【龔成問答信箱】(Q20201-Q20220)
Q20201:
你好,龔SIR。我係之前上過你基礎班既學生。我用左市盈率去估值02382 舜宇光學科技。
市盈率,我用左2016至2020 既每股盈利既平均數去做合理每股盈利,之後再去你比的價網揀左2016至2020既市盈率,因為我見2010-2015個市盈率好低,有少少吾夠代表性。
所以就用左2016-2020再排大至細,抽中間3個。 就用左32.12 同37.06。再乘番每股盈利$2.28。 之後計出黎再加減10%。
計到出黎就係65同92,我想問我係咪應該調高番少少個市盈率,定我計錯左?
係咪可以參考番02018 瑞聲科技既市盈率去做市盈率參考?
龔成老師:
其實你計算無錯,我地估值無絕對的方法,不同角度會有不同的結果,有時我會同時同幾個角度去估值。
而「2010-2015個市盈率好低,有少少吾夠代表性」,你正確的。
你計算的方法,是一個較為保守的方法,而我認為保守是無問題的。但好多時我會同時用另一情景去估值,就是假設佢有較高的增長。
雖然瑞聲(2018)同舜宇(2382)是同行,但增長力及技術發展好唔同,因此,強行比較未必適合。
舜宇以佢最新的增長力及長遠發展,同30倍市盈率是可以的,只是運用EPS時,可以有較多的預期因素,根據不少大行分析,佢2021年的每股盈利,平均預測去到$5。
當我地為高增長股進行估值時,過往的數據參考價值會低左,反而同將來數據會多D。如果以$5及30倍市盈率作基礎,$150都是合理價。
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Q20202:
一直留意,你所揀嘅每隻都好有抗跌力,而且總係倍升!
最近個市回咗好多,個個都想從中尋寶,但點先可以做到你咁百發百中,百分百準確呢???
龔成老師:
大量分析,小心出手。
我平均一年分析50間公司,這些公司都是經過選股過程後,確認了是基本的優質股,然後再每個星期,花6-8小時去睇一間,以了解佢的優質度、平貴。
雖然一年分析50間公司,但我會好耐心,等佢地跌到平,或接近平的水平,先會出手。買入後就長線持有。
而一般的散戶,實在太心急,第一,唔做功課,第二,好心急就下決定,唔會耐心等靚價先買,第三,無耐性持有,升少少就賣。
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Q20203:
老師你好,我在172入了(6618)京東健康現跌了,你認為應該放長線還是早走早著呢 前景如何?
另外也想入1610 中糧家佳康 如果中短線的話現價可以嗎。謝謝老師
龔成老師:
京東健康(6618)由京東(9618)分折出來京東健康,將會來港上市。這股可長線。
其業務主要提供線上線下的醫藥出售和健康管理服務,業務布局包括醫藥電商、互聯網醫療、智慧醫療解決方案、健康服務等4個大板塊。
京東健康旗下京東大藥房,更是內地線上線下收入規模最大的零售藥房。其互聯網醫院,日接診量超過10萬次。
質素上,京東健康是有的,我相信前景是正面的。但由於估值難,不確定性大,同時暫時略貴。如果你持貨不過多,持有就得,有得守,但就預股價上落較大,因為現時股價始終唔平。
中糧家佳康(1610)主要從事飼料生產及生豬養殖、生產及銷售生鮮豬肉及肉製品(以「家佳康」和「萬威客」品牌出售)等。
佢亦於家佳康專賣店及透過大型電商營運商銷售部分產品。
整體質素中等,唔算差,但又唔算好好,佢會受肉價的上落影響,影響左盈利,令佢盈利上落大,有試過出現虧損。因此,佢會比較被動。
現價算是合理,但質素未算好高。長遠發展都有,但預佢中短期波動,這類股又唔太值得持有好多。
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Q20204:
老師想問多樣問題, 謝謝老師
我而家持有2013, 6186, 175, 6690請問可以長線持有嗎?
龔成老師:
可以,但部分股要留意風險。
微盟集團(2013)業務的確是將來發展的大趨勢,從業務潛力上,的確是有的,見佢財務數據的增長都強勁。但在估值上都略貴,股價可以好波動,不建議太大注。
至於另外3隻,都有質素,但現價都唔算平,都要注意風險,可長線的。
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Q20205:
龔成老師,請問你熟悉台灣股票市場嗎?台灣股票市場有如香港市場般月供股票嗎?
如果有,台灣有沒有月供股票如你常推介的盈富基金呢?
因如冇意外,將於5-6年後移居台灣,想趁在香港能揾多個錢既時候,可以係台灣投資一下,制造生活費💪🏻
感謝你的寶貴時間解答
龔成老師:
我不熟識台灣股市,但我相信都有這類月供服務的,你可以去銀行問下,但唔清楚台灣有無得月供盈富(2800)。
其實,你可以供其他指數基金,我相信台灣是有的。又或你可以供美股指數基金,例如VOO,都是可以長期月供,長線投資的。
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Q20206:
龔成老師,想請問一些理財疑惑?
現在我有一個車位,一次過買的,價值約100萬,我希望再攞去貸款,但銀行只可以我係佢哋銀行買投資產品才可以貸(例如基金),貸款利息現在約為2.2,可貸10年,最多20年,本人現時40歲,有穩定收入。
現在懷問是我應該憑月薪月供股票(都是老師建議那些其中一隻),或貸款用一大筆錢買銀行建議的基金,佢話三個月有一次息,回報大約7%,主要大陸的內銷,當然仲有多基金選擇,這個只是其一推薦的。
龔成老師:
最重要是睇「質素」,不要為借而借,不要為買而買。
你要睇翻銀行的產品,當中是否有真正的質素,長遠有無增長力。你要睇翻佢的投資策略,過往回報,風險度,如果你認為不差,就可以進行。
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Q20207:
龔sir你好,我有嘢想請教你,因為我老公太衝動買咗掃管笏一房310呎低層,呎價大概$169xx。同區隔離一年樓呎價都係萬一至萬三,我好貪心蝕多。我同佢講好唔好撻訂,冇咗廿幾萬就算。
第一次買樓,佢成日聽身邊朋友樓市一定向上。
但掃管笏太隔涉,同埋青山公路樓價水平都係低,萬一至萬二,但佢而家買咗萬六七一呎,仲要不是會自住的,風險好似好大吖?
