日本直送Patissier’s 青森蘋果餡餅 ~ 滿滿的甘甜蘋果餡，不過一定要氣炸焗熱食先可以令外皮變番鬆脆口感🍎
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蘋果餡餅 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，白巧克力奶油蘋果餡餅 — 當您想到電影料理鼠王時，你不可避免地會想到迷人的迪斯尼電影或普羅旺斯燉菜，其中蔬菜被切成薄片併排排列，是最受歡迎的法國菜之一。今天的食譜，要利用相同的方式，將其改成水果口味。這道帶有五顏六色的蘋果和美味的奶油起司的蘋果餡餅將成為了一種非常美味的甜點。 謝謝觀看，別忘了...
蘋果餡餅 在 Facebook 的最讚貼文
“Art is a line around your thoughts.”—Gustav Klimt
「藝術就是你思緒的廓形。」我非常喜歡的藝術家克林姆這麼說過。
作為一個從小對時尚感興趣的人，我對於所有與視覺相關的事物都備感興趣，不論是影像型態、物體模式、或平面延伸...所有能被看到與感受到的事物，我覺得都是藝術的一環。小時候對於藝術似懂非懂的我，只能先從「大師」著手，攝影師、雕塑家、畫家...我試著中他們被定義成的「偉大」去理解何謂真正的「藝術」。
你說，為什麼一張畫被切三刀是大師？幫一堆藥丸拍照是大師？塑膠蘑菇模型倒過來是大師？為什麼天上降下黃色雨水的時尚秀是大師之作？
我不知道啊！但我好想知道。怎樣才能知道？花時間學囉！
我開始學習研究與在意細節，學習從一個畫面中延伸出不同想像，從比對大師的過往到建築自己的故事。直到有天我在書中看到這句：「藝術就是你思緒的廓形。」我突然恍然大悟。重點一直都不是這些事物的定義是什麼，而是我追尋它的「過程」中所累積的，這與每一位大師都相同，所有的大師，都曾經是學徒。原來在準備出發的那一天，我們都已註定理解藝術。
其實我們常常聽到大師的故事離不開「過程」，舉例百富的首席調酒師大衛史都華，他從1962年便加入百富，一路從儲酒倉庫管理員，最終成為業界最優秀的威士忌調酒師之一，掐指一算，明年將是他在百富的第60年。60年！我們這代的人有沒有想活過60歲都不知道，更難想像能在一個地方深耕超過60年，是何等的經歷。
他親手打造的百富25年單一麥芽威士忌，正是這次的主角，透過他發明的「過桶」工藝，將威士忌置入一種橡木桶中熟成，隨後再抽取放至另一種項目中繼續熟成，讓威士忌的風味更多元、面面俱到...用凡人的話來說就是搭什麼都好喝啦！
老實說，喝威士忌我最喜歡搭配的是甜點，這次在百富25年精裝禮盒當中，最令人期待的就是甜點大師－平塚牧人特別為百富25年單一麥芽威士忌設計的五款點心。尤其是百富25年豐富的水果氣息，伴隨著蜜漬糖薑的結晶蜜香，更能與甜點撞擊出帶有深度的酸甜苦澀。當我品飲時濃郁的香草橡木味在口中慢慢消開，呈現出烤棉花糖、新鮮水果醬以及肉桂蘋果餡餅的層次感。哈哈，這豐富的層次感也是一種需要時間才能體會的浪漫。
有鹹有甜的小點，甜味持久愉悅的百富25單一麥芽威士忌，能在一只手工木盒中，品嘗到兩位大師思緒的廓形，愛威又噬甜的我感到無限美好。
P.S.此訂做禮盒為非販售商品
#Balvenie #百富25年單一麥芽威士忌 #一心一藝
📸 @hazel_chiu_ 💄 @kirakiraimagestylist
蘋果餡餅 在 和牛b的成長日記 Facebook 的最讚貼文
#望住維港食好西 #海景餐廳
今晚去咗黃埔玩，玩到夜晚就喺呢頭食晚餐。
今次去咗間海景餐廳《FABRIK Restaurant & Bar》食飯，呢到有180度海景，地方寬敞舒適，真係好好View😍
帶住兩個女嚟，去完同層嘅室內兒童遊樂場玩，玩完仲可以過嚟食飯👍🏻呢到環境唔錯，地點都方便，下次可以同老公嚟撐台腳🥰🥰
呢到仲有露台位置，不過暫時仲未開放。到時開咗，就可以感受一下啲乜海風之下品嚐歐陸餐點🥰🥰
而呢到係食西餐，而每道菜都充滿法式風味。我哋點咗3份食物及3杯飲品，有他他醬炸魚薯條、義大利青醬烤菜闊條麵、辣威士忌西梅醬豬排配薯蓉。
他他醬炸魚薯條🍟 熱辣辣即炸係闊身嘅厚薯條，魚柳都好香，不過就咸咗少少啦。
義大利青醬烤菜闊條麵🍝，呢個好好食呀😋😋👍🏻👍🏻只係略嫌份量不太夠
辣威士忌西梅醬豬排配薯蓉，呢個豬扒好好味😋😋豬扒唔鞋，好juicy‼️薯蓉好香滑，推介👍🏻👍🏻
至於3杯飲品分別係Blue Hawaiian (老公話好好味)、Rainbow Smoothie (超多生果喺入面👍🏻)、蘋果汁 (真係有片蘋果喺到㗎✨)
最後亦點咗一份甜品蘋果餡餅配雪糕，甜咗少少，不過都唔錯呀😊
不過，妹妹仲細。餐廳嘅食物未啱佢，所以今次陰公豬，要睇住我哋食好西😆😆
另外，佢哋仲有輕食咖啡閣La Gallery。La Gallery亦即將開幕，到時就可以嘆住咖啡等小朋友放電啦✨✨
【 FABRIK Restaurant & Bar 新張試業優惠‼️】
8月試業期間訂座可享85折優惠
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即日起至8月31日嘅星期一至五，憑當日手腕上KidzTech嘅完整手帶，只要去 FABRIK Restaurant & Bar消費每滿$400，就可以即時扣減$100👏🏻。
(留意餐廳免收加一，優惠期有限‼️)
^ 以上優惠不可同時使用
係KidzTech遊樂場玩前,玩後或者玩緊都可以行去隔離醫肚仔, 真係好方便吖,🤣💜!
