆類製品
蘇南維｜國立台灣大學農業化學系教授
介紹各種大豆製品還有它們的製作方法
講題三：科學與商業交雜的『市售酵素』
柯文慶｜大葉大學生物產業科技學系教授
讓大家了解酵素的奧妙，是不是所有水果都適合做成酵素？酵素對人體有什麼好處以及酵素的製程
➤ 活動日期 : 2018/8/18 （六）
➤ 活動時間：14:00-16:00 （13:30開放入場）
➤ 活動地點 : 國立台中公共資訊圖書館 2F國際會議廳
➤ 活動地址：台中市南區五權南路100號
➤ 報名方式 : 一律採網路免費報名，名額有限，額滿為止。(如您有攜帶孩子前來，請在報名時告知我們，以便為您預估座位)
➤ 報名連結：https://learneating.pse.is/9F8ZD
營養師積分申請中
活動洽詢：(02)2771-1009 黃小姐(週一至週五 09：30 - 17：30)
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