我知你係股票專家,不過我都希望你俾少少意見,我心好煩,成日訓得差
龔成老師:
我先從香港樓市分析,在長遠計,我仍相信樓市在長遠計,因供求關係,仍是向上多。因為現時香港買樓的需求仍大,而長期供應不足,加上政府往後施政只會更加困難,好多所謂的大計劃都未必能夠實行,又或最後規模細左。
另一方面,需求大,我見唔少適婚年齡的朋友,都正等機會買樓,但未買樓,這些是「潛在需求」,過往每年不斷累積,只要樓市跌少少,就會有需求走出來,這令樓市不能大跌。
另外,樓市另一作用是「投資」,現時的租金無大跌情況,以投資回報率的角度分析,樓價都不會大跌,因此樓市平穩。
長遠計,租金及樓價會平穩,有少少向上,但不是倍升,不會好似過往般倍升,而是平穩向上。
至於你的樓,你要比較同區同類單位,大家的呎價,以及預期租金回報率情況,如果你的單位明顯貴,就要小心。如果差不多,就問題就不大。而我見你的的呎價比同區較貴,的確有點煩。(不過新樓有少少呎價高是正常的)
另外,買樓最大的原則,就是「供得起」,只要這方面你地無問題,其實是有得守的,如果你在供得起方面無問題,就勉強可以照進行,但你預一開始,你地已經用了較高價格買了該物業。
其實現時,撻訂與否已經是兩難,如果供得起可照供。最大問題不是樓市,是該樓盤你地買貴左。
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Q20208:
您好!
新手你那本比較好
因為太遲才明白您教的真理(資產vs現金)工作多年只有儲現金,今年7月開始(51高齡失業)才開始整理公積金及買股票
但今天一手都是蟹貨如下:
(9988有20手@285,
002有4手@73,
001有1手@58,
1810有1手@30,
2158有2手@60,
1055有7手@4.3。
請問如何是好
龔成老師:
你可首先睇:
《80後百萬富翁》
《股票勝經》
《財務自由行》
之後再睇其他。
書本在三聯、商務、誠品都有得賣。由於部分書在一些書店已斷,所以若你見唔到,問下職員就得(又或向職員訂都可以)。
以下是我的12本書:
《80後百萬富翁》(第8版)
《80後2百萬富翁》(第4版)
《80後3百萬富翁》(第2版)
《財務自由行》(第6版)
《大富翁致富藍圖》(第4版)
《50優質潛力股》(第3版)
《50穩健收息股》(第3版)
《50值博倍升股》(第1版)
《股票勝經》(第3版)
《選股勝經》(第2版)
《年報勝經》(第2版)
《5年買樓4部曲》(第1版)
至於你現時的組合,以你的年齡,可投資一些平穩增長型的股票,例始盈富(2800)、港鐵(0066)等。
至於你現時的持股,阿里(9988)可守,但就不要加注。
醫渡科技(2158)可守,但不宜持有太多。
中國南方航空股份(1055)質素都有D,但不算強,不宜持有太多。
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Q20209:
龔Sir,您好,我有一個財務需要個案,想聽取您的寶貴意見,想在現在的財務狀況底下達致每月額外享有被動收入HKD10-15萬。
一家五口財務狀況如下:
>>>>家庭balance sheet
Assets: 1) 現金、定期存款、保險產品、基金: 約HKD25,000,000
2) 自置物業1單位市值: 約HKD20,000,000
Liabilities: 1) 按揭貸款結餘: -約HKD7 百萬 (負債)
>>>>>>5 人家庭,3 未成年在學子女,幼子患長期病每月需付7-8 萬醫藥費,只有夫(46歲)工作每月總收入約HKD18萬
現為公司高管人員,但行業是傳統行業,正在受新經濟模式衝擊,恐式微,未來10年內有失業危機,到時一家經濟必定相當困難
而妻(44歲)是家庭煮婦照顧屋企。夫月入即家庭總月入HKD18萬已是剛好滿足家庭每月總開支包括保險供款、按揭還款。
>>>>>>目標: 想達致每月額外享有被動收入HKD10-15萬,令家庭開支可以鬆動些,應付開支之餘也不需要支取備用現金
定期存款,這些本來預備幼子突發醫療額外開支、子女出國升學開支與及兩夫婦日後年老的生活費。謝謝!
龔成老師︰
你每月已無資金可用作投資,故只可在你資產中,抽出部份來做投資增值。
若你預期你先生,大約十年後收入會有大變動。我地就好好把握這十年,去為未來架風浪做好準備。
如果你希望每月有10萬蚊現金流,以股息率5%計,你需要本金2400萬。你可以動用你現金和定期去增值,至於基金,你可以睇翻佢本身回報如何。你可以用盈富(2800)年平均8-10%去做比較,決定是否值得投資。
但由於你家庭未來收入有不確定性,投資前必需預留最少半年開支(包括日常支出和小朋友醫藥費,你可因應自己情況調整。),才開始投資。
現時大市在合理區,你可以將扣除應急錢後的一半資金,用分注形式,慢慢投入以下優質股。餘下一半,就等大跌市,才大力入貨。
平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、領展(0823)、粵海(0270)。
當你財富累積到2400萬,你就將佢慢慢轉換成一些優質收息股(目標係有5-6%股息率),咁就可以創造每月額外10萬現金流,來支持生活開銷。
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Q20210:
你好!首先真係好多謝你!你是我在投資方面的啟蒙老師!仲記得兩年前我剛剛開始投資時的得一兩萬,然後在你的指導下,開始開源節流!不斷睇書學習!
