在台北想要吃好吃的義式燉飯，腦中浮現的第一家就是Paparice，真的超喜歡他們的燉飯，超好吃🥰
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💡奶油蝦高湯胭脂蝦燉飯 $380
好吃度：☀️☀️☀️☀️🌤
這道夭壽過分！上桌就超級香，高湯去熬煮的胭脂蝦香氣整個在鼻腔口腔蔓延～
去殼的蝦肉很方便食用，肉質鮮美不會吃起來粉粉的，很不錯👍🏼
但最厲害的還是他們家的燉飯，粒粒分明能夠清晰吃得到米心的口感，而且熟度掌握的剛剛好，加上烹調的時候加入蝦高湯，燉飯本身蝦味十足，鮮度與鹹度俱全，真的很可以❤️
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💡北義青醬生干貝燉飯+溫泉蛋 $390+$35
好吃度：☀️☀️☀️☀️🌤
羅勒、松子以及初榨橄欖油調製而成的美味青醬燉飯，上桌的時候還會灑上起司絲讓風味更佳！
而燉飯本身吃起來的青醬是屬於較清爽的味道，即便吃多也不覺得膩～
最顯眼的莫過於上頭的炙燒日本生食級干貝！每一顆都煎得非常剛好，半熟的干貝外脆內軟鮮甜多汁，喜歡干貝的朋友不能錯過，吃完馬上再愛上干貝一次😘
另外加點的溫泉蛋也是有夠迷人，輕輕劃開，蛋液流動，裹上燉飯一起品嚐，讓青醬的滋味上多了分黏稠，蛋黃的美味。
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💡番茄奶油蟹肉燉飯 $340
好吃度：☀️☀️☀️☀️☁️
番茄加上奶油的雙重美味，在奶油的厚重感之下多了番茄的酸美，是三款燉飯中味道較重的一款，但仍舊保有優秀的味道平衡，不會吃多而顯得膩。
蟹肉的份量給的不少，而且每一塊都蠻大的吃來很肥美，搭配燉飯一起吃，口感也不會被米粒或者是搭配的紅黃椒給掩沒，真的很不錯～～～
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💡松露起司櫛瓜烘蛋 $280
好吃度：☀️☀️☀️☀️☁️
鑄鐵鍋的鍋氣讓烘蛋的香氣飆升好幾個層級，光聞香氣整個口水就都快流下來了🤤
更別說上頭的松露超誇張ㄧ整片欸，老闆這樣賣的成本合理嗎🥺
烘蛋超香，拌上松露跟起司送入口中，滑嫩的烘蛋配上濃郁的松露起司，乍看好像多吃幾口會膩，但搭配上櫛瓜一起食用，膩感全無，吃完很想要再來一盤😋
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💡松露起司雞肉餃 $200/4顆
好吃度：☀️☀️☀️☀️☁️
這道當開胃菜真的很讚🤤
松露跟起司組成的醬汁香味濃郁(很愛松露跟起司耶🤣)，搭配醬汁咬下雞肉餃，餃子的內餡口感細緻，吃不太出來是雞肉的感覺，反而是滿滿的松露起司香將一切包裹在內，很開胃很好吃❤️
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💡今日甜點(提拉米蘇) $120
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
每天的甜點都不一樣，點餐時詢問才知道XD
當天的甜點是提拉米蘇，當然也要來一份啊😂
他們的提拉米蘇口感滑順，espresso的味道不會很重，味道上蠻平衡的，甜度不會太高，三兩口就能吃得精光，雖然好吃是好吃，但會覺得少了些記憶點。
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💡夏日微風/藍色海灘/覆盆莓莫吉托 $300
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
有調酒可以點怎麼可以不喝上幾杯呢🍸
滑到最後一張圖，由右到左分別是夏日微風、藍色海灘跟覆盆莓莫吉托🥂
夏日微風是三款喝起來最沒有酒味最像果汁的一款，伏特加為基底搭配上鳳梨果汁，喝來酸酸甜甜很順口。
藍色海灘是三款中酒精濃度最高的一款，以龍舌蘭為基酒調製而成，杯緣抹上一圈鹽巴，喝來鹹甜鹹甜微醺微醺～
覆盆莓莫吉托就比較基本了，紅酒加上白蘭姆酒以及覆盆莓果泥和薄荷葉做調製，喝來也是酸甜酸甜😆
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🔗無公休，不收服務費。
他們家的燉飯不是我在誇張，真的非常好吃！身邊的朋友聽我稱讚之後去吃的也都讚不絕口，真的是一家只要吃過就會愛上的美好義式燉飯呀☺️
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📍Pa Pa Rice 義式燉飯．餐酒館
📮台北市松山區八德路三段74巷41號
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蝦高湯燉飯 在 [寶寶] 1y3m食譜分享-鮮蝦燉飯- 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為希望我兒在成長過程，
能攝取多元食物的營養，
所以我會自己下廚做小孩的餐食，
自己下廚的好處是：食材一定新鮮，烹煮過程乾淨。
缺點就是：累...（所以偶爾也會外食）
但吃得安心，媽媽放心^_^
以下餐點製作過程分享
食材：白蝦、花椰菜、紅蘿蔔、玉米粒、蒜末、披薩乳酪絲
調味料：鹽巴
要飯裡吃到濃郁的蝦味，生剝蝦殼，
蝦殼用炒鍋加油炒，煉出蝦油、蝦湯，
用來加入生米煮成熟飯，
這樣米飯裡都吃得到蝦紅素，
就算小孩不吃蝦肉的時候，
也可吃到飯裡蝦的鮮甜與營養。
把蔬菜類+生的蝦+蝦湯蝦油
一起丟進鍋裡蒸
（如果想要有奶香味重一些，
可加入一些鮮奶）
外鍋放一杯水，燉飯就是飯稍軟，
所以蝦湯的量要淹過生米再多一些。
煮一陣子之後，開關跳起來之前，
再丟入乳酪絲（多寡依個人喜好），
開關跳起來時不要立即掀蓋，
要再悶至少五分鐘，就完成了。
成品如下：
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1540219262.A.068.html
燉飯需要起司類增加黏稠
米心沒透可能是內鍋水不夠
或是太早掀蓋
煮之前米可以先泡水冰在冰箱10-20分
讓米吸飽水 煮之前可加一兩滴油
增加飯的潤口感 外鍋一樣一杯水就好
開關跳起來不掀蓋悶五分鐘後拔插頭
避免一直保溫飯會太乾
比較有鍋氣的香味
電鍋比較難的是控制水份
飯很容易煮到軟爛
很容易變成粥 哈哈
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