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持續延燒的疫情 攀升的感染人數
原本很期待即將執行的漸進式解封計畫(Roadmap)
在看到今天創新高的疫情人數 心裡難免有些矛盾與疑問
想念室外藍天白雲 舒服的陽光 真的會勾人出門
電視網路 鋪天蓋地的疫情新高新聞 卻又讓人擔心懷疑
難啊~~~
＃lockdown之食日記
冰箱裡沒有什麼食材..好在訂的肉品今天收到了 再東拼西湊的ㄧ天
老樣子的早餐
燕麥粥 炒蛋 蔬果汁 水果盤 咖啡
但是今天除了炒蛋我負責 其他可是都Q小姐完成
訓練自己的女兒永遠比別人的兒子快多了🤣
午餐
ㄧ碗炸醬麵解決
還有這台灣隨手可得 在這兒很珍貴的蓮霧...真的就是這麼小顆的蓮霧 也不是太美麗 好在是好吃的
晚餐
果然如預期 最近會常常被點的ㄧ道菜--牛排小漢堡
烤松露cheese蘑菇, 讓本來就很喜歡蘑菇的女兒奴 今天更是滿意 我自己也好喜歡 應該最近又會常常出現了
也是老套的ㄧ盤--蔬菜牛排 但就是吃不膩的喜歡
最近我們家進入愛上松露的節奏～
這也讓我體會到只要有好的調味料，人人都可以成為大廚🧑🍳
接觸到琉宇將選旗艦店，這是由兩位熱愛義大利的創辦人創立，精選推薦的PASSERI松露系列都是意大利製造呢，這就來分享我的松露料理～
🥩#松露牛排
為了來頓法式料理，我連法棍麵包都自己做，香煎菲力牛排再撒上少許胡椒海鹽佐PASSERI頂級松露醬，再淋上沾什麼都好吃的巴沙米克醋膏，另外將橄欖油和巴沙米克醋調配成油醋醬，法棍可以直接沾著吃。
不是我要講～瞬間整個料理都被高檔，兩隻小鬼第一次品嚐松露也讚不絕口，張小嘟特別愛法棍配上油醋醬，小胤則喜歡松露直接塗抹在法棍上吃。
🥚#松露炒蛋
早餐再來份松露炒蛋配拿鐵，我用松露橄欖油炒蛋，在鍋上撒上松露鹽，再將蛋液和松露攪和好快速翻炒，一整個很松露，家裡人人都誇說：「那個蛋好好吃喔～」
🍄#牛肝菌松露野菇燉飯佐冬瓜排骨湯
以前我就做過牛肝菌燉飯，但沒有加松露，這次加上松露感覺更香！而且我只有加上松露鹽和松露醬調味，整個就很夠味！味道很香很醇！
說到這我要特別要推一下海鹽，以前我一直覺得用一般鹽巴煮飯炒菜就可以，那些昂貴的鹽不過是商人銷售的手法，但這次用海鹽煮冬瓜排骨湯，味道不會死鹹，喝起來還會回甘。
🧈#白松露奶油義大利麵
松露橄欖油帶有淡淡的松露味，拌炒後加上白松露醬再用胡椒海鹽調味，簡單調味料就足夠，再配上白酒醋氣泡飲，嗯哼～我家開西餐廳了～
🍔#松露蘑菇牛肉起司堡
看到廣告上的松露蘑菇牛肉堡，靈機一動也跟著自己做，將牛肉上面淋上巴沙米克醋膏，再加上松露醬扮炒的蘑菇，夾上自製漢堡麵包，在家也能品嚐美味。
還有還有，不得不說，#厚切岩烤椒鹽海苔（臺灣製造）原本不在團購品項內，但當我吃了之後，天啊！也太好吃了！越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴，海苔非油炸卻吃起來相當酥脆，味道鹹甜鹹甜又帶有點椒麻微辣，讓人忍不住一口接一口，吃了也不會覺得口乾舌燥，我立馬請廠商把海苔列入團購品項中！
不過真心所選我比較偏愛黑松露，因為黑松露味道更濃郁，海鹽系列我覺得海鹽必備、煙燻海鹽有淡淡的煙燻味我也很喜歡，胡椒海鹽相當百搭，炒菜或灑在肉上都不錯。
吃得好也是一門藝術，這些好物，獨樂樂不如眾樂樂！
9/23-10/6團購下單👉https://gbf.tw/h7vil
#黑洞5201314推介💛#黑洞將軍澳出沒
#1255 JOMO Kitchen & Health Hub
呢間cafe年頭食過一次
個陣人山人海 淨係試過外賣蛋糕🍰
今次坐低慢慢嘆 仲食埋正餐😗
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🔸手工意粉配黑松露忌廉醬（$128）
意粉口感似闊條麵 厚薄適中✔️
黑松露忌廉醬有驚喜😮
濃郁得黎唔會太鹹☺️
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🔸炸魚柳漢堡（$168）
有素魚柳揀 不過黑洞揀咗真魚柳🐟
大大塊炸皮唔太厚
包皮烘過有牛油香🧈
值得一讚 伴碟蕃薯條好好食🤪
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🔸全日早餐配煙三文魚（$138）
有蘑菇 炒蛋 牛油果
煙三文魚 火箭菜 蕃茄仔
份量唔算好大🤨但勝在有厚切蕃薯夠飽
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🔸黑糖薑鮮奶（$50）
黑糖味唔算好重 飲到底可能會甜小小🤏🏻
入口有淡淡薑辣😛可接受
面頭整咗HK字樣好靚😍
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🔸伯爵茶戚風蛋糕（$52）
蛋糕口感鬆軟 茶味適中
面頭玫瑰花瓣裝飾為主 🤣無味既
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🔸巴斯克焦香芝士蛋糕（$52）
蛋糕軟心效果唔錯
芝士味突出得黎唔膩胃
不過始終share食好d🙈
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🔸海鹽焦糖蘋果烤酥批（$68）
肉桂味偏濃 唔係個個接受👉🏻👈🏻
味道似迪士尼3d劇場be our guest 個幕
捧蛋糕出黎個香精味🥲
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地址：將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 地下G01號舖
好味：4/5
抵食：3.5/5
再食可能性：3.5/5
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家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~
📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~
📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
早餐吃膩荷包蛋、茶葉蛋了嗎?
