關於 蛤蜊絲瓜麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【熱熱吃也消暑！蛤蜊鮮絲瓜甜，麵線少負擔！低熱量的飽足美食，因為食材鮮美，不用技巧也能做成功！！今天就來碗蛤蜊絲瓜麵線吧！】
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#免開火料理
#一鍋到底蛤蜊絲瓜麵線
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又到了星期五！！
準備要放假囉～～～
每天都要自己煮飯
但煮到不知道要煮什麼嗎？
跟大家分享一個免開火料理
只要用電鍋就可以！！！
完全不需要另外調味
超甜的絲瓜加上有鹹味的蛤蜊
天然調味就完美的！！！
喜歡記得按讚、分享😊

#土曜日廚房
#防疫新生活

今日餐桌～
蛤蜊絲瓜麵
香菇乾蝦仁炒高麗菜
燙油豆腐

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吸滿湯汁的麵線 每一口都鮮甜
蛤蜊絲瓜麵線
(濃郁版)
材料
A
絲瓜 800公克 loofah 800g
蛤蜊 600公克 clam 600g
麵線 200公克 vermicelli 200g
薑絲 20公克 ginger 20g
蔥粒 20公克 scallion 20g
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 1000ml water 1000ml
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 絲瓜刮去外皮，再切滾刀塊。(皮用刮的不要削，可以保留清脆口感)
2. 熱鍋，倒入2大匙油，放入薑絲、蔥粒炒香。
3. 再放入絲瓜炒勻，加入水、米酒、白胡椒粉拌勻。
4. 再加入蛤蜊、麵線炒勻，煮至蛤蜊開口且湯汁濃稠即可盛盤。(讓麵線的澱粉融於湯中，就像勾芡一樣，湯汁濃稠、麵線軟糊)

想吃清爽湯頭 也能這樣做
(清爽版)
作法
1. 放入蛤蜊、鹽、白胡椒與米酒煮至蛤蜊開口。(不先加麵線，湯頭清澈)
2. 另起一鍋水，水滾後放入麵線，等水再滾煮約1分鐘，起鍋瀝乾。(將麵線多餘澱粉煮掉)
3. 麵線放入碗中，倒入煮好的蛤蜊絲瓜湯即可。(湯頭清澈，麵線清爽)

#絲瓜
#消暑
#麵線
#家常菜


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防疫期間大家都練就一身好手藝，但有時候真的好懶惰能怎麼料理呢？登登登登！蛤蜊絲瓜麵線登場！只要一個電鍋，料丟一丟，超美味可口的麵線就此完成，超輕鬆簡單又so Taiwan！歡迎大家一起來Try！



影片授權： @Saturn Kitchen 土曜日廚房 （https://youtu.be/QG3hZpEsSW4）



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#防疫料理 #蛤蜊絲瓜 #免開火
在家隔離可是懶得開火嗎？
可試試看用電鍋做出簡單的蛤蜊絲瓜麵線喔！！
完全不用調味就超鮮甜的！

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
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■Sony A6500
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■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)