威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
蘇西的世界電影 在 [好雷] 我看蘇西的世界- 精華區movie 的推薦與評價
我看"蘇西的世界"
這是一部探討死亡的電影，
我非常喜歡這樣的題材
死後的世界到底是什麼呢？
我想很多人想像與描繪過
但我覺得片中
所刻畫的世界
那真是好美
很不同於
中國人眼中的什麼陰曹地府、閻羅王什麼的
看來西方人對死後的世界
是那麼樣的充滿美感
許多的特效作得讓人不得不很讚嘆
在"陰陽界"
有許多美麗畫面的巧思！
片中雖然一開始就說了
女主角是被謀殺了
但真正演到那個場景的時候
會讓人有一種錯覺
好像女主角從未遭遇不測似的...
這裡是讓我非常喜歡的地方
因為會開始懷疑到底
戲要如何演下去？
不過還好的是
後來
會有許多的訊息開始告訴你
女主角已經死了
而逃出地下室的
其實是她的靈魂...
我非常喜歡
這部片一開始及後面
一直在表達父女之情的"玻璃船"....
當父親鍥而不捨地追查兇手
而鬧得妻子出走
瘋狂外婆來家裡幫忙
到後來
雖然也沒讓他真正地親手找到證劇
不過那個過程中
他父親為了追查事情而
被位年輕人誤以為是壞好事的變態毒打
進而激起
蘇西開始對謀殺她的人
一種極為強烈的憎恨
從那一刻起
蘇西變得是那麼樣的堅強
她變得好想報仇！
為自己的平白無故的死
也為了那段無緣的戀情.....
更為了那份父親對自己的愛
整個的報仇心理
也讓她找到許多同樣被這位鄰居殺害的人
在死後的世界裡
一位一位地開始重現
並且與蘇西對話著
我非常喜愛這樣的劇情
因為
不會讓人有一種很對立的感覺
好像受害方一定要報復兇手到底的強烈心態
雖然說
戲到後來總是這樣子演
但在這樣的安排下
會更讓人覺得兇手
真的是虧欠蘇西太多了！
看到後來
我會覺得
兇手的死法有點太便宜他了！
不過還是
印證了
上天其實是很公平的
壞事作多了
絕對會有報應！
在蘇西的台詞裡
有一段在描寫殺人魔的心理狀態
大意是
『她付出了她的生命讓
兇手在每一個夜深人靜的晚上
把那一段段殺戮畫面拿出來仔細品嚐！』
好變態的寫法
但寫得真好！
其實
之前我有一段時間都在看探索頻道有關殺人魔的節目
探索頻道每個禮拜都會在深夜播
美國的許多位殺人魔
被抓到後
在監獄接受攝影機採訪的節目
說是在研究他們的心理結構
但實在太有賣點了
看到這裡讓我聯想到
殺人魔的殺人動機都蠻復雜的
每個人殺那麼多人的原因
都很不相同
但有一個共同點
就跟剛剛的台詞很像
他們似乎很喜歡那些回憶的畫面
這是千真萬確的事情喔！
你也許很難想像
但真的很可怕吧~~
另外說到這裡
也不得不說一下
其實美國有蠻多的殺人犯罪
都是同一個兇手的幹
也就是所謂的殺人魔
他們
通常隔個幾年犯罪
然後開始搬家
手法相當乾淨俐落
常讓警方根本找不到方向追查
為什麼殺那麼多人後
才被抓到？
有一個很大的原因就是
美國很大！
追查不易
說到這
你就該知道
住在台灣有多麼幸福了吧
土地小
也造成犯罪之後很容易被破獲
不像美國的殺人魔
就像片中一樣
是真正地殺了好幾個人之後
才被發現到兇手原來是他
在台灣
一個路口
就有幾十隻攝影機在對著你
雖然說
這樣會有隱私權的問題
但事情就是這樣
總是有好有壞的
最後
就以片中的開始句
「我姓沙蒙，唸起來就像英文的『鮭魚』，名叫蘇西。
我在一九七三年十二月六日被殺了，當時我才十四歲。
兇手是我們鄰居，媽媽喜歡他花壇裡的花，
爸爸有次還向他請教如何施肥。」
作為我對這部片的結尾吧
這是一部非常好看的電影，看了一些人的影評後，原來它是本書所改編的電影，之後也打算去買來看看！
因為這樣的電影
總是在看過書之後
會更有感觸！
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