舊金山必打卡景點
若以LA跟舊金山比較,我更喜歡舊金山的多彩繽紛建築,涼爽的天氣與綿延的丘陵地形,高低起伏的街道、彎道都充滿著浪漫的藝術氣息,來到這裡會覺得每個角落都有故事。
📍 九曲花街 (Lombard st)
忘了多少年前,我在無名小站第一次看到這條街,
那時候我正在看一個男生的網誌(他在國外留學)
他發這條街時,照片上還有裸體的女生騎著單車,
那時的我還去查了這條街景,夢想有天能來這裡。
那個男生後來變成我生命中很重要的人,已過世了。
來到舊金山,看了景點才發現這裡是我的夢想清單,
一直想去的地方,沒有計畫的就這樣到達這裡了,
那時候查這裡,網路說這是(全世界最彎的路)
現在查網路,說這裡連前十名最彎的路都排不到,
但不管這條路是不是最彎的,在我心裡它是最美的,
對的天氣和對的人來,美的地方留下美的回憶。
📍舊金山的街道
📍舊金山的山上
📍藝術宮 Palace of Fine Arts
到這裡彷彿來到古羅馬,拱門和石柱上都刻有精美的浮雕,寬廣的湖面倒映著古文明,林木茂密、令人賞心悅目,感覺像是到了希臘,但我應該換件衣服來拍照才對。
📍 漁人碼頭 39號碼頭 Fisherman's Wharf
這裡像個大商圈,有很多小吃跟商家,還有小遊樂場🎠
BOUDIN酸麵包+蛤蜊濃湯。150年歷史的巧克力老店
📍 阿爾卡特拉斯島 33號碼頭 Alcatraz Island
惡魔島聯邦監獄,聽說很多知名電影都在這裡拍攝,看到這座島周圍冰冷洶湧的波濤大浪,我終於知道為什麼重刑犯要關在這裡了。
📍金門大橋 Golden Gate Bridge
他們說來舊金山沒來金門大橋拍照,就是沒來過舊金山,舊金山是美國有名的霧都,霧中金門拍給你們了。
📍 舊金山市政廳(San Francisco City Hall)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,杏鮑菇蛤蜊雞湯 這樣煮的雞湯~好香濃 喝一口 暖呼呼的 所需材料:土雞 600公克 , 杏鮑菇 300公克 , 蛤蜊 300公克, 蒜頭 10顆(約60公克), 薑片3片(約15公克) ,鹽 適量 . 家常菜系列: https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA ...
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日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店:
「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品,
62 道食譜大公開!
防疫自煮新生活,想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎?
在家也能做出專業職人監修的好味道!
烏龍麵愛好者絕不想錯過的一本書!
日本丸龜製麵人氣美味食譜大公開!
從變化多端的各式烏龍麵到最受歡迎的炸物製作法,
收錄62道令人食指大動的食譜!
~本書特色~
即使是冷凍烏龍麵和市售調味料,
只要依照步驟製作,就能重現如同日本丸龜製麵店內的美味!
活用各類調味品與佐料,
也能隨心所欲搭配出自己最喜愛的好味道~
本書收錄的菜單,
由日本獨一無二的「麵匠」藤本智美監修,
從招牌的「釡揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」,
或是巧妙搭配不同佐料、別具風味的「變味烏龍麵」,
還有大受好評的炸物,以及手打製麵方法,
全都寫成在家就能烹調的食譜。
請享受自由組合搭配的樂趣吧!
