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【高雄美食】老新台菜•他們家的雞湯真的是無歒...💪🏻💪🏻

不得不說，老新台菜的雞湯連我阿母都說超好喝的，而且那雞肉已經燉到入味軟嫩，入口即化的口感，真的不是開玩笑的...💯💯💯

打疫苗前後，真的很需要補充體力與營養，老新台菜十全店這次又新推出兩款雞湯，黑蒜精雞湯、蜆精雞湯，湯頭之香醇，一碗入魂，特別是蜆精雞湯，男人補氣女人也是養顏呀，吃不完把湯拿去煮麵線或熬稀應該也挺棒的，而且他們家的雞湯大份都是用台灣嚴選土雞，小份較適合兩三人一起吃，是用台灣嚴選春雞喔...🉐🉐🉐🉐

當然啦，他們之前的真心滴雞湯我也推爆，上次喝過一次後就覺得老新台菜的雞湯真的做得很用心...💕💕💕

接下來父親節也快到了，送禮送一份真心用心熬煮的老新台菜雞湯，特別的暖心...💕💕💕
一碗雞湯，再加幾份熱炒，三杯海大卷、樹子炒水蓮、紅咖哩蝦球，吃頓暖心又豐盛的一餐...🈵🈵🈵🈵

對了，如果你身邊的親人、長輩、愛人剛好也要打疫苗，需要補充一下體力，雞湯真的送到家，真的超Sweet的...🥰🥰🥰

1️⃣黑蒜精雞湯 自取價NTD 1580
(宅配是1800...🚚）
2️⃣蜆精雞湯 自取價 NTD 1880
(宅配是2100...🚚）
3️⃣真心滴雞湯 NTD 680
(照片中是小份的，所以是小份價，宅配是850元...🚚）
💁🏻‍♂️以上雞湯都需前二天預定喔...💕

📍高雄市三民區十全三路265號
⏰11:30-14:00 17:30-22:00
🚷暫無公休日
☎️07-3118099
（記得雞湯要先預定喔...👏🏻）
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一個人也能享用的暖心補身雞湯❓
何首烏、蒜頭和麻油土雞湯
適合懶人只要輕鬆加熱就好‼️

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#補身雞湯🍲🍲
💖柔阿嬤用龜鹿二仙膠燉的
她說這藥材很貴，給阿公補一下
是用雞腿雞腳+黑棗和中藥♨️♨️
很好喝有滿滿膠質，還有我愛吃的大黑棗！
謝謝爸爸媽媽一直在我身邊照顧我💞
有他們，我才能一直撐住自己照顧三寶！

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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料：
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法：
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中，攪拌均勻成瓜仔肉，蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中，蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中，蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中，即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出，打開密封蓋，在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，再放入所有內鍋，蓋上電蒸飯盒蓋，選擇【蒸煮】，蒸熟即可食用。

加熱各式料理 (紙包魚)
材料：
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法：
1. 取一張萬用調理紙，放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲，再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中，電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】，調整時間至0.3即可。

蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料：
包子 2個/bao 2pcs

作法：
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，放上蒸架，蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能，至時間結束即可。

燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料：
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法：
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣，再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋，選擇【燉湯】功能，蒸至時間結束即可。

煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料：
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法：
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中，再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣，放入作法1，再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能，至時間結束即可。

做優格 (優格)
材料：
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法：
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中，再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣，放入正方形內鍋，再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】，至時間結束即可。
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本集來賓
博仁醫院副院長 康志森
顏面針灸醫學會理事長 沈瑞斌
雙和醫院神經科主任 鄔定宇
氣功名師 彥寬
食補料理達人 林秋香

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