沒想到這麼簡單(歪一編)
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【影片授權】 柚子媽媽來上菜
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#蘿蔔糕 #電鍋 #簡單料理
【影片授權】 柚子媽媽來上菜
【完整影片】 https://youtu.be/fk-WE5mxddo
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沒想到這麼簡單(歪一編)
#蘿蔔糕 #電鍋 #簡單料理
【影片授權】 柚子媽媽來上菜
【完整影片】 https://youtu.be/fk-WE5mxddo
蘿蔔糕黃金比例 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
好彩頭【蘿蔔糕】黃金比例「綿密」的配方報你知！料好實在香氣十足！DIY自己來最安心！
「好想吃港點的蘿蔔糕怎麼辦？」
「外面的蘿蔔糕餡料不夠？」
-
「老闆！一份蛋餅！兩份蘿蔔糕！一杯大冰紅！」
學生時期的我最長這要點
這也是簡單哥覺得
蘿蔔糕是中式早點的靈魂菜色啊！
不論是拿去清蒸、香煎、還是和XO醬拌炒
絕對可以勾起你的食慾啊！太香啦！
但外面的蘿蔔糕實在無法滿足簡單哥
料太少啦！所以簡單哥決定
今天就要來教大家！
做出讓你吃到滿嘴鮮料的【蘿蔔糕】！
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白蘿蔔 600克
👉香菇 13克
👉東蝦 35克
👉在來米粉 230克
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
👉糖 1小匙
👉熱水 450毫升
👉蘿蔔水 230毫升
👉太白粉 25克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將蘿蔔刨成絲，並擠約230公克的蘿蔔絲水
②倒入在來米粉、太白粉、蘿蔔絲水，拌勻後並備用
③炒出香菇和東蝦的香氣後，再倒入麵糊中
④翻炒蘿蔔絲並加入鹽、糖、糊椒、水煮滾，倒入麵糊中
⑤將拌勻的蘿蔔糕麵糊，倒入鍋中翻拌至稍微凝固
⑥將蘿蔔糕麵糊倒入容器中鋪平，並蒸煮50分鐘
⑦將蒸熟的蘿蔔糕放入冰箱冷卻
⑧將蘿蔔糕切片，再下鍋油煎即可享用
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👨卡爾﹕「妳們早餐想吃什麼啊？」
👧凡凡&淇淇﹕「爸爸，我們想吃蘿蔔糕，你可以做給我們吃嗎？」
😱蝦密～就不能點個簡單的果醬吐司🍞之類的嗎…不過身為老爸不能漏氣，這一點小東西是難不倒我滴！看我的💪～
👨卡爾﹕「喝喝喝啊～哼哼哈兮！搞定！」
👧凡凡&淇淇﹕「爸爸你做好了喔？」
👨卡爾﹕「痾…還沒，我才剛削好蘿蔔…」
👧凡凡&淇淇﹕「那我們還是出去吃好了…」
👨卡爾﹕「欸別這樣嘛～給我一點時間嘛…」
#妳當我是哆啦A夢口袋掏一掏就有喔
#給點時間給點機會讓我表現一下嘛
#彈指電鍋料理
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