〖宜蘭散步〗#加了豆干炸的滷肉飯 | 蘇澳的阿英小吃部 // 李長潔 🍚
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放假時，很得意地，邀約父母與家人，去我查到在蘇澳舊火車站前的魚雜老店鋪：阿英小吃部，嘗宜蘭在地的味道。沒想到，才到店門口，老闆娘阿英本人，就跟父親熱情的打招呼：「好多年沒看到你勒」，原來父親是老主顧。老爸完勝。
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■ #蘇澳舊站前的老店
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阿英小吃部位在晉安宮對面，先前我們有介紹過這裡有這蘇澳神社的遺跡（狛犬、燈座、石塊等）。廟口長長的商店街，雖不熱鬧，但頗有風情。
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阿英小吃部，生意非常好，專賣南方澳出產的各式魚雜。鯊魚煙、清燙花枝、魚蛋都鮮甜美味。也才恍然大悟，為了在台北家裡，父親總愛料理這些食物，因為這就是他記憶裡的偏好。
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■ #宜蘭味的豆干炸
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不過，最令我驚訝的，卻是一碗魯肉飯。這裡的魯肉飯裡竟然有加入炸豆干。宜蘭這種「炸豆干」，通常唸做「豆干炸」，音為豆干「繼」，也有稱「豆干殼」，音為豆干「卡」。常用與宜蘭土產一串心上，也會出現在小吃店，搭配蒜苗，沾著甜辣醬，十分好吃。
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魯肉飯裡加上豆干炸，一方面增加了口感，咀嚼中多了一些稍帶阻力的口感，另方面，吸收了滷汁的豆干，也散發的豆干的香氣，非常下飯啊～ 記得好幾年前也不小心吃到一次帶有豆干炸的宜蘭魯肉飯，不知道這算不算是在地的特有做法？
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📌 #蘇澳阿英小吃部：宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路47號
蘇澳阿英小吃部 在 [食記] 蘇澳鎮-阿英小吃部-魚雜料理- 看板I-Lan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
阿英小吃部-特製魚雜、鯊魚煙、旗魚肚
地址：宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路47號
電話：03-9962018
營業時間：09:00~18:00賣完會提早收攤
圖文版網誌：https://blog.yam.com/luckbear123/article/71225668
宜蘭蘇澳美食-阿英小吃部魚雜
只有一個人的時候，最適合搭著客運來宜蘭小旅行，第一站就是蘇澳著名的小吃-阿英魚
雜。
其實計劃中原本有三個選項-手捍麵、傳統早餐店、阿英魚雜。
因為碰上下雨天不想走太遠，另外國光客運蘇澳站一下車，感覺距離最近的就是阿英魚雜
，所以決定先來嚐嚐傳說中的魚雜料理。
阿英小吃部的菜單價目表，各種麵(小)、湯都是35元，還有魯肉飯可以選擇。
招牌的魚雜分為綜合A300元、綜合B200元，不過也是可以依客人需求搭配。
因為我只有一個人吃不了太多，最後老闆幫我配了一盤100元的魚雜。
冰櫃裡各種煙燻魚雜、小菜排列整齊，其中最吸引人目光的就是長相奇特貌似外星生物的
魚肚，讓人相當好奇他的口感與味道。
我最受不了這樣的美食誘惑，幾乎每種都想點來吃看看!!
尤其是那看起來鮮甜的透抽，可是老闆說透抽基本一盤就是100元的份量，我怕一個人吃
太多只好作罷~
到現在都還在想念沒吃到的透抽，我一定要找時間再去吃一次!!
阿英小吃部的魚雜料理，有不少媒體都曾經報導過，位在蘇澳火車站附近，算是交通相當
方便的美食小吃。
綜合魚雜 100元
有鯊魚煙、魚肝還有魚腸跟魚肚，魚雜本身只有煙燻味，喜歡重口味的可以酌量沾醬食用
。
鯊魚煙肉質相當的細嫩，加上富含膠質的魚皮，個人還蠻喜歡這口感的。
魚肝吃起來比豬肝來的扎實，帶一點點些微苦味還蠻特別的。
魚腸魚肚的口感比較類似，脆脆的帶點嚼勁，迷人的煙燻味越嚼越香。
魚丸湯 35元
雨天的蘇澳，就是要來碗熱湯暖暖身。
阿英魚雜的魚丸口感適中，不會特別軟或是Q。
比較特別的是魚丸裡面還有豬肉餡，不過說實話我比較不喜歡這樣的魚丸，
總覺的單純一點吃起來會比較美味。
阿英小吃部距離蘇澳火車站也相當近，火車站一出來左手邊，土地銀行旁的張公廟觀光夜
市內直走就會到了。
阿英魚雜的招牌還蠻顯眼的，應該不難找到。
我一定會再來的，下次一定要備齊人馬大舉攻陷這美味的小吃!!!
阿英小吃部-特製魚雜、鯊魚煙、旗魚肚
地址：宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路47號
電話：03-9962018
營業時間：09:00~18:00賣完會提早收攤
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