關於 製作酒麴的樂趣 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 甜酒釀 - Carol 自在生活

製作 甜酒釀不可少的材料是甜酒麴,在台北市的南門市場或是非常傳統的南北貨店可以找的到. 甜酒釀 準備一個乾淨的玻璃瓶 材料: 圓糯米200g, ...

#12. 讓您安心享受發酵樂趣！600g 米糀鹽麴塩麴| 露天拍賣

2) 使用台灣最接近日本米品種的稻米，製作出道地的米麴。 3)米麴製作完成後經過完整乾燥程序，乾度 ...

#13. 【食聞】DIY「豆腐乳」樂趣多？專家：不建議自行製作

另外，網路上販售的自製豆腐乳菌種無法鑑別菌株的安全性，有些麴菌雖能發酵成功，但也可能在製作過程、儲存過程中產生毒素，因此不建議民眾自行製作。 多 ...

#14. -基隆社區大學

... 食品而以為這些都是不健康的食物之誤解，進而介紹發酵的基本原理與應用，製作發酵機能性保健食品，以助您正確理解並享受發酵食品的樂趣與健康。

#15. 關於我們-桃園酒廠 - 臺灣菸酒股份有限公司

產品推廣中心導覽：簡報區/ 文化走廊/ 清酒館/ 紅麴館/ 健康生活館/ 酒銀行/ 葡萄酒坊/ 酒甕與文物區生產現場導覽：散裝倉庫/ 精米工場/ ... DIY-酒粕手工皂、鹽麴製作

#16. 【問答】台灣精釀啤酒哪裡買泰國住宿訂房推薦2022

產品上也依酒麴及酒精濃度做出區隔，開發了出力( 都蘭麴) 、漂釀( 長濱麴) 、曙光( ... 超值特惠↘‧原$2600草本之家御天牛樟芝本草酵素液750ml 我住鳳山開始製作前最好 ...

#17. 釀酒教學

優質的台灣鳳梨風味酒,現在在家就可以輕鬆DIY 製作，能支持台灣永續經營的農業也能夠品嚐生活樂趣的提升，為自己私釀一瓶迷人且獨一無二的香草水果酒吧！

#18. 釀酒聖經套書(共2冊)(釀酒+釀酒2) - 博客來

<釀酒：米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒，釀造酒基礎篇> ... 一星期之內即可讓家人或朋友享受成果，不須等太久的時間，容易產生製作的興趣，而且把釀酒 ...

#19. 用酒麴釀酒釀醋的心得二三事 - 康美雅kangao3u83的部落格

會開始想學釀酒釀醋，是因為它們是生活的必須品，也想為生活多點樂趣。於是幾年前上過幾堂課後，就自己摸索，家人的意思是亂搞。

#20. 鹽麴製作的價格推薦- 2022年9月| 比價比個夠BigGo

「鹽麴製作」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ ... 甘酒·味噌等發酵食材 專業工廠·嚴格環境控管下生產的安心米麴讓您放心享受發酵樂趣！

#21. 課程查詢 - 臺北市社區大學聯網->

支應講義、影印、酒麴以及公共材料的開銷。 ... 品酒而不酗酒。從而使國民身心更健康，生活更有樂趣，進而促進農村經濟更繁榮。 ... 第七週, 水果酒製作原理與訣竅。

#22. 酒麴哪裡買台中 - Otiramisu

過運紅包; 有誰知道台中哪裡可以買酒麴呢2; com; 4 折; 700ml：590元 ... 讓消費者不用出門就能輕鬆選酒，並享受迅速直接送達指定地點的便利與樂趣。

#23. 食尚誌Archives - 頁2，共5 - 台東部落食尚

各別將酒母（前一批製作好的酒麴）、小米、糯米搗碎成粉末狀，再加入放涼後的青草汁，以雙手將四種原料混合拌勻，抓取適量的黏狀物捏成扁平狀圓餅，vuvu說：「不搓成圓球狀 ...

#24. 一起動手來做醋！優良米醋製作技術 - 農業兒童網

在培養過程中，麴菌大量生長，分泌澱粉?將米飯中的澱粉分解為小分子糖類，提供下一階段酵母菌生長使用。 接種酒麴後約1天到1 ...

#25. 台東食 - 第 58 頁 - Google 圖書結果

「做任何事,重點在好玩並創造樂趣。」返鄉後,終於凱莉有完整的時間學習媽媽娘家傳統的釀造技藝,體會酒娘身份的意義,從天然酒麴製作再到釀造,釀酒是一門博大精深的技術, ...