直到上年3月疫情大跌,就不斷入貨買入優質股,賬面獲利不少,財富終於有6位數,雖然只是一個小數目,但係意義重大,我深信我會在4年後 我畢業時會賺到人生第一個100萬!真係好多謝你!
另外有幾個關於投資問題想問下老師
1.小米。因為公司已有淨利,可以用市盈率推算合理價,根據Q3 每股盈利0.57,預測全年盈利0.8,過去平均市盈率30,推算合理價24,這樣對嗎?
2.以peg推算合理價,現在小米市盈率為47,peg等於1為合理,小米要做到盈利增長率47%,應該比較困難,所以當市盈率為30時,股價會較為合理?
3.關於指數基金,我認為是一個對新手非常好的投資產品,一直不明白為什麼有人會批評啊sir,另外如果想買追蹤中國股票市場的指數基金,3188還是2822好,3188好似更分散,2822比更集中金融行業?
4.由於市場越來越有效率,要找到價值比價格嚴重低估的股票越來越困難,如果遇上非常優質的股票是不是值得以高於合理價的價位買入?
問題有點多,麻煩龔sir了,再一次多謝老師一直以來的指導!!!
龔成老師:
太好了,累積財富是一個過程,你只要保持儲蓄,投資優質股,長線持有,財富就能保持增值,我相信你一定能累積到$100萬!
1)當我地分析時,會考慮企業現時的盈利去得出市盈率,以及預測下年度的盈利,去進行推算。
如果推算的全年盈利為$0.8,假設股價$30,預測市盈率就是38倍。
2)你都可以咁講。
但PEG只是一個輔助工具,只是參考下,不能成為估值的核心。
3)因為我已收到風,有行家請左打手攻擊我,我搶左人生意。
其實我無所謂,我唔會用這些手法,我地做好自己就得。
連巴菲特都叫,如果無選股能力的投資者,應該投資指數基金。
你可以考慮3188。
4)如果是有增長力的優質股,就算略貴,都可以小注買入,之後先等跌到合理區正式入。因為如果一直等跌,有機會等唔到。
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Q20211:
龔sir, 多謝你之前的指點。近排大市都幾熾熱,你認為應該在現時的股票加碼好,定係買多隻唔同的股票好?
個人睇好舜宇(136入得1手),AIA(1手ipo). 3033就5手@7.79
定係入吉利汽車?
我覺得瑞聲增長慢,好似唔太郁,都返唔到53水平。移卡我就覺得貴,唔捨得加注
龔成老師:
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
你上述持有的都是有質素的股票,可持有,如果你想加,可加吉利(0175)。瑞聲(2018)增長力唔算強。如果你想加潛力股,就3033,但要慢慢分注入,因為現價唔平。
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Q20212:
我想問下組合-需加?
有01833 06993 0788 3088
以下不定時入
3067 1810
09988 0006 0823
2800 太高.我應該入嗎?什麼價位好?
2802/2809/2826-現價位是否太高? 小米仲應該入?
2802/2809/2826-是否可以只選一個?
龔成老師:
你現時持有的,都是有質素的股票,你持有就得。
至於你不定時加入的,都可以,都是有質素的,只要你不要太急一次過入,慢慢分注同時留現金就得。
至於盈富(2800),仍是處於合理價,可分注。
至於上述3隻ETF,你同時投資都可以,都有潛力的,如果3選1就2826。
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Q20213:
Hello 龔sir真係好開心呀!雖然我哋大家彼此未見過面,但我真係當你係我嘅老師 !
你可以睇睇我哋上次嘅對話係七月 果次我講要喺30歲前上車 但結果26嘅我同先生喺上年九月買左我地人生第一層樓 今個月仲收埋樓添!係難以掩飾嘅興奮同埋喜悅
睇左你嘅書 睇你Facebook ,人生、財富、投資思維大大改變 發夢都諗唔到竟然可以喺咁短時間之內上到車,全部都係靠我哋自己!
真係非常非常非常多謝感謝你!我當左你係我嘅人生教練 ,都希望可以同你分享呢一份喜悅 。
我們的暫時現況:
先生工作非常穩定 但我受於疫情關係 已經足足一年 收入超級不穩 只有8、9千蚊每月 我們暫時可以話係負債累累(因為要供樓同應付裝修費還有日常) 我哋嘅積蓄淨剩返幾萬蚊
我哋仲有計劃遲下生小朋友 所以我哋想好好建立返我哋嘅儲蓄組合/計劃 睇咗你好多書 所學到嘅
我哋而家應該由月供股票開始儲起 這樣做正確嗎你認為
最後
祝你新年快樂 新一年搵多啲
盡快達成你嘅目標 無論事業愛情家庭都好好好!
萬分感激!一切盡在不言中
龔成老師:
太好了!恭喜!
這是你努力的成果!繼續加油!
你都要記住,「供得起」原則是最重要的,你要預留資金去供樓。特別你話收入不穩。
我建議你儲多D現金先,唔好太心急投資,做好防守,先做進攻。不要急。
到你有一定的現金,就開始月供或分注投資優質股,以「先增值,後現金流」的模式進行。
加油!保持進步!
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Q20214:
老師,我今年三十二歲,乜嘢都無既女人仔一個,假設我以後無男人無仔女養,有八十歲命,做野做到五十幾歲生產力下降
咁我仲要交租食飯醫療到底要用幾多錢?我估計最起碼要四百萬。
意思即係我呢二十八年每個月都要儲萬二蚊呢個計法有冇問題?
如果依家首先朝住一個目標去買三百萬以下既新界村屋當養老,暫時唔係自住既,係呢二十八年入面實現咗先,放租又好放係度都好,去到以後既生活係咪過得輕鬆啲?我唔識計劃可唔可以教下我?
