古時候不如歸去是返鄉種田
現代的不如歸去,都是返鄉泡咖啡?
宜蘭囝仔虎咖啡老闆─ 林楷偉
做過百萬汽車銷售業務、開過補習班、賣房子不動產、軟體公司...人生經歷過一個曲折,決定返鄉。
返鄉後的第101個決定跟大家都很相似─開咖啡廳
10年前冷門難經營,他怎麼開始呢?
過了一段時間,面臨專精烘豆還是經營咖啡店,他又怎麼選擇?
在這「人人都夢想開咖啡館」的時代,
虎咖啡又有什麼特殊經營之道,能揉合生活與夢想呢?
不論是經營咖啡廳、專業烘豆還是現在致力於咖啡教學,
虎老闆都對宜蘭與咖啡充滿愛和熱情。
若你也曾有返鄉小小創業的夢,
快來收聽這一集,來聽聽過來人的聲音,
也許能為你找到一些思考與契機喔!
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不知道怎麼聽Podcast ?
沒關係,點👇連結就可以聽這集:
❤️陪隧小姐 - Ep.44【有人陪隧】經營咖啡館不只是咖啡好喝而已_虎咖啡 林楷偉
https://open.firstory.me/story/cknbg0kjdfqqo0860n4bazfle/platforms
❤️ #陪隧小姐 x #薛呈懿 的IG
https://instagram.com/hcy.yilan
同時也有107部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Tigers' Coffee Roaster,也在其Youtube影片中提到,●ISBN資訊: 史考特烘豆實作聖經 978-986-5480-33-2 關於咖啡的一切: 800年秘史與技法 978-986-5496-08-1 800年風尚與藝文 978-986-5496-09-8 ●來聽聽有趣的巴哈『咖啡清唱劇』▶ https://youtu.be/nifUBDgPhl4?t...
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虎咖啡老闆 在 張秉鈞。最認真 Facebook 的最佳解答
【青年創業是地方創生的希望】
秉鈞認為青年是地方創生的希望,因此透過虎咖啡老闆 林楷偉 (Kiwe Lin),拜訪宜蘭創新育成中心;更希望吸取成功的經驗,為基隆創業青年提供多元服務及管道。
宜蘭市創新育成中心除了提供培訓課程之外,也積極給予進駐者技術引進或開發諮詢、經營管理諮詢、法律會計諮詢、專業課程訓練、設立登記資本額查核簽證、商務規劃、技術合作開發或改良、 促銷說明會、展示會等。
秉鈞未來會努力推動「基隆創新育成中心」,期許為基隆創業青年提供多元服務,謝謝。
#秉承服務 #鈞現風華
張秉鈞
張錦煌
基隆好漢-張顥瀚
Lu Lu Wang
Nelson Huang
Larry Lin
虎咖啡老闆 在 王獅子 Facebook 的最佳貼文
Flavor Bazaar 飲食美學市集
我喜歡今年的華山flavor bazaar 飲食美學市集,格局比較方正,路也比較寬,雖然人一樣很多,但至少沒有聞到隔壁的汗臭,更不用拚死活的往前擠。攤位店家選擇眾多,不單只有咖啡,還有賣酒、賣茶跟漢堡包。 整個場地沒有太多生硬設備,更沒有咖啡展那些賣機器設備、飲料包材跟生豆代理商,很好很好。
開始有些IG上的人跟我打招呼,但其實有些我真的本人沒認識,讓我驚訝怎麼認出來。 難道是因為穿了被問過很多次你自己做的lioncoffee衣服嗎?但那其實是UNIQULO的七百五T恤,連帶被問說你要不要出書很多次!