~作者序~
從第1號店開幕算起,已經過了19年*了。
丸龜製麵以自助式讚岐烏龍麵連鎖店之姿,
在日本各地共拓展了八百家以上的分店,
一直深受許多客人的喜愛。
「手打法」和「現點現做」是創業以來不變的執著。
讓您在家輕鬆做出並享用相同的美味,
就是這本書的目的。
本書收錄的菜單,
從本店的代名詞「釜揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」,
還有令人驚豔的大分量烏龍麵、大受好評的炸物,
樣樣都是本店最自傲的商品。
每分菜單都寫成在家也能夠調理的食譜,
讓每個人都能輕鬆重現這些料理。
烏龍麵是單純的食物,
請親自體驗一下各種搭配組合的樂趣。
丸龜製麵 麵匠・藤本智美
在家輕鬆重現人氣菜單的味道
丸龜製麵烏龍麵
之一 不用清水沖洗,享用「彈牙」的口感
釜揚烏龍麵
01 釜揚烏龍麵
02 大分量牛肉釜揚烏龍麵
03 塊狀天婦羅釜揚烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之二 在熱騰騰的麵上打個蛋!
蛋拌烏龍麵
04 蛋拌烏龍麵
05 壽喜牛蛋拌烏龍麵
06 明太蛋拌烏龍麵
07 起司蛋拌烏龍麵
08 甜辣肉燥蛋拌烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之三 讚岐的基本款,注入高湯享用
濃湯烏龍麵
09 濃湯烏龍麵
10 牛肉溫泉蛋烏龍麵
11 蘿蔔泥牛肉濃湯烏龍麵
12 塔塔醬炸雞濃湯烏龍麵
13 酸橙風味炸雞濃湯烏龍麵
14 涮豬肉濃湯烏龍麵
15 醃泡豬肉濃湯烏龍麵
16 蘿蔔泥濃湯烏龍麵
17 若和布蕪濃湯烏龍麵
18 滑菇蘿蔔泥濃湯烏龍麵
19 山藥泥溫玉烏龍麵
20 鮭魚山藥泥濃湯烏龍麵
21 豪爽柴魚片濃湯烏龍麵
高湯醬油的純粹之味
醬油烏龍麵
22 蘿蔔泥醬油烏龍麵
23 山藥泥醬油烏龍麵
24 梅肉蘿蔔泥醬油烏龍麵
25 辛辣蘿蔔泥醋味醬油烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之四 換一換配菜,玩一玩千變萬化
湯烏龍麵
26 湯烏龍麵
27 豆皮烏龍麵
28 春季蛤蜊烏龍麵
29 牛肉烏龍麵
30 大蔥鴨肉烏龍麵
31 海苔湯烏龍麵
32 月見海帶芽烏龍麵
33 烏龍冷麵
34 酸橙蘿蔔泥烏龍冷麵
35 豆皮蘿蔔泥烏龍冷麵
36 小口番茄烏龍冷麵
37 乾燒茄子烏龍冷麵
38 濃厚豆乳豬泡菜烏龍冷麵
配菜豐富,湯汁濃厚
烏龍沾麵
39 甜辣牛肉烏龍沾麵
40 肉汁烏龍沾麵
丸龜製麵烏龍麵
之五 絕對堅持食材和調味的進化版湯烏龍麵
變味烏龍麵
41 涮豬肉西京味噌湯頭烏龍麵
42 甜辣担担烏龍麵
42 甜辣辣辣辣辣担担烏龍麵
44 炸蔬菜塊高湯烏龍麵
45 咖哩烏龍麵
46 雙炸豬排咖哩烏龍麵
46 滑蛋燴烏龍麵
48 明太燴烏龍麵
49 海苔滑蛋燴烏龍麵
50 滿福蟹肉滑蛋燴烏龍麵
51 牛肉滑蛋燴烏龍麵
52 蛋包肉烏龍麵
53 牛肉壽喜鍋烏龍麵
烏龍麵不可或缺的好搭檔
炸物與配菜
54 炸雞
55 炸蔬菜
56 炸半熟蛋
鐵粉垂涎!是熟客就知道
極致隱藏菜單
57 親子蓋飯
58 炸蔬菜高湯泡飯
59 炸蔬菜蓋飯
60 青蔥天婦羅花高湯泡飯
61 甜辣肉燥蛋飯
62 甜辣担担飯
丸龜製麵的執著
手打烏龍麵
煮烏龍麵
做高湯
閒談逸話
用生命做烏龍麵 丸龜製麵豆知識
不知道就吃虧了! 丸龜製麵好康消息
丸龜製麵【官方】發布
作者簡介
丸龜製麵 麵匠/藤本智美
監修