龔成老師:
你32歲,醒覺到有這問題,有些人到50歲先醒覺,你現時仍有時間準備,可以以$400萬為目標。
你只要利用儲蓄、投資,其實是可以做到的,不用太過擔心。
而你考慮投資物業,都可以的,因為物業是資產項,長遠有租金,就能提供現金流比你。
我會建議你唔好只考慮單一資產,而是建立一個財富組合。
第一步,你要儲蓄。
第二步,要學投資,利用一些穩健工具,例如穩健股票,月供模式去滾大財富。
第三步,利用增值後的財富去投資物業。
第四步,如果有閒錢,同時投資股票,進入「股樓並行」狀態。
第五步,到年齡大時,再進行財富配置,集中在現金流類別資產。
另外,我建議你睇《5年買樓4部曲》這書,幫到你的。
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Q20215:
龔成老師,我呢幾日諗唔通想請教你心態問題。由2020年8月開始我投資幾隻平穩增長股:領展、粵海、阿里巴巴、小米等,平均都有8%增長,賺了一萬左右;美股方面就只夠膽買了幾隻加埋都唔夠50股。
這兩天朋友炒2隻美股,容易賺了2萬蚊。知道你叫人唔好炒股,我自問也沒有膽量和時間去炒。但我用了半年時間也比她只用數日賺得少...很難不去比較。
1. 因為我本金不多加上港股升幅不及美股,看見朋友也沒有甚麼投資知識,只看股票app討論區資訊,心思思令我都想玩幾隻短線的美股是否未嘗不可?很需要加快在幾年內儲夠首期...
2. 說回港股方面,我每隻股現只敢最多投資3萬...有興趣的股又實在很多,零願找一隻新的投資也沒有加注在現有的。想問你應該如何決定何時加注?
3. 還有不論美股還是港股,等了一段時間都總覺得是高位難以入場,QQQ/VOO/ARKK等也是,即使回少少都係唔敢入得多,等又好像浪費時間的...亦有很多評論至2021年將會大跌。我應該繼續耐心等,還是不要理這些預測繼續分注入場?
很想加快賺錢儲錢...不想再無了期交租
龔成老師:
1)有時,短炒你會見到有較好的回報,有時,長線會較好回報,我只能夠用大數去同你講,在我過往做10年銀行與證券行,短炒者,大多輸多贏少,當然,有人贏的。
人很喜歡以短期、當刻的或績作為指標,但你可睇下巴菲特,70年經驗,久唔久都有人話佢的方法不及短炒,但時間證明,佢的方法是最好的。
你的方向其實正確,但你都要明白,你投資的,大部分都是平穩增長股,你財富平衡增長,是正常的。
如果你學你朋友,有可能財富有較快增長,但背後就承受了較高風險,你要理性問自己,自己的風險承受程度如何?
你唔好睇表面,要睇核心,睇長期。
你見人賺錢多過你,但要同時想想,佢承受的風險比你多,這點你一定要明白!如果投資只想回報,不想風險,好大獲!
2)我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
如果你想組合有較好增長,可考慮月供3067。
3)唔好信「預測」,我投資20年,見預測都是一半半準,即是同買大細無乜分別。
建議你分注投資,同時留現金就得。
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Q20216:
老師,想告訴你一個好消息!我媽媽之前成日炒炒賣賣,之前我不斷叫佢跟你既方法。佢終於在幾個月前建立左收息,同平穩組合。佢今日同我講,佢好多謝你
佢個portfolio 都因為夠平衡,所以呢幾日升左好多
龔成老師:
太好了!
記住,我地是「配置」,同時這是長期過程,唔好太在意短期股價。方向已正確,集中收息就得。
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Q20217:
現時有45萬現金,阿里巴巴229入左兩手,上個月開始月供2000(2800),每月人工扣除供樓等其他開支另外可儲3000,想每月買一手3067做投資可5可行
定係有其他更好既儲錢方法?
想2年內儲到100萬
龔成老師:
財不入急門,我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
你可以照上述方向進行,現時$45萬,部分可投資舊經濟股,而新經濟股如3067,慢慢買入就得。
總之,要留有一定的現金,如果大市有較大的下跌,你就可以把握機會入市,能有效提高你回報的。因此,平衡組合都很重要。
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Q20218:
老師,以下係我之前買入嘅股票,輸多過贏,依家我應該點做,如果要重新部署,應該要點?
求指導
5、455、745、755、1469、1776、2389
龔成老師:
記住,你最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
天大藥業(0455)、中國國家文化產業(0745)、結好金融 (1469),質素不佳,建議賣出。
至於其他,質素都不是最高,不過就未算差,可以持有。但如果日後有資金,應該投資其他更優質的股。
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Q20219:
老師,你時常叫人月供2800,或買入,長揸3至5年,但佢 估價唔係成日上上落落,咁 淨係賺去息口, 咁我要買好多錢先可以, 因為我屋企有個準備退休嘅長者, 請指教
龔成老師:
我地永遠要睇「風險與回報」。
盈富(2800)並不是高回報類,是收息加基本增長,而好處是風險不高,有「穩中求勝」的作用,因此適合大部分投資者。
如果你想有較高回報,你可考慮安碩恒生科技(3067),當然,風險度會高左,你要自己衡量投資多少。
這基金追蹤恆生科技指數之表現,而恆生科技指數,都是一些有質素的潛力股,例如阿里(9988)、騰訊(0700)、小米(1810)、美團(3690)等的新經濟類公司,長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票,比起單一股票,風險能減低。
不過,現價都唔平,大約在合理區頂至略貴,因此,這刻不能大注投資。最好的策略,就是月供,或自行分注小注慢慢收貨(例如每月買一次、或2個月買可次),總之慢慢入,不能用盡現金,原理如同不斷儲貨,這樣就能平均買入價,減少風險。然後就長線持有。
記住,我地要「先想風險,後想回報」,如果是退休用,就要保守D,可能投資一些收息股更好。
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Q20220:
龔sir, 我睇咗你幾本書。我好同意你講將幾章節要將冇升值能力既股票沽出。我手頭上有30000股[email protected]平均入,而家賬面已經-50%
其實應該由佢放喺度定應該放棄,可以指教一下嗎?
