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來一道可以很快端上桌的料理，香菇蘆筍炒蝦仁(蝦仁香菇炒蘆筍?
蝦仁蘆筍炒香菇? whatever...)
上次說到別買現成的蝦仁，超市或市場都有盒裝的急速冷凍白蝦，自己剝好去泥腸。想要增加蝦仁爽脆口感的，可以加麵粉(或太白粉)抓勻再洗掉吸乾水份。然後加一點白胡椒粉、鹽醃一下。
蘆筍建議用進口的澳洲蘆筍，很甜嫩又少纖維感，儘量挑整根綠到底的(蘆筍底部帶淺紫白色纖維感會比較明顯)
熱鍋加點油爆香蒜末和紅蔥頭末。先炒香菇煸出香氣，再加蝦仁炒到七八分熟起鍋。原鍋再加點油炒蘆筍，比較粗肥的蘆筍建議稍稍加點水蓋上悶煮一下。(要一鍋到底也可以，不過蝦仁和蘆筍誰先下要看大小衡量一下....)
最後把蝦仁香菇加入拌炒，一點鹽、白胡椒粉調味(我喜歡加一些乾辣椒段)，鍋邊淋一圈米酒嗆鍋後裝盤。
冰箱還有蝦籽，當然要灑好灑滿...很鮮甜爽脆的蝦仁和蘆筍搭上吸了湯汁的香菇，夏天配冰涼簡單好入口的白酒很不錯。
#蝦籽
#香菇蘆筍炒蝦仁
一夜之間，颱風天變晴天
說好的清粥小菜變成午餐
出去旅遊的時候，最喜歡飯店的清粥小菜，最喜歡民宿的九宮格清粥小菜
可能是因為從小跟著阿公阿嬤，所以不是那麼喜歡西式的早餐，反倒覺得中式早餐最美味
因為家裡沒有九個小碟，不然也可以弄個九宮格清粥小菜，有個衝動想入手了 😬
1️⃣玉筍
2️⃣豆腐乳
3️⃣土豆麵筋
4️⃣蔥蛋
5️⃣炒青江菜
6️⃣蘆筍炒香菇紅蘿蔔
7️⃣肉鬆
8️⃣地瓜粥
9️⃣蘋果
感謝 Anita阿姨's A Fun Year 用愛心&汗水做的超美味健康減脂便當😍，吃了之後精神滿滿有很多很多力氣可以認真運動去👊💪
🐔雞胸肉超級水嫩的啦！！我第一次吃到這麼水嫩的雞胸肉耶，偷偷問她秘方，她說她是用烤箱只撒橄欖油用120度低溫慢烤約30～40分，烤完切開看中間有沒有熟就ok👌
蔬菜類👉藜麥炒羊肉炒菠菜&蘆筍炒香菇，她說她中午還會加根地瓜，我等等也要去便利店買個地瓜吃😋
大家請注意雖然是減脂，但我們還是都有吃油脂類和澱粉喔！🚫女生不能像男生ㄧ樣ㄧ直吃水煮，身體缺乏油脂，皮膚頭髮會不美之外，還有可能會月經不來喔❗️而不吃澱粉身體會缺乏能量，頭暈、沒力氣、心情差、身體機能失調，而且復胖率百分百❗️
✔️重要的不是你少吃了什麼！而是你有沒有吃對什麼！吃健康、低熱量但高營養價值的食物才是減肥必勝絕招喔😃
#youarewhatyoueat
#ㄧ起健康飲食生活
材料：蘆筍300g、香菇100g、薑片、鹽
做法：先把鍋燒熱後加入2大匙油、1/4茶匙鹽，開大火讓油溫高一點後倒入蘆筍拌炒，大約拌炒1分半鐘再撈起，撈起時盡量不要有油再把鍋中油倒掉，接著把薑片倒入開小火爆香，再放入香菇、1/8茶匙鹽、一大匙水，開大火炒乾水後再放入之前的蘆筍拌炒，大約炒半分鐘之後就盛起裝盤，這樣就完成蘆筍炒香菇。
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