"大家都出了,你在幹嘛?" 虎咖啡老闆嗆我基隆安不在宜蘭就不去。其實我也沒去幾次基隆,但我也沒說上禮拜我去宜蘭走走,善意謊言很重要!VV學長抱怨我跟蹤他,但其實是他一直撞到我,我都沒說他還在美食展裡面剪頭髮,是真的喝到一半就去旁邊剪頭髮的剪頭髮。很奇妙美食展裡面有剪頭髮的,人果然顧內在還要顧外在。
咖啡空少推著老婆家的小狗有點過於可愛。美食展很多狗,我覺得他們老實說有點辛苦,因為入口處那間很紅很香很邪惡的柴窯火腿漢堡包要等候一小時,還排到世界咖啡冠軍家門口去。還好狗狗都很乖而且不用等就有糧食可以吃,但是冠軍一邊帶小孩一邊煮咖啡就笑笑的希望先吃甜食喝咖啡再去吃鹹食的觀念可以建立。冠軍對面那攤賣多肉的sind有賣150元的一杯手沖一盆多肉,好像聽起來比對面100元三杯咖啡還超值。但其實賣SET是一種流行,因為隔壁條,三重西當也賣套裝提拉米酥與咖啡。會特別不是因為價錢很低,而是因為提拉米酥是鹹的,你以為他是女生但其實誤會一場,他是男的。
後來我意識到我整天都在喝酒,咖啡喝沒幾杯,酒倒是大大小小連同別人給我一兩口的12還是13杯。 第一杯bar春花賣的調酒就直接開啟了我一整天的不歸路。我個人極力推荐但絕對不是因為喝酒還送酒杯這種讓人錢一下就掏出來的路線,我有我的尊嚴。但講到掏錢,我先跟穿白袍的Draft land道歉,因為太常被人灌飲料導致很認真的點了一杯有濃濃烏龍焙火香的那杯,拍拍屁股就走,我認真道歉。但絕對是因為很好喝而不是補償心態讓我到處推薦。後來陸續喝了很多我其實都忘記是誰給,像淡水媽媽嘴也有賣,但機器太炫導致我都忘記是誰分我那杯,反正喝咖啡跟喝酒同時互補這件事夠讓人值得多待一天,決不是明天還要看台灣愛樂壓決賽。
愛樂壓就是一種很歡樂的大賽,至少不用擔心前幾天的爭執出現。而且今年不用認真拍,因為很認真的咖啡之道(coffee walker) 夠專業夠厲害。所以我們只需要關注像是邊緣人協會洪人怎麼左擁右抱,就不必關心自己朋友參加有沒有晉級,反正有的收一收,有的有明天。還是先替晉級的恭喜,每個人都有夢想每個人都想拿冠軍。冠軍其實很多,走在路上都會撞到,就像沒事就會遇到日本來的世界手沖冠軍TETSU,他跟我說他來拍HARIO影片,明天就回家。我們交談都說英文,不說日文,但我希望他像抹茶店六丁目的奈緒子,都有辦法說中文,不說日文,但其實整場她跟妙妙都低頭刷抹茶,我也忘記他有沒有說中文了。 還是夢想比較難實現,所以比賽旁邊有夢想可以外帶,還是23家的夢想一起外帶,外帶的同時還有寅樂屋咖哩可以吃,然後今天不擺攤車的搖滾安迪煮好喝的creamy black給你喝,對,又是SET!
我喜歡今年的華山飲食美學市集,咖啡人還是一樣可愛,S.O.因為咖啡機罷工換了一台之後阿吉跟我說有沒有看過一次用兩台的,可愛吧! 但我覺得闆娘茉莉比較可愛然後他們也有賣SET,三杯的SET比較超值,而且整個攤都很可愛。
所以去逛展吧,華山飲食美學展 。
#我沒有喝醉
虎咖啡老闆 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的精選貼文
●ISBN資訊:
史考特烘豆實作聖經 978-986-5480-33-2
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800年秘史與技法 978-986-5496-08-1
800年風尚與藝文 978-986-5496-09-8
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00:00 煮杯咖啡來看書吧
01:43 可以很直覺的!
03:06 理論+實作=進步神速
04:04 順手開心最重要
04:36 有趣的系列
05:59 支持與反對心態
07:25 好玩的古典音樂劇
09:41 早期的預付機制
10:07 操控輿論的咖啡老闆
11:04 咖啡清唱劇
12:09 天天是咖啡節
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00:00 回答YouTube網友的問題
01:28 發酵的呼吸定義
03:01 葡萄換成咖啡
05:47 發酵跟釀酒的不同
08:04 高級農夫怎麼做
11:12 認識處理法
13:27 做出人類喜歡的豆子
14:08 酷梅退休了!
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05:16 配豆不一定要小顆
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07:45 演十年的咖啡店老闆
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虎咖啡老闆 在 虎咖啡- 首頁- 宜蘭 - Facebook 的推薦與評價
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