龔成老師:
最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
創維集團(0751)從事電機、智能系統技術業務、智能電器業務等,中國及海外都有市場。
近年增長力唔算強,生意未見有擴展力,盈利有點波動,整體的品牌價值及銷售網絡,未算好強。長遠發展力只是一般。
現價合理,但你預佢增長力唔算強,長遠算是不過不失。
所以,如果你想組合提高增長力,可以賣出。或賣出部分轉其他。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1,590的網紅陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師,也在其Youtube影片中提到,191107TVBS確定合併經營IKEA進駐內湖大潤發1店 影片網址→https://youtu.be/0Qh8BXlflEE 台北大潤發內湖一店之前就傳出熄燈消息,將由IKEA進駐,如今IKEA也證實確定與大潤發合作經營複合式賣場,等於消費者要買什麼一次解決,而大潤發一店員工也透露裝修期間櫃位會...
裝修費65萬 在 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 Facebook 的最佳解答
201022房仲買房初體驗(下):與銀行打交道—零底薪的財力培養法@文陳泰源
【前言】
買房除了關於自身的喜好以及如何挑好房之外,買房之前如何培養自身的財力證明以爭取優惠房貸更是重要的一環!尤其我買的是限制更嚴格的小套房,而在申請貸款與銀行交手的過程中又有哪些眉角要注意呢?接下來讓我娓娓道來……
【堅守預算上限】
雖說買房是一個妥協的過程,但有些底線是不能退讓的,以條件設定來說,過去我(房仲)都以「符合客戶要的屋況」去找房,預算則其次,畢竟出錢的不是我,何況買家在預算上通常對房仲也會有所保留,所以剛開始我總會介紹價格超出或接近上限的房子給買家。
如今換成我是買家,反而以預算列為最優先前提,一朝被蛇咬,十年怕草繩,投資是該有壓力,但不該壓得讓人喘不過氣,我曾經歷過「高估自己賺錢能力買了高額儲蓄險」所帶來長達6年的自虐式生活,讓我不願再為了置產而大幅影響生活品質。
因此我堅持預算不調升,改放寬其他條件後再繼續找房,畢竟銀行最後給我「閉瞎抹蚊」(台語的搞什麼花招),我不會預先知道,唯有保守再保守才能在買房時守住安穩的心。
【如何取得優惠房貸?】
談到申請房屋貸款,主要分4大項目:還款年限/年期、貸款成數、房貸利率及只繳利息不繳本金的寬限期/寬緩期。以我從業房仲10年的心得是,影響這4個項目的因素裡,屋況其次,購買人本身才是重中之重!
《如何讓銀行看得起你?》
還記得2013年「頂新魏家買帝寶貸款九成九」的新聞嗎?那時因為還沒有「豪宅限貸令」(台北市總價超過7000萬元以上的房子,貸款上限最高六成),所以再天價的豪宅也能跟普通住宅一樣貸款最高至八五成,而頂新魏家之所以可以貸至九成九不外乎是財力已經大到銀行不怕它倒閉又渴望賺取客戶的利息,在兩情相悅的情況下最終取得超優惠貸款成數。
我想表達的是,房子條件再爛或是總價超高導致銀行不敢放款太多時,如果購買人的財富實力夠雄厚,通常貸款仍舊不會是問題。然而,每個人因為工作性質的不同,培養財力證明的方法自然也不一樣。
以我為例:我的公司規模並不大,又是無底薪,像我們這種人在買房子的時候,銀行給的條件通常不會好。
所以,我努力在「其他財力」上培養證明。除了買房自備款的「活存加定存」共OOO萬元長達1年以上的時間維持有增無減的趨勢之外,另外還有2張在2018年已繳清的6年期(累計共8年)高額美元儲蓄險保單並且不解約亦不申請保單貸款,以及每個月的信用卡帳單也都繳清不拖欠也沒使用過「最低應繳金額」,維持零負債及良好的信用評比。
不過,我後來發現銀行普遍都已與時俱進了,知道許多行業看的是「年收入」而非「固定月薪」,所以我在申請貸款時,有的專員甚至不要求看存摺,而是請我簽名授權讓銀行直接向國稅局調閱我「近兩年」的年度綜合所得稅申報紀錄。像我接觸的其中一位房貸專員甚至挑明講,縱然我能提供每月穩定且高額的薪資證明,他們也會因為我的職業是房仲業務而不採信,好在我去年跟前年的所得紀錄都還算亮眼。
講更直白一點,對於收入不穩定的職業,如果希望銀行給你好的貸款條件,財力證明必須在「年度綜合所得稅申報紀錄」且「兩年前」就得開始培養起了!
《還款年限》
目前市面上的貸款年限主要有20年期及30年期兩種,有的銀行為了搶客甚至推出40年的專案,而還款年期的長短攸關屋齡與購買人的年紀。
以人來說:通則非一定,銀行會以法定退休年齡為依據(也就是65歲),假設購買人年紀低於25歲,那麼65—25=40也就可以爭取到40年房貸。假設購買人年紀已達40歲,那麼買房年限最長就是20年了。
以房來說:通則非一定,銀行會以行政院頒布的「固定資產耐用年數表」為依據,判斷房子的壽命。加強磚造為約35~40年,RC(鋼筋混凝土)、SRC(鋼骨鋼筋混凝土)、SC(鋼骨)建築耐用年限則為約50~65年。算法跟人的退休年齡一樣,簡言之,屋齡越新,貸款年限越久。
以我為例:我買的是SC結構,屋齡約10年的房子(代表建物壽命還有至少40年),雖然我已37歲(距離法定退休年紀尚餘28年),但因為我具備首購身份,銀行經綜合考量下願意給我30年期。
要注意的是,雖然年限拉長讓每月繳款的負擔變輕,但銀行賺你的利息也就越多,所以我的策略是,30年期方案的目的是為了減輕每月的繳款壓力但不代表我要繳滿30年為止。只要有賺到較多的獎金或意外之財,能提早還款就早點繳清。
因為,時間可以換取金錢,但是再多的金錢也買不回已經消逝的時間。
《貸款成數》
由於我買的是套房,銀行的限制比較多。通則來說貸款成數會落在6~7成。
以我為例:我一開始找的是中國信託,才知道原來它們不承作套房,除非我是VIP級客戶,縱然如此最高也只能六成,真是氣死倫!可後來我換國泰世華,最高卻能給我至85成,來回就差了25%將近250萬元的自備款!是不是差非常多?