*優惠受條款約束
【FABRIK Restaurant & Bar】
網址: https://www.facebook.com/fabrikgrouphk
地址: 紅磡環海街11號海名軒5樓
時間: 中午12 時至 下午10時
預約電話: 9729 2559
FABRIK Restaurant & Bar
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蘋果餡餅 在 有口福 Youtube 的精選貼文
白巧克力奶油蘋果餡餅 — 當您想到電影料理鼠王時，你不可避免地會想到迷人的迪斯尼電影或普羅旺斯燉菜，其中蔬菜被切成薄片併排排列，是最受歡迎的法國菜之一。今天的食譜，要利用相同的方式，將其改成水果口味。這道帶有五顏六色的蘋果和美味的奶油起司的蘋果餡餅將成為了一種非常美味的甜點。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/apple-fruitatouille-tart
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所需食材:
麵團部分:
酥皮麵團，直徑: 36 cm
1 顆 蛋
奶油起司部分:
850 g 奶油乳酪
375 g 白巧克力豆
香草莢
4 片 吉利丁
蘋果部分:
2 顆 綠蘋果
2 顆 紅蘋果
2 顆 黃蘋果
150 g 蜂蜜
其它:
1 個 蛋糕烤盤，直徑: 32 cm
1 個 蛋糕烤盤，直徑: 26 cm
乾豆子
作法:
1. 將圓形酥皮麵皮放在乾淨的工作表面上，將較小的蛋糕烤盤倒放在麵團中心，然後將其切成約1.5公分寬的條狀，直至烤盤邊緣。
2. 將小烤盤拿走，小心地將麵團轉移到較大的烤盤裡，然後將其往向下壓，使麵團條垂在烤盤的邊緣。
3. 塗上蛋液，然後輕輕地將條狀拉出。
4. 然後，用手指將麵團條捲成90度。
5. 現在，用大拇指將其向下壓一下，直到所有的麵團條都像小花一樣的在邊緣。
6. 用叉子在麵團上戳幾個孔，然後將較小的烤盤放在麵團的中間。
7. 將豆子倒入小烤盤裡，然後放進190°C的烤箱約25分鐘。餡餅底冷卻後，將烤盤和豆子一起取出。
8. 現在，隔水加熱白巧克力豆，然後依次添加剩餘的餡料。將各成分混合成奶油狀混合物。最後，將其倒入冷卻的餡餅中，並使其平滑。
9. 將所有蘋果切片。
10. 將切好的蘋果放入平底鍋裡，淋上蜂蜜，小火煮，使其焦化。
11. 將不同蘋果片交叉在白色巧克力奶油中直立排列。從外邊緣開始，然後向內前進。總共製作兩排蘋果片，並將蘋果片製成的玫瑰放在中間作為裝飾。
12. 放進冰箱4小時，在食用。
這裡還有影片中的第二道蘋果玫瑰花塔蛋糕食譜：https://www.yokofu.tw/fruity-floral/
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蘋果餡餅 在 有口福 Youtube 的精選貼文
迷你櫻桃派食譜：
所需材料(6人份):
油酥麵皮 2份
蛋 1顆
七個果醬蓋
蘋果內餡：
蘋果 2顆
水 100ml
糖 50g
香草精 1茶匙
櫻桃內餡：
黑櫻桃罐頭 200g
糖 50g
玉米粉 1湯匙
作法：
1.用果醬瓶蓋當成工具指切出六個油酥麵皮圈(餡餅皮)，並將六餡餅皮各別放在不同的果醬蓋上。
2.將蘋果削皮切丁放入鍋內加水、糖和香草精，用小火慢煮。直到液體蒸發，剩下濃稠的塊狀醬料。將其拿離火爐待冷卻，然後將其填滿三個迷你餡餅皮。
3.櫻桃餡部分：首先將黑櫻桃罐頭的果汁和水果分開。將果汁倒入鍋內，添加糖和玉米粉煮沸。當果汁煮熟時，再加入櫻桃煮幾分鐘，然後讓其冷卻，接著將其填滿另外三個迷你餡餅皮。
4.將第二個油酥麵皮放在工作台上，一樣用果醬瓶蓋切出六個餡餅皮。在中間切出三個小縫隙，然後覆蓋在已裝滿內餡的迷你餡餅上。覆蓋前先將有內餡的餡餅皮周圍抹上一層水，黏性會比較好，之後用叉子將其固定住。
5.刷上蛋液並放入180度烤箱20分，完成。
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