【高雄】台灣之光．本土國產發酵奶油
#台灣之光
上午閔琳特別出席榮獲台灣之光在地企業——榮獲比利時 🇧🇪ITI（International Taste Institute）國際風味評鑑大賽，風味絕佳勳章殊榮；使用台灣在地乳源、在地研發製作「19號發酵奶油-發酵奶油的專家」峻鼎食品與烘培名師麥田金老師粉絲團老師的簽約代言暨捐贈燕巢地方小學乳飲品的捐贈儀式。
閔琳特別致詞肯定新創企業峻鼎食品的研發技術與乳製品的優良品質，發揮社會企業責任、關注環境保護，除了照顧地方酪農、行銷台灣品牌，更不忘回饋燕巢地方小學、造福鄉里。
這塊綠色包裝的十九號無鹽發酵奶油，特別使用來自橋頭和燕巢地區酪農以新鮮牧草飼養生產的新鮮牛乳，再用好菌發酵、低溫熟成製成。熔點低（製作糕餅時軟化奶油速度快、又容易打發）、含脂量也比市售品牌還低；除了質地滑順、奶香獨特，最重要是在地新鮮生產，所以一推出就廣受烘培界和餐飲界好評。
親切美麗的麥田金老師更親自示範黑糖桂圓蛋糕的製作方法，讓活動現場充滿了濃濃奶香和黑糖香；相信連網路上同步觀看直播的朋友們都口水直流！未來麥老師也會特別使用限定版本的「櫻花奶油」來製作美味糕餅，敬請期待噢！
閔琳對餐飲小有研究、喜歡烘培，除了選擇世界知名、來自法國🇫🇷的發酵奶油 Échiré（艾許）、Isigny（伊斯尼）和常見的 Président 總統牌奶油，或是日本 🇯🇵、紐西蘭🇳🇿等產地的進口奶油之外；特別推薦並邀請大家也能支持台灣在地的新創青年朋友和台灣國產優良食品，嚐嚐台灣之光的美好風味！
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