強調,每家銀行的政策不同且每年都在變動,今年國泰世華銀行承辦小套房的貸款成數最高,不代表明年也是喔!
《房貸利率》
每家銀行略有不同,甚至同一家銀行會出現兩種方案。以我為例:我選擇兆豐列為我申貸的銀行之一,核貸下來後竟端出2個方案讓我選。
方案1:貸款七成,利率1.48%,無寬限期。
方案2:貸款八成,利率1.31%,3年寬限期,但要加1筆48600元的房貸型壽險。
一開始兆豐為了吸引我,直接拿方案2引誘,絕口不提「房貸型壽險」,直到核貸下來後才說因為我買的是「套房」加上「我本身是業務工作」收入不穩定等因素必須加保方可啟動方案2。
一開始我被唬住了,後來問了許多朋友才知道這筆費用早該在一開始申貸時就要讓客戶知道,有點讓人「奇摩歹」,當然也有可能是我誤會兆豐了,所以我要苦口婆心勸大家,不管如何,買房一定要至少找兩家銀行,貨比三家不吃虧。
《寬限期》
還沒有買房經驗的人,或許只知道寬限期的意思是只繳利息不繳本金,但光知道這樣代表你「並沒有真正搞懂」寬限期。
以20年期搭配2年寬限期來說,我發現有人竟誤以為是頭2年只繳利息,等2年過後再啟動20年的本利攤還也就是2+20=總共22年。其正解是頭2年只繳利息,剩餘的18年本利攤還。換句話說,原本可用20年攤還的本金卻因為寬限期導致剩下的18年都要多繳一點,這是先樂後苦的概念。
偏好使用寬限期的人,只能說觀念與我不同,強調,無所謂對錯喔!以我朋友為例:
他的房子價值1000萬元,月租金行情約2萬元,如果啟動寬限期,每月只需負擔約1萬元利息,而只要寬限期一到就立刻轉貸(換銀行)並持續使用寬限期,就這樣,他可以永遠每月只付1萬元的利息就能住在月租行情2萬元的房子裡,如果有閒錢還可以拿去享樂或轉投資。從這個角度看,買房似乎比租房划算?
【我最後選擇哪個方案?】
兆豐的方案2:貸款八成,利率1.31%,3年寬限期,房貸型壽險48600元。
國泰世華:貸款八五成,利率1.31%,無寬限期。
以上是銀行核貸下來的兩個方案,最後我選擇了國泰世華,想法如下,……↓
如果選擇兆豐,代表未來3年期間我光靠月租金2萬元去繳1萬元的利息,每月還有1萬元零用錢可以花用,同事也附和說「3年很長,3年內會發生什麼事都不知道,只繳利息及時享樂,等3年後說不定房價漲了,到時再賣掉獲利了結,豈不爽快。」好像很有道理?
當我與自己對話後,發現「寬限期」並不符合我的價值觀,一來是我個性偏好先苦後樂,二來這是我人生的第一間房子算是「起家厝」,我本來就打算長期持有,三是我把買房當存錢,沒打算不繳本金,第四個原因是,小套房可以貸款八五成且不需購買房貸型壽險,某個角度也算是證明自己多年的努力被銀行認可的里程碑。
還有一個觀念也很重要:只做自己擅長的投資。
理性思考,我的強項就是不動產,如果我把閒錢拿去轉投資不擅長的股票或基金,萬一虧錢怎麼辦?寬限期只會讓人留下更多的現金在身上,而「閒錢越多越想作怪」是人性,既然這樣不如一有閒錢就乖乖提前繳清房貸吧!
【原來,房貸是個好壓力】
租房子好比與人交往,住不慣(相處不來)就換一個,挺自在也蠻自我的;買房子,感覺像是生小孩,背房貸就如同背負著孩子的吃喝等生活開銷,花費變大了,壓力也隨之而來,這也許是有些人罹患所謂「產後憂鬱症」的原因吧?
其實,我自己也察覺到,無債一身輕並有了閒錢之後,我的情緒管理變差了,做業務開始有些隨興,我知道這並不利於我的事業,這也是我想藉著揹房貸重回「負債狀態」的動機之一。然而從交屋的那一刻起,我意識到責任感無形中提升了,遇到奧客時也變得比較有耐心,為人處事漸漸圓融了起來。
一直以來我常常被問:到底租房好?還是買房好?
過去沒買過房子的我會客觀地分析兩者的利弊讓民眾自行判斷,因為這不過就是每個人的「選擇」而已。如今,若你再問我同樣的問題,我的答案肯定是買比租好,因為我體悟到:「適度的」房貸壓力可以成為更好的人。
【後記】
對於買房經驗不足的首購族來說,預算拿捏過份樂觀讓自己深陷極大經濟壓力是常犯的毛病,而買房除了自備款之外還有哪些其他費用呢?以我買的房子權狀14.39坪、總價約1000萬元來說,……↓
契稅:29574元
印花稅:3957元
實價登錄費:1500元
地政規費(過戶):5961元
地政規費(貸款):10008元
貸款設定費1筆1棟:5000元
申請銀行貸款的開辦費:3000~5000元
代書費(土地所有權過戶)1筆:7000元
代書費(建物所有權過戶)1棟:7000元
上述這些稅費加起來大約7萬元,如果再把交屋後的屋況整理(非裝修)費用算進去,差不多就是買房總價的1~2%。因此請記得,除了自備款及2%買方服務費之外,至少還要預留2%的費用喔~
希望我的買房經驗能幫助到你一點點,只要能幫助到你一點點,就不枉費我打那麼落落長的文章啦!