#26. 我住在這裡的N個理由 - 第 240 頁 - Google 圖書結果

菌類,因此自家製的發酵食品會有自家的味道,我覺得這就是樂趣所在。通過製作發酵食品,菌類也在這裡安了家。 ... 待酒麴發酵一個月左右,即可製作清酒。

#27. 日本餐酒誌: 跟著SSI酒匠與日本料理專家尋訪地酒美食

跟著SSI酒匠與日本料理專家尋訪地酒美食 歐子豪, 渡? ... 或許少了些許酒質的變化與樂趣,但瓶瓶一致的美味也是魅力所在。 ... (中)正在進行三段式釀製作業中的 ...

#28. 嚴選雞尾酒手帖 - 第 168 頁 - Google 圖書結果

葡萄酒不光只有一般的紅、白、粉紅,還包含了香檳與氣泡酒。甚至還有加了蒸餾酒的雪莉酒, ... 黑糖等各式各樣的原料都可以用來製作燒酒。而種類則分成「連續式蒸餾 ...

#29. 雲林農博用心預約未來: 食安風暴駭人 如何正本清源？

... 共同體驗百年前傳統手搖織襪和織圍巾的樂趣,最適合全家大小一起旅遊兼學習的知性之旅! ... 來到老K牌親身體驗睡眠文化,增加睡眠知識,還可製作具個人特色的紀念T恤!

#30. GQ TAIWAN：國際中文版 2020年12月 - 第 203 頁 - Google 圖書結果

... 堅持純手工生產100%純種伊比利黑毛豬製作的生火腿,被公認為西班 ... 劇場增加了品酒的樂趣,顧客享受微醺之際,還能接受藝術薰陶,這才是真正的五感體驗。

#31. 在巨人的國度旅行: 當代語文研究、教學與實踐

「有時我們會帶著客人到這兒烤肉,池是我們自己挖的,可以享受抓魚的樂趣。 ... 飯後來一杯自家釀一個月的客家小米酒-紅麴酒,真是溫潤回甘,賽似神仙。

#32. 編織人間情 - Google 圖書結果

清明製作「艾粄」,全家總動員活潑好動的兒子,經過一個有如冬眠動物般漫長寒冬的蟄伏之後,再也不放過任何一個 ... 等不同季節收成的植物,讓我們時常享受著採果的樂趣。

#33. TRAVELER luxe旅人誌 07月號/2021 第194期

遊客參觀文物之餘,可以參加 DIY 藍染課程,親手製作筷套、襪子、方巾、束口袋、魔術頭巾等製品,體驗以植物渲染色彩的創作樂趣。 add 台南市後壁區菁寮里46號 tel ...

#34. 廚房裡覓天命，晴空下製酒麴 - 上下游

完成了做酒最重要的酒麴，就可以進入酒釀的微醺世界。 ... 令節氣，因應製麴植物生長，每年端午過後便是部落族人上山採集藥草準備製作酒麴的時節。

#35. 酒麴哪裡買

最令愛美女性開心的是，甘酒中的麴酸能抑制黑色素生成，達到美白效果。 查看全部. 乾燥米麴可製作鹽麴甘酒味噌等發酵食材 專業工廠嚴格環境控管下 ...

#36. 民間傳統酒麴（白殼）的製作與討論(苗栗區農業改良場)

民間傳統酒麴（白殼）的製作與討論. 蠶蜂課邱家玉. 正名「白殼」是台灣對小麴習慣稱謂，在中國有人稱之為酒藥、酒餅、白麴、米麴…等，它們是以米粉或米糠為原料，添加 ...

#37. 酒麴哪裡買台中 - Vivavitaplus

台中靠近水湳哪裡可以買酒麴呢3 米麴用途及如何製作美味味噌! ... 味噌等發酵食材 專業工廠嚴格環境控管下生產的安心米麴讓您放心享受發酵樂趣！

#38. 菸酒行朋友推薦的2款白酒，受到了我們全家人一致讚揚 - ttfnews

查閱了資料才發現，原來這一款酒在製作酒麴時，添加了大量的中草藥，才擁有了如此濃郁的藥香。 第一口帶著濃郁的窖香氣息，並且能夠感覺出是老酒窖的香氣，非常的老熟 ...

#39. 奇美部落草藥營。酒麴｜是個神祕的小東西 - 方格子

2022年7月6日 — 原民部落自己用古法製作酒麴這件事情，之前在旅行途中略有耳聞，據說因為每個人手上的菌群不同、體溫不同，有些人做出來的酒麴就是可以釀出好喝的酒， ...

#40. 話題‧話語 傳承古法製作的青草手工酒麴

傳承古法製作的青草手工酒麴. 文‧圖／邱瓊儀. 植物是生命的源頭，與人類的生活息息相關密不可分，民族植物尤其是瞭解文化的重要指標，不僅代表文化的 ...