今天台客媽和Lisa來教大家6道蛋料理!
冰箱的剩菜也能完成的網美級創意料理~
義式鮮菇炒蛋
豬肉蛋薯餅
番茄烘蛋捲
蘑菇培根奶油歐姆蛋
義式時蔬烤蛋
綜合莓果法國吐司
由
Lisa Wang 王俐人
https://www.facebook.com/LisaWangLiJen/
一大粒小台客-Noemi Giulio Eva https://www.facebook.com/NoemiGiulioEva/
帶來快速方便又健康的雞蛋料理!
今天的一日三餐非常不一樣喔😁😁😁
來來來~我今天是單身租屋族設計的一日三餐
不過當媽媽的我們偶爾也可以偽單身
平時的孩子在不敢吃辣，不敢喝酒的
今日都來一起解放一下啦💓💓
早餐網美餐:法式吐司+蘑菇炒蛋+水果+無糖紅茶
中餐歐巴套餐:生菜包五花肉+泡菜炒豬肉+燒酒
晚餐台式經典火鍋: 麻油雞火鍋💓💓
有沒有覺得一整天這樣過超幸福的呀😍
今天的一日三餐我用的是上次FB詢問度很高的
#小美美型鍋 😊 最近我也看到很多藝人都在推~
很不好意思的說，其實我比你們都早用了…哈哈
這個鍋子不算大，大約2-3人份
可以烤也可以煮，我覺得還滿好用的😁
我自己常常孩子上課後
一個人就這樣煎牛排烤肉吃午餐💓
就像影片我說的，小確幸是自己創造的~
平常忙東忙西很累，
自己一個人吃也要好好吃對吧😘
所以簡單料理零廚藝也可以完成，
我們一起一日三餐吧💓
想了解小美美型鍋可以看這裡:
https://hair.kafen.com.tw/NICONICO?tag=Albee
#法式厚片 #韓式料理 #泡菜炒豬肉
#麻油雞火鍋 #一日三餐
#Albee三寶媽咪來上菜
: · PEETA生酮餐無敵歐式 炒蛋 ＋奶油洗牛排＋橄欖油波菜。 · 六種美味 早餐 蛋料理教學| 低醣、高蛋白質(懶人與新手請進! · 增肌蛋白質大評比｜15種你最常取得到 ... ... <看更多>
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蘑菇炒蛋早餐 在 [食譜] 營養早餐! 甜椒蘑菇美式炒蛋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2014/07/cook_19.html
吃起來又滑又嫩的美式炒蛋(scrambled egg)一定很多人喜歡
加入甜椒和蘑菇的口味吃起來更美味!
這篇順便分享一下炒出滑嫩美式炒蛋的秘訣好了!
我是從美國的美食節目裡看來的XD
好像是大家都知道的小撇步~
我覺得蠻好用的!
材料:
1. 蛋兩顆
2. 牛奶2大匙
3. 奶油2大匙
4. 甜椒一份
5. 蘑菇一份
6. 玉米粒一份
7. 香料海鹽/黑胡椒少許
步驟:
1. 甜椒/蘑菇切成適當大小
2. 蛋打到碗中加入牛奶後攪拌均勻
3. 將奶油加熱融化
4. 放入蘑菇和甜椒炒到蘑菇有點軟Q
5. 把玉米粒和蛋液一起放入拌炒
6. 炒到蛋液約五分熟 就離火拌炒一陣 在放回爐子上拌炒 重覆約2-3次
主要是用鍋子的餘溫來炒蛋 不會一直在火上加熱 這樣就可炒出滑嫩的蛋
7. 最後在起鍋前加入少許海鹽和黑胡椒調味就好囉!
喜歡美式炒蛋的人可以在家裡炒炒看喔!
很快速就可以吃到好吃滑嫩的蛋!
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜和旅行瑣事們!
https://www.facebook.com/micoberry111
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