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2020/10/201022.html
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191107TVBS確定合併經營IKEA進駐內湖大潤發1店
影片網址→https://youtu.be/0Qh8BXlflEE
台北大潤發內湖一店之前就傳出熄燈消息,將由IKEA進駐,如今IKEA也證實確定與大潤發合作經營複合式賣場,等於消費者要買什麼一次解決,而大潤發一店員工也透露裝修期間櫃位會移到二店,專家看好經濟效應,畢竟原本IKEA敦南店停車不易,進駐內湖也能解決問題。
記者 謝丹慈 / 攝影 徐國衡 報導……↓
記者謝丹慈:「傳出大潤發內湖一號店,將在明年3月熄燈,未來將和IKEA合作經營。」
員工證實,總公司發出公告,一店將在2020年3月1日進行大型改裝,改裝期間所有員工都會移到二店服務。
大潤發店員:「因為好像是說,一樓好像是會做超市,但是有一些店面會留著,然後好像聽說樓上不知道兩層還是三層吧,好像都是變成IKEA。」
以合作經營方式進軍北市賣場一級戰區,而IKEA的品項與賣場並不衝突,複合式賣場預計能吸引更多消費者,IKEA也首度證實消息。
IKEA經理:「它會是一個複合式的商場,所以不會是只有IKEA在裡頭。」
房仲陳泰源:「大潤發它也不會是說完全的退出,大潤發之所以一開始,等於是說有一點經營不善的關係,是因為跟它同類型的競爭確實是滿激烈的,地上四層樓地下兩層樓,總共加起來有上萬坪,重點是地下兩層樓停車場也都可以供IKEA使用,所以停車的問題解決了。」
不只解決IKEA停車問題,也同時滿足現在消費需求,食衣住行通通一家店一次解決,不過翻開這附近,光是家具相關店家就有超過10家以上,賣場也有5間,如今IKEA確定進駐,賣場家居店聚集勢必再掀賣場激戰,只是假日總是塞車的問題恐怕也會令人頭痛。
新聞網址→https://news.tvbs.com.tw/life/1230407
部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/11/191107tvbsikea1.html
裝修費65萬 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
香港的土地問題影響民生,一碗充滿家庭溫暖的自家湯水,原來對於劏房戶來講也是奢求,看準這點三位90後年輕人決定在太子創業開燉湯鋪,只希望為大家送上一點家的感覺,再苦的生活也能嘗到一點甘甜。
位於太子橫街的椰小盅燉湯專門店,與人流最暢旺的地帶一段當距離,不是住在附近的街坊根本不會路經此鋪,為何這處能吸引三位90後前來開湯水鋪?今年25歲的店鋪牽頭人樊兆國(Zico)就有另一番睇法,「租金高昂當然是一個理由,我明白這處人流唔多,生客亦唔會多,前幾條街亦充滿不同的食肆,但這裏有很多唐樓劏房,住的大部分是三十多歲的單身人士,他們的生活環境連廚房也難以容納,更莫論一碗住家湯,他們就正需要我這充滿住家感覺的燉湯,我相信這區的需求比其他區大得多,所以我在這裏起步。」
一個椰子打開創業夢
Zico年紀輕輕,原來已不是第一次創業,在年多前他就在廣州搞桌遊會所生意,雄心壯志可惜碰到一面灰,最後損手離場。雖然蝕了廿多萬,卻令他賺到經驗,其間更令他產生起做椰子燉湯的念頭。話說他在廣州的鄰居家中初遇到一部開椰子機,一見難忘,更想到用椰子作燉湯,試過在桌遊會所內試賣四款燉湯,竹笙烏雞燉椰子、竹笙排骨燉椰子、花生豬手燉椰子及冬瓜薏米燉椰子,見顧客反應不俗,經過改良後決定回港創業。兩拳難敵四手,Zico第一時間找來兩位年紀相若的好友,分別是由細玩到大的麥浩霖(Martin)及大學金融系同學黎杰鋒(Jeff),二人飲過Zico炮製的燉湯之後,都被那甜味所吸引,認為這門椰子燉湯的生意大有可為,願意投資共同創業。
不可不說的是Martin與Jeff其實是毫不認識的,他們信的是Zico找來的夥伴,必定也是位好人。就憑這股儍勁,Jeff拿出所有積蓄,Zico與Martin則向銀行借貸,可惜Zico剛大學畢業,銀行對於這初出茅廬的小子不願作出貸款,於是比他更早投身社會,現時做測量的Martin就為兄弟出手,向銀行借了一大筆錢後,再私人名義借給Zico創業,這兄弟真的可算是幫到盡。
真材實料留食客
找到這間位於太子的頂手鋪位,面積只得大概250呎,只容得下五張細枱,鋪子雖小仍不損他們的決心。三兄弟決定要在一個月內搞好裝修,由做裝修行的Jeff領頭,每日Jeff與Martin就朝頭早返工,放工後回到鋪到工作的生活。他們試過在店內瞓睡袋,每天只休息兩三小時就趕上班的日子,總算捱到開業。憑着一絲不苟的製作,揀選最好的老椰子,打開後逐一為椰水試味,品質稍遜即被丟棄,然後再逐一挖出果肉來燉湯。每盅湯加入的藥材及肉類也很講究,以烏雞及土雞為例,大概一隻雞只用得上三分二,皆因雞殻部分會被丟棄,只會留下多肉的雞翼、雞胸及雞髀部分,再燉上四小時以上,令這燉湯不單好喝,湯渣也極之香甜軟腍,配飯就是豐富的一頓。
正因為高水準的製作,得到傳媒的報道,不少客人慕名而來,但這刻店內唯一是全職的Zico卻因手骨骨折住院,店鋪被迫在日間休業。就算只有晚巿這短短的營業時間,他們仍堅持每個步驟。最後有幸Martin媽肯落場幫手,終可算渡過難關。短短半年,椰子燉湯由四款變成七款,最好賣的除了是固有的織金竹笙烏雞椰小盅外,還有生力軍蟲草花干貝土雞燉鮮鮑,得到客人的垂青,令他們日開一百個椰子也能全部售罄。三位小伙子打算從太子區的劏房戶做起,再蔓延到其他有需要的區域,希望每個香港人都會試過他們的椰子燉湯,想起燉湯就記起椰小盅,懷着這信念希望以真誠感動到大家。
記者:蔡婉儀
攝影:黃健峰
椰小盅燉湯專門店
地址:太子荔枝角道130號白楊街地下2A號鋪
電話;從缺
營業時間:12nn-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2QtmR9m
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未見過如此有趣的食店:油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉,三幾十有交易;若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜,二三百元起跳,豐儉由人;「奇鮮」如七斤重大眼雞,只有名人老饕秘嘗後傳出來,價就不必問了。「由我出世至30歲,人們都不會認自己是水上人,很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人,來到筲箕灣幾番風浪,賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜,一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年,阿輝說有套戲叫『亞唷』,「我們被人笑,覺得是低等少少,被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」,「國、腳」,他說分不出,「我第一份工做鋁『倉』(窗),說到今時今日都不正,索性告訴人:我真是水上人,我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身,年少時不敢宣諸於口,竟是後來成功的基石,名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈,如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過,殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮,端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指;石崇愈炒愈貴呢!但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示,老虎魚肚皮黃,石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹,前者肉質嫩滑,後者爽彈蟹味濃;還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮,若非他介紹,根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳,常跟爸爸布廿九出海捉魚,「一年四季好多零食,岸邊有蜆螺,後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學,跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排,「當年筲箕灣有個魚市場,漁船載着滿滿漁獲,甚麼季節返甚麼魚,那年我差不多全學了。」
上岸,改命運
