#少量現貨不用等
日本pasteuriser77 食品級抗菌清毒液
有噴頭500ml $580
無噴頭補充瓶1000ml$780
這款抗菌消毒液，在1/23疫情剛爆發的時候因為看到旅遊專家Choyce的介紹，才知道它不是一般的酒精，是日本製酒的老廠，DOVER(ドーバー)酒造株式會社，用可以喝的酒去提煉出來的，是食品級的，是可以用在食物或我們會使用的餐具上，這樣的消毒酒精肯定是最安全也是最好的配方
💖這款商品真的是很常在IG上看到，日本主婦超級愛用，商品訴求以烘焙使用上為主打，但都可以用在食品上了，我們使用肯定很安心
💖pasteuriser77 特級殺菌效果，可以廣泛的應用在生活上~
如砧板、菜刀使用前可以噴上瞬間消減細菌，冰箱、烤箱清潔過後除臭，更可噴在醬料瓶週圍抑制徽菌產生
#日本廚師西點師父必備
💖廚房的水槽周圍、廚餘盒、垃圾桶，家田鞋櫃、衣櫃都可以防止徽菌產生也能除臭
💖#pasteuriser77 是日本西點主廚愛用之第1品牌抗菌劑，是直接噴霧使用於蛋糕、水果上的安全酒精製品，或是廚房用具的殺菌，於道具清潔擦乾後噴上pasteuriser77 抗菌
✅噴上後可以防止糕點的發霉
✅抑制大腸菌0-157
✅可以直接噴在食品上，瞬間消減落塵細菌
✅100%使用甘蔗為原料的酒精，安全無害
✅由綠茶中直接萃取出來的高純度兒茶素，具有直接攻擊細菌的抗菌作用
🔹使用方法：
1.將噴嘴蓋打開並遠離火源使用。
2.距離20-30公分直接噴在手、食品表面、器具等想噴的地方。
3.使用後蓋子蓋緊並置於陰涼處。
注意事項：
1.每次噴約消耗1ml。
2.直接噴在食材上時，等待20-30秒蒸發後再食用。
3.勿置放在幼兒或兒童可拿取之處。
4.請勿靠近火源且勿在有火源之室內大量使用。
5.本產品的乙醇即使誤入口中，亦完全無害但還是請勿直接飲用。
6.不小心噴到眼睛時請用大量水清洗。
成份：
主要成分 Ethyl alcohol乙醇.
Demineralized water電解水.
Catechin兒茶酸(綠茶萃取物).
Sodium lactate solution 調味劑(乳酸鈉液).
Glycerine fatty acid ester 乳化劑(脂肪酸甘油脂). Sucrose fatty acid ester 乳化劑(脂肪酸蔗糖脂
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🈲預購/連線沒有蝦皮下單 也沒有到貨付款🈚
下單後不接受取消訂單
違規者直接封鎖並列為黑名單
再請大家千萬不要跑單
不然跩媽會傷心難過哭哭😥
商品到貨日大約為下單日往後算兩週
德國澳洲商品到貨日較久
大約為三到四週禮拜
如果無法等待請您考慮後下單
預購商品兩週結單一次
#每月15日/30日為結帳日
寄件運費酌收60
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匯款後依照匯款順序出貨📫📫📫📫📫
蛋糕乳化劑作用 在 Re: [問題] 取代蛋糕乳化劑- 看板baking 的推薦與評價
※ 引述《lalala1025 (台中大叔)》之銘言：
: 有些蛋糕配方,會加乳化劑,
: 好像叫SP,
: 蛋糕加了之後效果比較好,
: 新手也較不容易失敗,
: 不過,我想問問,有什麼東西可以取代乳化劑的嗎?
: 我查了一下,yahoo 知識+,有人回答:
: ----------------------------
: 可以試著使用泡打粉代替
: 然後再配方裡加入少許的蜂蜜
: 來取代sp本身的乳化性..
: ----------------------------
: 好像也有人想用卵磷脂來取代?
: ----------------------------
: 不知道大家還有用別東西取代乳化劑的經驗嗎?
我覺得乳化劑SP是一種安定劑，泡打粉是一種膨漲劑，兩者功能不儘相同
乳化劑SP因為有安定作用，可讓打好的麵糊久置不消泡
又能讓蛋糕柔軟細緻，最常見於蜂蜜蛋糕（知道質地細緻的蜂蜜蛋糕怎麼來的了吧）
還有就是千層蜂蜜蛋糕
因為要一層薄薄的麵糊烤完再疊上一層再烤，再疊再烤
麵糊就要能打好放在那久置不消泡（知道...了吧 XD）
我不知用什麼能取代
但蜂蜜蛋糕據聞（周老師說的）是要烤一半拖出來攪一攪消除氣泡再烤
千層蜂蜜若不想加，就只能烤完一層前，速速打好下一層的麵糊，再烤
真要找什麼取代，我想滿難的
不然這玩意就不會問世，也不會繼續存在
與其找什麼取代
不如不要要求如此完美
比方說蜂蜜蛋糕好吃就好，一定非要質地如此細緻嗎？
千層蜂蜜就只能勤快一點了
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