是經營丸龜製麵連鎖店的株式會社TORIDOLL Holdings Corporation人事部次長,也是唯一擁有「匠」稱號的烏龍麵專家。以「做烏龍麵在於培育人才」為座右銘,除了巡訪日本各地店鋪,教導烏龍麵的打法、煮法、維持新鮮度之外,也指導菜單調理,和確認待客方式、禮儀等和烏龍麵無關的事務。對店員和新進員工進行嚴格中不失溫情的技術指導、人才教育。投注心力在培育通過嚴格試驗的製麵專家「麵職人」和認證等,日復一日都為了追求並實現「理想的美味烏龍麵」而身體力行。
讚岐釜揚烏龍麵 丸龜製麵
株式會社TORIDOLL Holdings Corporation(東京證券交易所第一市場上市)所經營的烏龍麵連鎖店。自2000開業以來,徹底堅持烏龍麵的品質,各家店舖每天都在店內製麵。不僅讓顧客隨時能夠品嚐「現打」、「現煮」、「現做」的烏龍麵,以各具特色的限定菜單為首的商品開發,也深受大人小孩喜愛。在日本國內有超過800家的店鋪,2011年在美國夏威夷開店後,陸續在海外共13個國家.區域拓展了200家以上店鋪。在自助式讚岐烏龍麵店中,無論是店鋪數量、銷售金額都是日本第一。
譯者簡介
洪伶
台灣台中人。曾在東京留學、工作十數年,從事出版相關行業。
翻譯經歷包括電影腳本、短片台詞、《齊天大聖》(簡中版)等。
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蕃茄海鮮焗飯
快樂星期五,再來分享一款極簡好料理。
白蝦和蛤蜊都是之前買回來就先處理好,
根據每次食用量分包冷凍保存,
料理時只需退冰即可,
再加上一包”李錦記蕃茄濃湯”包,
蕃茄湯頭鮮甜濃郁,還不加防腐劑和味精,
只需加上自己喜愛的食材,
不管是湯麵還是燉飯都很方便,
還不用另外調味,連小鬼們也能輕鬆上手,
有了這一包,每個人都是特級小廚師了!
📍蕃茄海鮮焗飯食材:
白蝦:4尾(已去沙腸)
蛤蜊:200g(已吐沙)
蒜頭:3瓣切末
洋蔥:70g切丁
櫛瓜:70g切丁
玉米筍:4根切小塊
雞蛋:1顆
冷白飯:200g
起司絲:100g
五彩胡椒粉:適量
巴西里:適量
李錦記蕃茄濃湯:1包
清水:50 ml(可省略)
販售通路: 7-11、全聯、家樂福、大潤發、大買家或一般電商平台
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杏鮑菇蛤蜊雞湯 這樣煮的雞湯~好香濃 喝一口 暖呼呼的
所需材料:土雞 600公克 , 杏鮑菇 300公克 , 蛤蜊 300公克,
蒜頭 10顆(約60公克), 薑片3片(約15公克) ,鹽 適量 .
家常菜系列:
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/CEjme8MHwBo 蜜汁雞翅
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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不知道是不是金寶蛤蜊濃湯呢?
另一半想喝,結果只拍了背影給我看
所以來問問神通廣大的網友們,謝謝
另外,如果是金寶濃湯的話
好市多跟全聯賣的是一樣的嗎?
我有去全聯買過一次,看別人的湯很濃郁
自己煮因為很鹹,加了水後變得很稀
是不是要加牛奶會比較好喝?
請教別人怎麼煮,對方也說加水而已
想說是不是我根本買錯罐頭了
麻煩各位了,謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.101.135 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582302257.A.C51.html
※ 編輯: Azaria (180.176.101.135 臺灣), 02/22/2020 00:59:31
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