識魚,也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬,多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味;有時蜆跟其他海鮮一起煮,鮮上鮮,特別甜。他的蜑家廚藝,第一個師傅就是媽媽:「她天天九味魚十味魚,泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚,跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九,午市負責收銀,豬膶蜆是店中人氣菜式,她與有榮焉。
講到學師,阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨,不時教他煮,「有些嚡口的魚分解能改變肉質,可能用生粉包、用鹽醃,會很好味。」
不過,最先帶給他成就感的,並非烹鮮,而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳,不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦,打魚之後搬來筲箕灣賣,打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了,上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心,她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工:在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年,賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址,叫做東大美點小廚,最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站,東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉,因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎,水上人一日食三餐也不厭,「湯底非常重要,用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻,仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊,家中排行最小;東大由大哥帶領。沒兩年,他返布袋澳做粉麵檔,後來學會燒叉燒、燒鴨。93年,媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說:三間東大好靜,欠很多錢,你回來啦!」原來大哥由一間東大開到三間,錢,卻突然間全沒了,父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連,一邊油雞檔,一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船,有甚麼大風浪都一齊過的。」只是,樹倒猢猻散,這「一齊」只有母子倆:在油雞檔,阿輝斬叉燒燒鴨;媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了,油雞檔水泄不通,十元一碗粉麵,阿輝賣了近千碗,讓他開心了一陣子。
未幾,媽媽又告急,「隔籬(鋪)欠好多錢,大哥不做了,你會不會做?」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債,仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀,500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了,日日行六層樓梯租住唐樓,他很心痛。「由細到大,我和媽媽經常鬧意見,但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪,並改名金東大小廚。
信譽,等於商機
接手時,金東大欠租半年,欠貨錢三四個月,阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是,錢繼續蝕,很快欠達百萬元,除了求神拜佛,他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船,他抵埗已是七八點,先去一間食肆吃晚飯,「一進去,嘩!撞鬼呀!為何七點幾在賣蝦餃燒賣?」原來時興夜茶,其門若市;回港後,他照辦煮碗,賣起24小時點心,成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB,可是作小產,醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更,Ada不停搬點心蒸飯,抬來抬去,「因為無錢請人,全部自己做。我不能臥床,博啦!只能繼續做,又無事過到!我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的,產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着,淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時,丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔,他不會差。」Ada語氣堅定,沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債,他們開期票給債主,「我們做通宵,捱到第二朝九點鐘,就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額,第二朝沒有的,都要早過彈票之前通知那人,這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年,捱得很辛苦,「我記得04年05年我老婆走到門口,我在斬燒鴨粉,老婆同我講:唉!終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年,阿輝以為轉入直路,豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔,仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場,因為鋪位一直租不出,喜出望外地找回阿輝,更免他六個月租。
「那時做點心很難請人,我見兩公婆幾個人都得,就做回小菜,索性加些水上人做的菜式,怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後,他打正蜑家菜旗號,有相熟艇家和檔主給他留本地鮮,有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等,天然無添加,引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在,是顧念舊客,也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭,我們女人不需要的,我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了,全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀!」Ada還擊。夫婦倆,終於守得雲開了,也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲,阿輝離開了布袋澳,做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工,沒想過做生意。「我行這條路,很多情況好似出海,預計不了。」出海看環境看天做人,做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排,船程兩小時,三號風球都要去,「浪很大,你的船一定要迎住浪頭去;你若回頭,或者浪在旁邊打,你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」,退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債,阿輝不問也不恨,像船行,向前看,「來到今時今日,可以養起全家人,去某些地方找到靚食材,煮到客人說:真是好多謝你阿輝,煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
金東大小廚
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